Russula aurora

Ce qu'il faut savoir

La principale caractéristique qui le distingue des autres espèces de Russula est la couleur du chapeau, qui est rose à jaune au centre. Les lamelles sont blanches à crème. Il est considéré comme un champignon comestible, mais de faible valeur. Il est utilisé après 15 minutes d'ébullition.

Russula aurora pousse sous les feuillus à feuilles caduques, notamment le hêtre, le châtaignier et les charmes. Le bord du chapeau et les extrémités des branchies ont tendance à se plisser et à se déformer par temps sec. Ce champignon est très répandu en Europe.

Autres noms: Russule aurorale, Netzflockiger Rosa-Täubling (allemand), Plávka čipkovaná / Holubinka jitřenková (Slovaquie).

Identification du champignon

1. Capuchon

   4-10 cm de diamètre, charnu, hémisphérique, convexe, plus tard déprimé-étalé, avec un bord lisse, ondulé et lobé avec l'âge. La surface est sèche, mate, veloutée, rose, rouge, orange, jaune, ocre et plus foncée au centre.

2. Branchies

   L'hyménophore est lamellaire. Les branchies sont épaisses, attachées ou presque libres, d'abord blanchâtres, puis crème.

3. Tige

   4-9 cm de haut, 1-2.5 cm de diamètre, cylindrique ou légèrement en forme de massue, d'abord solide, puis avec des cavités, lisse ou légèrement ridée, blanche, parfois partiellement rosée.

4. Chair

   La chair est dense, puis cassante, blanche, avec un goût sucré ou légèrement amer, et une odeur indistincte.

5. Spores

   6-8.5 * 5-7 μm, de forme elliptique, avec une ornementation moyenne.

6. Impression des spores

   Blanchâtre.

7. Habitat

   Il pousse de juin à septembre, dans les forêts de feuillus, avec les chênes, les tilleuls, les charmes, sur des sols organiques riches, seul ou en groupe.

Espèces similaires

1. Russula sanguinaria

   A une tige rougeâtre.

2. Russula paludosa

   A des branchies crème et est plus grande.

3. Russula rosea

   A une chair nettement plus ferme qui a souvent un goût de menthol, généralement une tige rosâtre et une poussière de spores de couleur crème clair.

4. Russula velenovskyi

   Poussière de spores ocre.

5. Russula minutula

   Forme de très petites fructifications avec un chapeau mesurant généralement jusqu'à 30 mm de large.

6. Russula emeticicolor et Russula lilacea

   A isolé des spores verruqueuses.

Taxonomie et étymologie

Le champignon Russula aurora, également connu sous le nom de Russula aurora, a été initialement nommé Agaricus aurora par le mycologue tchèque Julius Vincenz von Krombholz en 1836.

En 1888, le mycologue français Lucien Quélet a incorrectement appliqué le nom Russula rosea à ce champignon, mais il est maintenant généralement désigné par son nom scientifique correct. Le champignon Russula paludosa a un chapeau rose, tandis que le champignon Russula aurora a un chapeau jaune-rose.

Il est important de prendre en compte plusieurs caractéristiques, telles que la couleur du chapeau, le goût, la capacité de pelage et la réponse aux tests chimiques, lors de l'identification de ce champignon, car la couleur des brittlegills peut varier.

Le nom générique Russula signifie rouge ou rougeâtre, et l'épithète spécifique, aurora, vient du mot latin pour l'aube.

Synonymes

1. Agaricus aurora Krombh. 1836

2. Russula lepida var. aurora (Krombh.) Rea, Trans. Br. mycol. Soc. 17(1-2) : 44 (1932)

3. Russula rosea Quél., Fl. mycol. France (Paris) : 349 (1888)

4. Russula rosea var. aurora (Krombh.) R.W. Rayner, : 77 (1985)

5. Russula velutipes Velen., České Houby 1 : 133 (1920)

Russula aurora Vidéo

Source:

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