Lactarius argillaceifolius
Ce qu'il faut savoir
Lactarius argillaceifolius est l'une des nombreuses espèces nord-américaines similaires à l'espèce européenne Lactarius Trivialis. Alors que Lactarius Trivialis préfère les conifères et les bouleaux des forêts boréales et subalpines d'Europe, Lactarius argillaceifolius s'associe aux chênes de l'est de l'Amérique du Nord.
Contrairement à L. Trivialis, L. Argillaceifolius a des branchies qui sont tachées de brun par le lait. D'autres traits caractéristiques sont la couleur cannelle terne des branchies matures, la couleur lilas terne du chapeau et la couleur blanc cassé (plutôt que blanc pur) du lait.
Autres noms: Chapeau de lait, Chapeau de lait commun, Chapeau de lait vulgaire.
Identification des champignons
Écologie
Mycorhizien des chênes ; pousse seul ou en groupe ; printemps (c'est souvent l'un des premiers champignons mycorhiziens à apparaître dans les forêts de chênes et de caryers), été et automne ; largement répandu à l'est des Montagnes Rocheuses.
Cap
3-18 cm ; convexe devenant plat ou en forme de vase peu profond ; cannelle terne à brun lilas terne ; sans zones ; chauve ou minusculement troué et rugueux ; collant lorsqu'il est frais.
Branchies
Commençant à couler le long de la tige ; serré ou entassé ; de couleur crème lorsqu'il est jeune, devenant cannelle terne avec l'âge ; taché lentement de brun (ou rarement d'olive à verdâtre) par le latex lorsqu'il est endommagé.
Tige
3-9 cm de long ; 1-3.5 cm d'épaisseur ; se rétrécissant à la base ; pâle ou brunâtre à l'âge ; sec ou légèrement collant ; lisse ; sans nids-de-poule.
Chair
Blanc ; ne change pas, ou se décolore légèrement en havane.
Lait
Blanc cassé ; ne change pas lorsqu'il est exposé ; colore les tissus de brun à brunâtre, ou rarement d'olive à verdâtre ; avec le temps, colore le papier blanc en jaune.
Odeur et goût
Odeur non distinctive à légèrement parfumée ; goût doux à légèrement âcre.
Empreinte des spores
Jaune pâle.
Réactions chimiques
Le KOH sur la surface du chapeau efface les pigments et donne une couleur orange pâle ou havane.
Caractéristiques microscopiques
Spores 8-10 x 7-8 µ ; largement ellipsoïdes ou subglobuleuses ; ornementation 0.5-1 µ de haut, composé de verrues et de crêtes assez isolées qui forment parfois des réticules brisés. Pleuromacrocystidia fusoïdes-ventriculaires ; jusqu'à 100+ µ de long. Cheilomacrocystidia similaires mais généralement plus courtes. Pileipellis en ixolattice.
Taxonomie
L'espèce a été décrite pour la première fois par les mycologues américains Lexemuel Ray Hesler et Alexander H. Smith dans leur monographie de 1979 sur les espèces nord-américaines de Lactarius. Le spécimen type - collecté par Smith à Oak Grove, comté de Livingston, Michigan, en juillet 1972 - est conservé à l'herbier de l'Université du Michigan. Hesler et Smith ont publié simultanément les variétés dissimilis et megacarpus, collectées respectivement en Caroline du Sud et en Californie. La variété megacarpus est communément appelée "vulgaire bonnet de lait".
Smith et Hesler classés L. argillaceifolius dans le sous-genre Tristes, dans les remous Argillaceifolius. Ce regroupement d'espèces apparentées, qui inclut L. Le Tricholoma pardinum est caractérisé par la cuticule gélatineuse de la tige.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Boleslaw Kuznik (Bolek) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 3 - Auteur : Missvain (CC BY 4.0 International)
Photo 4 - Auteur : Richard Sullivan (enchplant) (CC BY-SA 3.0 Unported)
