Butyriboletus regius

Ce qu'il faut savoir

Le Butyriboletus regius est un champignon basidiomycète du genre Boletus. Le chapeau mesure jusqu'à 20 cm de large, il est rose, rose foncé à rouge rosé, sec, lisse et ne bleuit pas lorsqu'il est meurtri. Tige cylindrique ou en forme de massue, nettement renflée ou effilée vers la base, jaune citron ou jaune vif, à la base parfois avec des taches rouges à rouge foncé (surtout lorsqu'elle est séchée), entièrement ou au moins dans la moitié supérieure avec un réseau bien développé, la surface de la tige ne bleuit pas lorsqu'elle est meurtrie. La chair est jaune citron ou jaune vif, parfois rose pâle à rose sale à la base de la tige ; elle ne bleuit pas à l'air, mais rougit parfois un peu en séchant.

Ce champignon ectomycorhizien se trouve seul ou en très petits groupes sous diverses espèces de chênes ainsi que de hêtres et de châtaigniers dans les régions calcaires. Rare dans les pays européens, notamment en Italie, en France, en Espagne et au Portugal, ainsi que dans certaines régions d'Amérique du Nord et en Chine.

Autres noms: Bolete royal, Bolete de beurre à tête rouge, Königsröhrling (allemand), Hřib královský (République tchèque), Masłoborowik Królewski (Pologne).

Identification des champignons

1. Capuchon

   7-20 cm (2.8-7.9 in) de large. La surface du chapeau est rose à rouge, avec parfois des nuances de jaune ou de brun, surtout sur le bord. Initialement velouté à légèrement tomenteux (poilu) lorsqu'il est jeune, ces minuscules poils ont tendance à se détacher avec l'âge, et le chapeau développe des rides et des piqûres. La chair du chapeau est jaune et se meurtrit lentement et irrégulièrement en bleu chez les spécimens d'Amérique du Nord.

2. Pores et tubes

   Les pores de la face inférieure du chapeau sont anguleux et mesurent environ 1 à 2 par millimètre. La couleur de la surface des pores est d'abord jaune vif, mais elle finit par s'assombrir quelque peu et par se colorer en bleu en cas de lésions. La profondeur des tubes constituant les pores s'étend jusqu'à 0.8-2.5 cm (0.3-1.0 in).

3. Tige

   La tige mesure de 5 à 13 cm (2.0-5.1 in) de long sur 2.5-5 cm (1.0-2.0 in) d'épaisseur et possède généralement une base épaisse et bulbeuse. Il est solide (i.e., (non creuse), d'une couleur jaune vif, souvent teintée de rouge, en particulier près de la base de la tige. La surface de la tige peut être couverte de fines réticulations jaunes, soit sur toute sa longueur, soit uniquement sur la partie supérieure.

4. Spores

   Ses spores lisses et hyalines (translucides) sont grossièrement elliptiques à quelque peu fusoïdes (plus larges au milieu et se rétrécissant vers les extrémités) à plus ou moins cylindriques, et ont des dimensions de 12-17 par 4-5 μm.

5. Impression des spores

   Brun olive.

6. Réaction chimique

   La cuticule du chapeau se teinte d'une couleur pourpre pâle si l'on applique du FeSO4 ; ce même test rend la chair grisâtre.

7. Habitat

   Il s'agit d'une espèce ectomycorhizienne avec une large gamme d'hôtes, qui s'associe au chêne et aux conifères, en particulier le sapin. Les corps fructifères poussent seuls, dispersés ou groupés. En Amérique du Nord, ils apparaissent généralement d'août à novembre, bien qu'ils apparaissent également entre mai et juin. La répartition nord-américaine comprend les États de Californie, d'Oregon et de Washington, dans le nord-ouest du Pacifique, où sa fréquence d'apparition varie de "rare à localement abondante". Elle est rare en Europe, figure sur la liste rouge régionale de plusieurs pays et est considérée comme menacée en République tchèque. L'espèce a également été signalée en Chine.

Espèces similaires

1. Hortiboletus rubellus

   Beaucoup plus petit et doté d'un chapeau rouge rubis. La tige est striée plutôt que réticulée.

2. Boletus pseudoregius

   Capuchon rose terne à brun rosé, chair jaune bleutée, tubes et pores bleutés, spores de différentes tailles.

3. Boletus kluzakii

   Il peut avoir des corps de fruits de couleur similaire, mais sa chair est bleutée et son goût est amer.

4. Boletus spretus

   Il a également un chapeau rougeâtre, mais celui-ci a un point rougeâtre compact sur le bas de la tige et devient bleu lorsqu'il est coupé ou endommagé.

Taxonomie et étymologie

En 1832, Julius Vincenz von Krombholz a décrit cette espèce et l'a nommée Boletus regius. Ce nom a été conservé jusqu'en 2014 lorsque les Américains David Arora et Jonathan L. Frank l'a transféré dans le nouveau genre Butyriboletus.

Butyriboletus regius était auparavant classé comme membre de la section Appendiculati du genre Boletus. L'analyse moléculaire a démontré que cette espèce et les espèces apparentées de "butter bolete", y compris Boletus appendiculatus, sont phylogénétiquement distinctes de Boletus, et le nouveau genre Butyriboletus a été créé pour les contenir.

Le nom générique Boletus vient du grec "bolos", qui signifie "morceau d'argile", et le préfixe butyri- signifie "beurré".

Synonymes : Boletus subtomentosus, Boletus subtomentosus subsp

• Boletus regius Krombh. (1832)

• Boletus appendiculatus subsp. regius (Krombholz) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 160

• Boletus appendiculatus var. regius (Krombholz) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 152

• Boletus subtomentosus subsp. cerasinus C. Martín (1903), Materiaux pour la Flore cryptogamique Suisse, 2(1), p. 32

• Butyriboletus regius (Krombholz) D. Arora & J.L. Frank (2014), Mycologia, 106(3), p. 466

• Dictyopus appendiculatus var. regius (Krombholz) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 160

• Dictyopus regius (Krombholz) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 424

• Suillus regius (Krombholz) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 536

• Tubiporus regius (Krombholz) P. Karsten (1882), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 37, p. 5

Sources : Boletus appendiculatus subsp regius (Krombholz) Costantin

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