Gymnopus peronatus
Ce qu'il faut savoir
Gymnopus peronatus (anciennement appelé Collybia peronata ou Marasmius urens) est une espèce de champignon à branchies commune dans les bois européens. C'est un collybie de taille moyenne avec un chapeau arrondi brunâtre à ochracé avec un petit umbo central, des stries rayonnantes, et une marge généralement plus pâle.
Les branchies libres sont jaunâtres à brunâtres, le stipe est coriace, mince, jaunâtre à brun jaunâtre et plus foncé avec l'âge, longitudinalement fibrillosé, sa base est élargie et couverte de poils et de fils reliés à un abondant mycélium blanchâtre à jaunâtre qui imprègne la litière de feuilles. Le goût est doux pendant une courte période puis poivré et chaud, et l'odeur est souvent agréable et épicée.
Les champignons sont coriaces et persistants, se réhydratent lorsqu'ils sont humidifiés et restent longtemps dans les parages. Ils ont souvent l'air décolorés et en lambeaux lorsqu'ils sont vieux. Le mycélium imprègne parfois tellement la litière que l'on peut soulever toute une partie du sol de la forêt en essayant de cueillir quelques champignons.
Ce champignon est généralement considéré comme non comestible, principalement en raison de son goût poivré ou âcre, et a peu d'impact sur l'homme.
Autres noms: Laineuse du bois.
Identification des champignons
Capuchon
D'un diamètre de 3 à 6 cm, les capuchons convexes s'élargissent et s'aplatissent à maturité, conservant parfois un large umbo. La couleur du chapeau est très variable, allant du crème rosé au jaune-buffle. Les vieux capuchons deviennent souvent rétrécis et très ridés.
Branchies
Contrairement à d'autres membres de l'ancien genre Collybia, dont les branchies restent blanches ou crème pâle, Gymnopus peronatus arrive à maturité avec des branchies rouge-brun - une caractéristique distinctive utile.
Les branchies modérément espacées, annexées ou presque libres, sont d'abord pâles, puis deviennent brun-rouge au fur et à mesure que le corps fructifère mûrit.
Tige
4 à 6 mm de diamètre et 4 à 8 cm de haut, la moitié inférieure des tiges de cette espèce est couverte de petits poils pâles.
Spores
Ellipsoïde allongé, lisse, 8.5-10 x 3-4µm.
Impression des spores
blanc.
Odeur et goût
Odeur non distinctive ; goût très poivré.
Habitat & Rôle écologique
Saprobie, dans la litière de feuilles sous les arbres à feuilles larges et les haies, et sous les fougères dans les landes.
Espèces similaires
Laccaria laccata, Le Laccaria laccata, le trompeur, est de couleur similaire mais ne possède pas de poils laineux pâles à la base de son stipe.
Propriétés médicinales
Activité antibactérienne
En rapportant l'influence favorable du citrate de sodium sur la production d'antibiotiques chez Marasmius spp (Öblom, 1950), il est suggéré que cette espèce a une activité antibactérienne : "Des travaux récents sur les antibiotiques ont montré que Marasmius urens (Bull). Fr. est très actif contre plusieurs bactéries pathogènes (Öblom et Wallmark, non publié)." Ce travail (i.e., L'effet des acides organiques sur la production d'antibiotiques) a ensuite été élaboré et élargi (Öblom, 1951), et Staphylococcus aureus a été utilisé comme bactérie test.
Effets antitumoraux
Polysaccharides extraits de la culture mycélienne de G. peronatus et administré par voie intrapéritonéale à des souris blanches à raison de 300 mg/kg a inhibé la croissance du Sarcome 180 et des cancers solides d'Ehrlich de 60 % (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonomie et étymologie
Le naturaliste britannique James Bolton a créé le basionyme de cette espèce lorsqu'il l'a décrite en 1788, en l'appelant Agaricus peronatus. C'est un autre mycologue britannique, Samuel Frederick Gray (1766 - 1828), qui, en 1821, a transféré cette espèce dans le genre Gymnopus, établissant ainsi son nom scientifique actuellement accepté, Gymnopus peronatus.
Les synonymes de Gymnopus peronatus sont Agaricus peronatus Bolton, Agaricus urens Bull., Marasmius peronatus (Bolton) Fr., Marasmius urens (Bull).) Fr., Collybia peronata (Bolton) P. Kumm., et Collybia urens (Bull.) P. Kumm.
Gymnopus, le nom générique, vient de Gymn- qui signifie nu ou dépouillé, et -pus qui signifie pied (ou, dans le cas d'un champignon, tige). L'épithète spécifique peronatus vient du latin et signifie tondus - une référence à l'apparence laineuse de la base de la tige.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Toffel (CC BY-SA 3.0 Non autorisé, 2.5 Générique, 2.0 Générique et 1.0 Générique)
Photo 2 - Auteur : Björn S... (CC BY-SA 2.0 Générique)
Photo 3 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
