Sarcodon leucopus
Ce qu'il faut savoir
Sarcodon leucopus est une espèce mycorhizienne associée aux forêts anciennes de Pinus sylvestris sur sol calcaire. Présent en Asie et en Europe, il a été décrit comme nouveau pour la science en 1825 par Christian Hendrik Persoon. Les corps des fruits sont brun violacé pâle à brun foncé avec des chapeaux aplatis ou légèrement déprimés. La texture de la surface, d'abord finement feutrée, se fissure ensuite pour former des écailles brillantes.
Les corps des fruits de Sarcodon leucopus contiennent de nouveaux composés appelés sarcoviolines, dont l'activité antioxydante et inhibitrice de l'α-glucosidase a été démontrée.
Sarcodon leucopus est présent dans les régions montagneuses et forme des ectomycorhizes avec Pinus sylvestris (pin sylvestre). Elle habite des sites pauvres en nutriments, sur des sols calcaires secs à mésiques. Les forêts anciennes, ensoleillées et semi-ouvertes constituent un environnement approprié. L'espèce produit des sporocarpes à la fin de l'été et en automne.
Autres noms: Nom-shishi-take (Japon), Plompe stekelzwam (Pays-Bas), Lošák hladký (République tchèque), Glatter Braunsporstacheling (Autriche), Jelenkovec hladký (Slovaquie).
Identification des champignons
Corps du fruit
Jusqu'à 20 cm de diamètre. La texture de la surface, d'abord finement feutrée, se fissure ensuite pour former des écailles brillantes. Sa couleur va du brun violacé pâle au brun foncé.
Tige
La tige mesure 4-8 cm (1.6-3.1 in) de long sur 2-6 cm (0.8-2.4 in) épais.
Épines
Sur la face inférieure du chapeau, on trouve jusqu'à 15 mm de long et environ 1 mm d'épaisseur.
Chair
La chair a une odeur désagréable et un goût amer.
Spores
Grossièrement sphérique, mesurant typiquement 7.2-7.9 par 4.5-5.6 µm.
Habitat et écologie
C'est un champignon ectomycorhizien de Pinus sylvestris dans les vieilles forêts de conifères, souvent ouvertes, sur des sols très secs à mésiques, riches en bases ou calcaires, souvent sur des sols minces au-dessus de la roche mère (Nitare 2006, Brandrud 2009). En Europe centrale, l'espèce a une répartition principalement montagnarde à subalpine (Breitenbach et Kranzlin 1986, Krieglsteiner 2000). En Norvège, S. leucopus se trouve surtout dans les forêts surplombant des roches olivines/serpentines, un habitat fortement menacé par l'exploitation des carrières (Brandrud 2009).
Sources :
Photo 1 - Auteur : federicocalledda (Attribution-NonCommercial 4.0 International)
Photo 2 - Auteur : vvolkotrub (Attribution-NonCommercial 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : vvolkotrub (Attribution-NonCommercial 4.0 International)
