Russula emetica

Ce qu'il faut savoir

Le champignon Sickener est très commun dans les forêts de conifères en Grande-Bretagne, en Irlande, en Europe continentale, en Afrique du Nord et dans certaines parties de l'Asie et de l'Amérique du Nord. Il existe de nombreux types de champignons Sickener, mais ils sont difficiles à identifier car il y a beaucoup d'espèces et la plupart d'entre elles ne sont pas bien étudiées. Certains sont ramassés pour être mangés dans certains pays européens, mais il est difficile de savoir quel type de champignon vous avez juste en le regardant.

Une espèce particulière, la russule à odeur de géranium, est considérée comme toxique par certaines sources. Comme leur nom l'indique, les Russules vomitives ou émétiques peuvent rendre malade. Il existe même une espèce appelée Russula subnigricans, que l'on trouve en Chine, au Japon et aux États-Unis, et qui est réputée mortelle.

L'identification de ces champignons par la vue est très difficile, voire impossible. Vous aurez peut-être besoin d'un microscope pour être sûr du type de Russula que vous avez trouvé. Avant de manger une Russule, il faut être absolument certain qu'il s'agit bien d'une Russule, car certains champignons peuvent être dangereux à manger.

Autres noms: La russule malade, la russule émétique, la russule vomitive.

Identification des champignons

1. Capuchon

   Écarlate, pâlissant par temps humide (le pigment de la cuticule du chapeau est quelque peu soluble dans l'eau) ; pelage presque jusqu'au centre ; la chair de Russula emetica est rose sous la cuticule ; surface du chapeau lisse, convexe, devenant parfois légèrement déprimée à maturité ; marge noueuse avec de petites bosses arrondies irrégulièrement espacées) et légèrement striée ; 3 à 10 cm de diamètre.

2. Branchies

   Blanches, devenant crème pâle ; annexées ou libres ; groupées.

3. Tige

   Blanc, parfois jaunissant légèrement avec l'âge ; cylindrique, la base légèrement clavée ; 4 à 9 cm de long, 0,5 cm de diamètre.7 à 2 cm de diamètre.

4. Spores

   Ellipsoïde, 8-11 x 7.5-8.5µm, avec des verrues coniques jusqu'à 1µm.Les russules ont une hauteur de 2µm et sont reliées par des connecteurs étroits pour former un réticulum bien développé. L'empreinte des spores est blanche ou crème très pâle.

Espèces similaires

Il y a beaucoup, beaucoup de russules et beaucoup de russules rouges. Il est souvent difficile de les distinguer les uns des autres. Les champignons du genre Russula se reconnaissent à leur forme en bloc et à leur fragilité. Elles se brisent dans la main comme un morceau de craie. Le pied ressemble même à un morceau de craie.

Ce champignon, qui fait également partie des fragiles "rouges pour le danger", est très similaire à l'espèce "Beechwood Sickener", Russula nobilis.

Les caractéristiques distinctives sont la plus grande fragilité de la membrane Russula nobilis est tout aussi toxique que Russula emetica et doit donc être évitée lors de la cueillette de champignons pour l'alimentation.

Plusieurs autres fragiles à tête rouge ne peuvent être séparés de Russula emetica qu'en suivant scrupuleusement l'une des clés spécialisées, et dans de nombreux cas, les caractères microscopiques tels que l'ornementation des spores doivent être étudiés à l'aide d'une lentille à immersion d'huile.

Taxonomie et étymologie

Décrit pour la première fois en 1774 par le mycologue allemand Jacob Christian Schaeffer, qui l'a nommé Agaricus emeticus (la plupart des champignons à branchies étaient placés dans le genre Agaricus au début de la taxonomie fongique), ce champignon a ensuite été transféré dans le genre Russula par Christian Hendrik Persoon en 1796.

Les synonymes de Russula emetica sont Agaricus emeticus Schaeff., Russula emetica var. emetica (Schaeff.) Pers., et Russula emetica var. gregaria Kauffman.

Russula emetica est l'espèce type du genre Russula.

Russula, le nom générique, signifie rouge ou rougeâtre, et en effet, de nombreuses espèces de fragiles ont des capuchons rouges (mais beaucoup d'autres ne le sont pas, et plusieurs de celles qui sont habituellement rouges peuvent également se présenter dans une gamme d'autres couleurs)!). L'épithète spécifique emetica ne nécessite aucune explication.

Sources :

Photo 1 - Auteur : James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Générique)

Photo 2 - Auteur : Bob (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : peupleloup (CC BY-SA 2.0 Générique)

Photo 4 - Auteur : James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Générique)