Helvella latispora
Ce qu'il faut savoir
Helvella latispora est une espèce de champignon de la famille des Helvellaceae de l'ordre des Pezizales. Les ascocarpes apparaissent à la fin de l'été et à l'automne sous forme de tiges pâles de 5 cm de hauteur surmontées d'un chapeau grisâtre en forme de selle.
Les caractéristiques d'identification essentielles comprennent la forme du chapeau (ou des formes, si l'on tient compte des stades de développement), les couleurs pâles, la tige blanchâtre qui n'est pas rainurée ou empochée, la surface inférieure floue du chapeau et la tendance à fructifier à la fin du printemps ou au début de l'été.
La consommation de ce champignon est déconseillée car des espèces similaires de la famille des Helvellaceae contiennent la toxine gyromitrine.
Identification des champignons
L'écologie
Probablement mycorhizienne ; pousse de façon dispersée ou grégaire sous les feuillus, en particulier les chênes ; souvent le long des chemins et des routes ou dans un sol perturbé ; apparaît de la fin du printemps et du début de l'été à l'automne ; largement répandue en Amérique du Nord.
Chapeau
1-4 cm de diamètre ; 1-4.5 cm de haut ; d'abord irrégulièrement lobé, avec le bord recourbé vers le haut ; à maturité, généralement plus ou moins en forme de selle, avec une fente ou un sinus profond, ou avec trois lobes, ou lobé et irrégulier ; surface supérieure chauve, lisse, havane à chamois ou blanchâtre ; surface inférieure finement duveteuse, blanchâtre, rarement enracinée dans la tige en cas de contact.
Tige
1-7 cm de long (parfois jusqu'à 13 cm de long) ; 2-10 mm d'épaisseur ; plus ou moins égaux ; chauves ou quelque peu flous ; creux ; blanchâtres à brunâtres pâles ; mycélium basal blanc.
Chair
Mince ; cassant ; blanchâtre.
Odeur et goût
Non distinctif.
Empreinte des spores
White.
Caractéristiques microscopiques
Spores 15-21 x 10-12.5 µ ; elliptique ; lisse ; avec une grosse gouttelette d'huile. Paraphyses hyalines ; cylindriques avec des sommets clavés ou simplement arrondis 5-9 µ de large. Éléments de la surface excipulaire hyalins ; formant une touffe d'éléments septés de 5 à 12 µ de large, avec des éléments terminaux clavés.5 µ de large, avec des éléments terminaux clavés.
Synonymes
Leptopodia latispora (Boud.) Boud. (1907)
Helvella stevensii Peck (1904)
Helvella levis Bergeret (1783)
Sources :
Photo 1 - Auteur : Nathan Wilson (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Christine Braaten (wintersbefore) (CC BY-SA 3.0 Sans objet)
Photo 3 - Auteur : Britney Ramsey (Riverdweller) (CC BY-SA 3.0 Unported)
