Entoloma bloxamii

Ce qu'il faut savoir

Entoloma bloxamii est un champignon de la famille des Entolomataceae. Coloration lilas pâle à bleu grisâtre à brun, spores plus grandes que celles des autres membres de ce clade. Il semble également plus robuste ou plus massif que d'autres sosies potentiels.

Il est largement répandu en Europe, bien qu'il soit rare dans toute son aire de répartition, qui s'étend également à l'Asie et à l'Amérique du Nord.

Son goût et son odeur ne sont pas caractéristiques. Sa comestibilité dans l'est de l'Amérique du Nord n'est pas connue, mais de nombreux membres du genre sont vénéneux. David Arora la signale comme un produit comestible de bonne saveur en Californie.

Autres noms: Entolome bleu, entolome de Bloxam.

Identification des champignons

1. Écologie

   Saprobie ; pousse seule, de manière dispersée ou grégaire dans les forêts de séquoias de la côte, ou sous le madrone, le tanoak ou le chêne ; répartie le long de la côte ouest ; automne et hiver.

2. Bonnet

   5-10 cm de diamètre ; convexes ou largement coniques, devenant largement convexes, largement en forme de cloche ou presque plates ; collantes lorsqu'elles sont fraîches ; chauves ou presque ; gris bleuâtre à gris violacé ou presque noires.

3. Branchies

   Attaché à la tige par une encoche ; serré ; branchies courtes fréquentes ; blanchâtre, devenant éventuellement rosâtre à rose brunâtre.

4. Tige

   5-7 x 1-2 cm ; égales au-dessus d'une base légèrement effilée ; solides et fermes ; soyeuses ou presque chauves ; blanchâtres, parfois teintées de nuances grisâtres à violacées.

5. Chair

   Épais ; blanc, immuable lorsqu'il est coupé en tranches.

6. Odeur et goût

   farineux.

7. Impression des spores

   rose.

8. Caractéristiques microscopiques

   Spores 7-10 x 6-9 µm ; isodiamétriques, avec des angles peu profonds ; 5 ou 6 côtés ; lisses ; hyalines dans KOH. Trama lamellaire parallèle. Basides à 4 stérigmates. Cystide hyméniale non trouvée. Pileipellis et ixocutis ; éléments de 2-6 µm de large, lisses, hyalins dans le KOH ; avec d'abondantes connexions de pinces.

Espèces similaires

1. Entoloma nitidum

   Plus petit pinkgill avec une coloration similaire à celle du Big Blue Pinkgill, mais il est également beaucoup plus mince que l'Entoloma bloxamii.

2. Entoloma prunuloides

   Cette espèce a une odeur et un goût de farine prononcés et un examen microscopique minutieux est nécessaire pour séparer ces espèces dans ce cas.

Taxonomie et étymologie

Ce champignon remarquable, mais malheureusement trop rarement observé, a été décrit scientifiquement en 1854 par les mycologues britanniques Miles Joseph Berkeley et Christopher Edmund Broome (1809 - 1866), qui lui ont donné le nom binomial d'Agaricus bloxami en l'honneur du pasteur et naturaliste anglais Andrew Bloxam (1801 - 1878). La raison pour laquelle ce nom a été orthographié (de manière incorrecte, sans doute) est simple!) bloxamii au lieu de bloxami (avec un seul i) se perd dans la nuit des temps, mais selon les règles du Code international de nomenclature botanique (ICBN), l'erreur ne peut plus être corrigée. À l'époque, la plupart des champignons à branchies étaient initialement placés dans un gigantesque genre Agaricus, dont la plupart des occupants ont depuis été redistribués dans de nombreux nouveaux genres. C'est le mycologue italien Pier Andrea Saccardo qui, en 1887, a transféré cette espèce dans le genre Entoloma, dont le nom scientifique est devenu Entoloma bloxamii.

Les synonymes d'Entoloma bloxamii comprennent Agaricus bloxamii Berk. & Broome, et (invalide) Entoloma madidum (Fr.) Gillet.

Le nom générique Entoloma vient du grec ancien entos, qui signifie intérieur, et lóma, qui signifie frange ou ourlet. Il s'agit d'une référence aux marges enroulées de nombreux champignons de ce genre.

L'épithète spécifique bloxamii honore Andrew Bloxam.

Sources :

Photo 1 - Auteur : BakerSt10 (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : pennybun (pennybun) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Richard Sullivan (enchplant) (CC BY-SA 3.0 Unported)