Leccinum pseudoscabrum
Ce qu'il faut savoir
Leccinum pseudoscabrum est une espèce comestible de champignon du genre Leccinum. Le chapeau est brun grisâtre et se fissure souvent avec l'âge. Il s'agit d'une espèce bien définie en Europe. Corps de fruit boletoïde sans voile et sans anneau. Stipe solide, couvert de nombreuses squamules. La chair est blanchâtre ou jaunâtre, parfois tachetée de bleu ou de verdâtre à la base du stipe, et chez de nombreuses espèces, elle change radicalement pour devenir rosâtre, rougeâtre, gris violacé ou noire.
Autres noms: Molécule de noisetier.
Identification des champignons
Capuchon
Plus petit que de nombreux champignons Leccinum, le diamètre du chapeau varie entre 4 et 9 cm lorsqu'il est complètement déployé, restant largement convexe plutôt que de s'aplatir complètement. La surface est généralement ridée et parfois fissurée. Lorsqu'elle est humide, la surface du chapeau est collante ou légèrement grasse ; en séchant, elle devient mate ou très finement molletonnée.
La couleur du chapeau varie du brun jaunâtre au brun olive. La chair du chapeau devient vinacée lorsqu'elle est coupée et exposée à l'air.
Tubes et pores
Les tubes blanc crème se terminent par des pores typiquement de 0,5µm.5 mm de diamètre, également blanc crème. Les pores deviennent lentement noirâtres lorsqu'ils sont meurtris.
Tige
Le stipe ou la tige mesure 4 à 12 cm de haut et est généralement 0.8 à 1.2 cm de diamètre, se rétrécissant légèrement vers l'apex, surface blanche ou gris pâle couverte d'écailles chamois près de l'apex passant à des écailles brunes près de la base de la tige.
Lorsqu'elle est coupée, la chair pâle de la tige devient vinacée près de l'apex et bleuâtre vers la base de la tige.
Spores
Fusiforme à apex conique, lisse, à paroi fine,13-18.5 x 4-6µm, inamyloïde.
Impression de spores
Ochracé-brun.
Odeur et goût
Ne se distingue pas.
Habitat & Rôle écologique
Mycorhizien, le plus souvent sous le charme mais plus rarement avec le noisetier.
Saison
Juin à octobre.
Espèces similaires
Leccinum scabrum, une bolete plus grande qui se trouve généralement sous le bouleau, a généralement un chapeau plus brun, mais est parfois brun jaunâtre.
Taxonomie et étymologie
Le basionyme de cette espèce provient d'une publication de 1935 du mycologue allemand Franz Joseph Kallenbach (1893 - 1944), qui lui a donné le nom scientifique de Boletus pseudoscaber. C'est le mycologue tchèque Josef Šutara (b) qui a découvert le Boletus pseudoscaber Kallenb. 1943) qui, en 1989, a établi le nom scientifique actuellement accepté de Leccinum pseudoscabrum.
Les synonymes de Leccinum pseudoscabrum comprennent Boletus scaber var. carpini R. Schulz, Boletus pseudoscaber Kallenb., Boletus carpini (R. Schulz) A. Pearson, Leccinum carpini (R. Schulz) M.M. Moser ex D.A. Reid, et Krombholziella pseudoscabra (Kallenb.) Šutara.
Le nom générique Leccinum est dérivé d'un vieux mot italien signifiant "champignon". L'épithète spécifique pseudoscabrum comprend le préfixe pseudo- qui signifie presque ou similaire à, et le suffixe -scabrum qui signifie avec des croûtes - une référence à la surface grossièrement écailleuse des tiges de ce champignon.
Sources :
Photo 1 - Auteur : George Chernilevsky (Domaine public)
Photo 2 - Auteur : Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 3 - Auteur : Björn S... (CC BY-SA 2.0 Générique)
Photo 4 - Auteur : Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
