Cortinarius triumphans

Ce qu'il faut savoir

Cortinarius triumphans est un champignon basidiomycète du genre Cortinarius que l'on trouve en Europe. Le chapeau est jaunâtre, plus foncé au centre et plus pâle sur les bords. Le stipe est épais et gonflé à la base, il est blanc sur le dessus et jaune sur le dessous et porte les vestiges bronzés ou bruns du voile. Les branchies adnées, qui sont cachées par un voile crème ou blanc lorsqu'elles sont jeunes, sont crème ou lilas au début et s'assombrissent avec les spores, qui donnent une empreinte de couleur rouille. La chair est de couleur crème et le goût est doux.

Elle est considérée comme comestible par certaines autorités, alors que d'autres la qualifient de suspecte et qu'elle ressemble à des espèces non comestibles.

Les très jeunes corps fructifères peuvent être confondus avec le boléte du mélèze Suillus grevillei, mais une fois que les chapeaux s'ouvrent, il n'y a pas de risque de confusion car la pyrale du bouleau est un champignon à branchies alors que la bolete du mélèze a des tubes et des pores sur la face inférieure de ses chapeaux.

Le Cortinarius triumphans est généralement considéré comme "suspect" et peut contenir des toxines dangereuses ; il ne doit pas être cueilli pour être mangé.

Autres noms: Capuchon de bouleau, Capuchon à gorge jaune.

Identification des champignons

1. Chapeau

   Moisissure par temps humide, restant collante ; 5 à 12 cm de diamètre ; hémisphérique à convexe au début, s'élargissant jusqu'à devenir presque plat ou parfois légèrement omboné mais conservant une marge renversée ou légèrement incurvée ; jaune doré avec un centre légèrement plus brun, la surface du chapeau est radialement fibrillaire et devient parfois légèrement écailleuse vers le centre lorsqu'elle est complètement mûre. La chair du chapeau et de la tige est crème pâle.

2. Branchies

   Les branchies adnées-emarginées sont dentées de manière irrégulière, serrées et initialement blanc crème avec une légère teinte lavande, virant à l'ocre puis au brun rouille à mesure que les spores mûrissent. Un cortina blanchâtre (voile partiel ressemblant à une toile d'araignée) recouvre les branchies des très jeunes chapeaux.

3. Tige

   Les tiges sèches (non gluantes) sont 1.2 à 2.5 cm de diamètre et 7 à 12 cm de haut ; clavé, parfois avec un bulbe basal.

   La surface du stipe est blanchâtre près de l'apex et jaune pâle en dessous, avec deux ou plusieurs zones d'anneaux proéminents de couleur feu.

4. Spores

   Ellipsoïde à amygdaloïde (en forme d'amande), 10-12.5 x 5.5-7μm ; inamyloïde.

5. Impression des spores

   Brun rouille.

6. Odeur et goût

   L'odeur n'est pas caractéristique ; le goût est doux.

7. Habitat & Rôle écologique

   Ectomycorhizien, dans les forêts de feuillus et les forêts mixtes avec des bouleaux, des hêtres et parfois d'autres feuillus.

Espèces similaires

1. Cortinarius delibutus

   A un chapeau jaune mais ses branchies sont bleuâtres lorsqu'il est jeune.

2. Cortinarius cinnamomeus

   Capuchon plus sombre et sec.

Taxonomie et étymologie

Cette remarquable capsule est un membre du sous-genre Phlegmacium des Cortinarius. La Cortinarius crocolitus a été décrite en 1838 par Elias Magnus Fries. qui lui a donné le nom scientifique binomial Cortinarius triumphans qui reste son nom scientifique généralement accepté.

Jusqu'à récemment, cette capsule était le plus souvent enregistrée sous le nom de Cortinarius crocolitus Quél., qui est maintenant considéré comme un synonyme de Cortinarius triumphans. (j'ai trouvé le spécimen ici sous des bouleaux au bord d'une route dans le centre de la France).)

Le nom générique Cortinarius fait référence au voile partiel ou cortina (qui signifie rideau) qui recouvre les branchies lorsque les capuchons sont immatures. Dans le genre Cortinarius, la plupart des espèces produisent des voiles partiels sous la forme d'un fin réseau de fibres radiales reliant la tige au bord du chapeau plutôt qu'une membrane solide.

Comme on peut s'y attendre, l'épithète spécifique triumphans signifie "triomphant". Bien que repérer ces grands champignons jaune vif ne soit pas un triomphe d'observation, je me sens "joyeux et triomphant" lorsque je tombe sur l'anthémis du bouleau.

Origine : La plante a un chapeau blanc crayeux :

Photo 1 - Auteur : Dragonòt (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : Images de Stu (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Nikolay Bulykin (1992-) (CC BY-SA 4.0 International)