Russula farinipes

Ce qu'il faut savoir

Russula farinipes est un champignon non comestible mais non vénéneux. Ces fragiles jaunâtres poussent sur un sol calcaire dans les forêts de feuillus. Les chênes, les hêtres et les bouleaux sont des partenaires mycorhiziens communs de ce champignon. Il est assez commun dans les forêts de feuillus et les forêts mixtes et on le trouve également dans toute l'Europe continentale, du nord de la Scandinavie jusqu'à la Méditerranée.

Autres noms: Russule farineuse.

Identification des champignons

1. Le chapeau

   Le chapeau a un diamètre de 3-6 (9) cm, initialement hémisphérique, convexe, puis convexe-expansé, expansé, concave-expansé, déprimé, parfois asymétrique, avec un bord fin, régulier ou ondulé, cicatrisé. La surface du chapeau est lisse, nue, collante, sèche avec l'âge, brillante, ocre-orange, jaune pâle, ocre-jaunâtre clair, brunâtre, brun-crème, gris-brunâtre, jaunâtre-brunâtre.

2. Branchies

   L'hyménophore est lamellaire. Les branchies sont d'épaisseur moyenne, accrétées, légèrement étendues sur la tige, blanches au début, puis jaunâtres, sécrétant des gouttes de liquide.

3. Spores

   7-9(11) * 6-8(10) μm, elliptique ou arrondie, avec une surface verruqueuse et hérissée.

4. Impression des spores

   Blanc.

5. Tige

   La tige a une hauteur de 2 à 5 cm, un diamètre de 1 à 2 cm, elle est cylindrique, rétrécie à la base, souvent excentrique, d'abord solide, puis avec des cavités, d'abord blanche, puis jaunâtre, avec une couche farineuse sur le dessus.

6. Chair

   La chair est dense, fine, blanche et jaunâtre sous la peau, avec un goût âpre et amer et une odeur agréable de champignon ou de fruit.

7. Habitat

   Pousse de la mi-juillet à septembre, dans les forêts de feuillus, les plantations forestières, avec les hêtres, les chênes, les bouleaux, sur les zones humides, isolément et en groupes.

Espèces similaires

1. Russula claroflava

   A un chapeau jaune vif et des branchies blanches ; on la trouve sur le sol humide sous les bouleaux. Elle a une forte odeur fruitée, a des branchies jaunâtres et fournit une empreinte de spores jaune-ocre.

2. Russula ochroleuca

   Le chapeau est jaune ocre et les branchies sont blanches.

Taxonomie et étymologie

Le nom scientifique actuellement accepté du séneçon attrayant date d'une publication de 1893 du mycologue suédois Lars Romell (1854 - 1927).

Russula, le nom générique, signifie rouge ou rougeâtre, et en effet, de nombreuses espèces de fragiles ont des capuchons rouges ou quelque peu rougeâtres.

L'épithète spécifique farinipes fait référence à la surface de la tige, dont la partie supérieure a une texture farineuse, c'est-à-dire qu'elle est recouverte d'une poudre semblable à de la farine.

Sources :

Photo 1 - Auteur : federicocalleda (Attribution-NonCommercial 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : fungalfan (Attribution-NonCommercial 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : marcofloriani (Attribution-NonCommercial 4.0 International)