Lactarius fulvissimus
Ce qu'il faut savoir
Lactarius fulvissimus a un chapeau convexe, s'élargissant et développant éventuellement une dépression centrale ; 3 à 7 cm de diamètre ; surface sèche ou seulement légèrement grasse, lisse à finement mate, devenant rugueuse vers le centre à pleine maturité ; d'abord rouge brique rosâtre, développant une teinte jaunâtre et devenant abricot.
Autres noms: Laitue fauve.
Identification du champignon
Bonnet
D'abord convexe, il s'élargit et finit par développer une dépression centrale ; 3 à 7 cm de diamètre ; surface sèche ou légèrement grasse, lisse à finement mate, devenant rugueuse vers le centre à pleine maturité ; d'abord rouge brique rosé, il prend une teinte jaunâtre et devient abricot.
Branchies
Couleur bleu rosé pâle ; adnées (parfois avec une légère dent près du point d'attache) ou légèrement décurrentes ; modérément serrées, certaines étant fourchues ; lorsqu'elles sont coupées, elles libèrent un latex aqueux blanchâtre qui ne change pas.
Tige
Sèche, lisse, chamois rosâtre à orange brunâtre, souvent plus pâle vers l'apex ; cylindrique ou légèrement fusiforme ; 3 à 6cm de long, 0.9 à 1.6 cm de diamètre ; développant parfois une cavité lorsqu'elle est âgée. Chair de la tige chamois jaunâtre, ferme et cassante.
Spores
Subglobuleuse, 6-9 x 5.5-7.5µm ; orné de verrues pointues allant jusqu'à 1.Les spores ont une hauteur de 2µm et quelques crêtes étroites, dont quelques-unes sont reliées pour former un réseau incomplet de crêtes.
Impression des spores
Couleur crème-buffe avec une teinte rosée.
Odeur et goût
Odeur épicée désagréable ; goût d'abord doux puis devenant légèrement âcre.
Habitat & Rôle écologique
Mycorhizien, dans les forêts de feuillus, souvent sous les chênes, les tilleuls, les charmes ou les hêtres, sur un sol riche en bases.
Espèces similaires
Lactarius quietus est de taille similaire et se trouve également sous les chênes.
Taxonomie et étymologie
Cette espèce a été décrite en 1954 par le mycologue français Henri Charles Louis Romagnesi (1912 - 1999), qui l'a nommée Lactarius fulvissimus.
Les synonymes de Lactarius fulvissimus comprennent Lactarius subsericatus Kühner & Romagn. ex Bon. Ce lactaire a également été décrit sous les binômes suivants : Lactarius cremor, Lactarius decipiens et Lactarius ichoratus.
Lactarius britannicus D.A. Reid est considéré par de nombreuses autorités comme synonyme de Lactarius fulvissimus - voir le premier paragraphe de cette page.
Le nom générique Lactarius signifie produire du lait (lactation) - une référence au latex laiteux qui est exsudé des branchies des champignons à calotte laiteuse lorsqu'ils sont coupés ou déchirés.
L'épithète spécifique fulvissimus signifie brun rougeâtre prononcé (très fulvus)!).
Sources :
Photo 1 - Auteur : James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Générique)
Photo 2 - Auteur : Björn S... (CC BY-SA 2.0 Générique)
Photo 3 - Auteur : Björn S... (CC BY-SA 2.0 Générique)
Photo 4 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 5 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
