Gymnopus confluens
Ce qu'il faut savoir
Gymnopus confluens se reconnaît à ses branchies encombrées, à son chapeau qui se décolore rapidement, à sa tendance à pousser en grappes lâches et à sa tige distinctive, qui est recouverte d'un fin duvet blanchâtre et qui est assez longue par rapport à la largeur du chapeau. Trouvées sous les feuillus, mais aussi parfois dans les forêts de conifères, des foules de ces capuchons pâles se bousculent et forment souvent d'impressionnants anneaux féeriques. Bien qu'ils semblent pousser sur le sol de la forêt ou dans l'herbe à la lisière des bois, il y a souvent du bois pourri enterré (leur régime alimentaire de base) juste sous la surface.
Ce champignon est considéré comme "comestible mais sans valeur" dans de nombreux guides de terrain : la chair du chapeau est si fine et insubstantielle et les tiges si coriaces qu'il ne vaut pas la peine de le considérer comme un objet de collection culinaire.
Les données phylogéographiques indiquent que des différences d'ADN existent systématiquement entre les populations allopatriques nord-américaines et européennes de Gymnopus c
Autres noms: Lactarius persan, Knippe-fladhat (danois).
Identification des champignons
Écologie
Saprobie ; pousse en grappes lâches ou parfois simplement grégaire sur la litière de feuilles ou d'aiguilles ou sur des débris ligneux ; été et automne ; apparemment largement répandue en Amérique du Nord, au moins en tant que groupe d'espèces.
Cap
1-6 cm ; convexe avec une marge incurvée lorsqu'elle est jeune, devenant largement convexe, en forme de cloche ou presque plate ; humide ou sèche ; chauve ou minutieusement soyeuse ; brun rougeâtre au début, mais s'estompant rapidement en tan pâle ou chamois rosé.
Branchies
Étroitement attachée à la tige, ou presque libre de celle-ci à maturité ; serrée ou étroite ; blanchâtre à l'état jeune, s'assombrissant jusqu'à devenir rose chamois.
Tige
2.5-13 cm de long ; 2-9 mm d'épaisseur ; plus ou moins égales, ou évasées à l'apex et/ou à la base ; sèches ; coriaces et flexibles ; finement poilues ou finement veloutées avec un duvet blanchâtre qui devient plus visible au fur et à mesure que le champignon mûrit ; chamois à cannelle pâle.
Chair
blanchâtre ; fine ; coriace.
Odeur et goût
Pas distinctif, ou très rarement rappelant l'oignon.
Réactions chimiques
KOH négatif à légèrement olivâtre à la surface du chapeau.
Empreinte des spores
Blanc crème.
Caractéristiques microscopiques
Spores : 6-10 x 3.5-5 µ ; lisse ; lacrymoïde à elliptique ou presque fusoïde ; inamyloïde (mais signalé comme amyloïde sur de jeunes spécimens du Colorado par Mitchel) & Smith, 1978). Pleurocystidia absente. Cheilocystidia abondante et facilement démontrable ; clavée, subclavée, cylindrique ou subfusoïde ; flexueuse ; souvent quelque peu lobée et/ou diverticulée ; jusqu'à environ 70 x 6 µ. Pileipellis un cutis d'éléments ramifiés 2.5-7 µ de large.
Espèces similaires
Lorsqu'ils sont secs, ils sont trompeurs, Laccaria laccata, L'oignon devient très pâle et, bien qu'on ne le trouve généralement pas en grappes denses, il peut être confondu avec l'épine dorsale.
Propriétés médicinales
Effets antitumoraux. Polysaccharides extraits de la culture mycélienne de G. confluens et administré par voie intrapéritonéale à des souris blanches à raison de 300 mg/kg a inhibé la croissance du Sarcome 180 et des cancers solides d'Ehrlich de 70 % et 80 %, respectivement (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonomie et étymologie
Le tarsonème en grappe a été décrit en 1796 par Christiaan Hendrik Persoon, qui a établi le basionyme de cette espèce en lui donnant le nom scientifique binomial Agaricus confluens. C'est sous le nom de Collybia confluens, nom donné en 1871 par le mycologue allemand Paul Kummer, que ce champignon des bois était généralement connu jusqu'à très récemment.
Le nom scientifique Gymnopus confluens date d'une publication de 1997 de Vladimir Antonín, Roy Halling et Machiel Noordeloos.
Les synonymes de Gymnopus confluens comprennent Agaricus confluens Pers., Agaricus ingratus Schumach., Agaricus archyropus Pers., Marasmius archyropus (Pers.) Fr., Collybia confluens (Pers.) P. Kumm.., Collybia hariolorum, Collybia confluens var. confluens (Pers.) P. Kumm., Collybia ingrata (Schumach).) Quél., et Marasmius confluens (Pers.) P. Le karst.
Gymnopus, le nom générique, vient de Gymn- qui signifie nu ou dépouillé, et -pus qui signifie pied (ou, dans le cas d'un champignon, tige). L'épithète spécifique confluens vient du latin et signifie "groupé".
Gymnopus confluens Vidéo
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