Helvella acetabulum

Ce qu'il faut savoir

L'Helvella acetabulum est une espèce de champignon de la famille des Helvellaceae, de l'ordre des Pezizales. Ce champignon relativement grand, en forme de coupe, se caractérise par un corps de fruit brun moyen avec des côtes ramifiées proéminentes de couleur pâle à crème ressemblant à une feuille de chou ; pour cette raison, il est parfois connu sous le nom d'Helvella à feuille de chou. Il existe d'autres espèces similaires, il est donc préférable de faire vérifier un spécimen par un expert.

Dans la plupart des régions d'Amérique du Nord, l'Helvella acetabulum est une espèce de fin de printemps et de début d'été - mais dans les montagnes Rocheuses, on la trouve parfois à la fin de l'été, et elle peut apparaître pendant l'hiver dans les climats chauds.

Autres noms: Coupe à tige nervurée, coupe à vinaigre, coupe elfique à nervures brunes.

Identification des champignons

1. Écologie

   Probablement mycorhizienne ; pousse seule ou en groupe, sous les feuillus ou les conifères, souvent à proximité de souches ou de bois en décomposition ; printemps et début de l'été - ou fin de l'été dans les Rocheuses, ou hiver et printemps sur la côte californienne ; largement répandue en Amérique du Nord.

2. Chapeau

   2-12 cm de diamètre ; en forme de coupe, devenant parfois plus ou moins plates avec l'âge ; surface supérieure brun jaune à brun, chauve et lisse ; surface inférieure brun à brun jaune, parfois plus pâle près de la tige, finement duveteuse près de la marge, avec des côtes fourchues blanchâtres à brunâtres qui s'étendent à partir de la tige, parfois presque jusqu'à la marge.

3. Chair

   Mince ; cassant ; brunâtre ; blanchâtre et en chambre dans la tige.

4. Tige

   2-9 cm de long ; jusqu'à 5 cm d'épaisseur ; devient plus large près du chapeau ; profondément trouée et côtelée avec des côtes fourchues à arêtes vives (parfois émoussées) qui s'étendent sur la surface inférieure du chapeau ; blanchâtre à brunâtre ; finement poilue.

5. Réactions chimiques

   KOH négatif sur toutes les surfaces et la chair.

6. Caractéristiques microscopiques

   Spores 16-20 x 11-14 µ ; elliptiques ; lisses ; avec une gouttelette d'huile centrale. Asques à 8 spores. Paraphyses cylindriques à sommet clavé ou simplement arrondi ; 4-6 µ de large ; hyalines à brunâtres.

Espèces similaires

1. Helvella leucomelaena

   Coupe plus foncée, stipe court aux plis arrondis plutôt qu'aux nervures.

2. Helvella queletii

   A un stipe bien développé et côtelé, mais les côtes dépassent rarement la base de la coupe.

3. Helvella griseoalba

   Possède des côtes qui s'étendent jusqu'à la moitié des côtés du corps du fruit, mais la couleur de la coupe est gris pâle à gris foncé plutôt que crème.

4. Helvella costifera

   Les corps des fruits ressemblent également à ceux de H. costifera, mais cette dernière espèce se distingue par son hyménium grisâtre à brun grisâtre ; comme H. Le corps du fruit ressemble à l'acétabule de l'Helvella costifera, mais ses côtes s'étendent sur la plus grande partie de l'extérieur du corps du fruit. Il existe parfois des formes intermédiaires entre les deux espèces, ce qui les rend difficiles à distinguer.

5. Helvella robusta

   Est également similaire à l'H. L'acétabulum, mais l'hyménium est plus clair, la tige est robuste et la marge du corps du fruit est souvent repliée sur la tige à maturité. En revanche, H. L'acetabulum n'a jamais le bord du corps du fruit replié sur la tige, et la tige est "indistincte ou proéminente, mais jamais robuste".

Taxonomie

Le champignon a été nommé pour la première fois Peziza acetabulum par Carl Linnaeus dans son Species Plantarum de 1753. Le mycologue français Lucien Quélet lui a donné son nom actuel en 1874, après l'avoir placée dans différents groupes de Peziza : Joachim Christian Timm l'a placée dans Octospora (1788), Samuel Frederick Gray dans Macroscyphus (1821), et Leopold Fuckel dans Acetabula (1870). La tendance ne s'arrêterait pas là. Claude Casimir Gillet l'a placée dans l'Aleuria en 1879, et Otto Kuntze dans sa nouvelle Paxina (dont elle sera plus tard désignée comme espèce type) en 1891.

Décrit indépendamment comme Peziza sulcata par Persoon en 1801, il a été placé sous ce nom à la fois dans Paxina et Acetabula - aux côtés de son précurseur, car les deux taxons étaient encore considérés comme distincts à l'époque. Enfin, Frederic Clements a renommé Acetabula en Phleboscyphus en 1903 et a abusivement réutilisé le nom de Fuckel comme basionyme de son Phleboscyphus vulgaris.

L'épithète spécifique acetabulum signifie "petite coupe de vinaigre" et désigne en latin un petit récipient utilisé pour conserver le vinaigre.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Sava Krstic (sava) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 sans support)

Photo 3 - Auteur : Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Sans rapport)

Photo 4 - Auteur : Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Sans support)