Sarcodon imbricatus

Ce qu'il faut savoir

Sarcodon imbricatus est une espèce de champignon dentaire de l'ordre des Thelephorales. Le champignon a un grand chapeau brunâtre avec de grandes écailles brunes et peut atteindre 30 cm de diamètre. Sur la face inférieure, il porte des dents grisâtres et cassantes à la place des branchies, et sa chair est blanche. Elle est associée à l'épicéa (Picea) et apparaît en automne. Il est présent dans toute l'Amérique du Nord et l'Europe, bien que les collections des îles britanniques soient maintenant attribuées à l'espèce similaire Sarcodon squamosus.

Les vieux champignons de Sarcodon imbricatus et des espèces apparentées contiennent des pigments bleu-vert qui sont utilisés pour la teinture de la laine en Norvège.

Autres noms: Hérisson à écailles, Hérisson écailleux.

Identification des champignons

1. Écologie

   Mycorhizien avec les conifères et, semble-t-il, les feuillus ; pousse seul ou de manière grégaire ; largement répandu en Amérique du Nord.

2. Capuchon

   5-30 cm de large ; convexe à largement convexe avec une dépression centrale (la dépression est parfois perforée par l'âge) ; sec ; couvert d'écailles grossières, surélevées, brun foncé à noirâtre ; brun pâle à brun foncé sous les écailles ; la marge est enroulée.

3. Sous la surface

   descendant le long de la tige ; recouverts d'épines ou de "dents" qui sont des "dents" .5-1.5 cm de long ; brun pâle au début, devenant plus foncé avec l'âge.

4. Tige

   4-10 cm de long ; 1.5-3.5 cm d'épaisseur ; sèche ; assez lisse, sauf lorsqu'elle est ponctuée d'épines avortées ; pâle ou brunâtre ; devenant creuse ; base avec mycélium blanc.

5. Chair

   blanchâtre à brunâtre pâle ; molle.

6. Odeur et goût

   Goût doux ou amer ; odeur non distinctive.

7. Réactions chimiques

   Chair légèrement olivâtre ou négative au KOH.

8. Impression des spores

   Brune.

9. Caractéristiques microscopiques

   Spores 5-8.5 x 5-7.5 µ ; globuleuse irrégulière ; noduleuse. Présence d'une pince de fixation.

Espèces similaires

1. Strobilomyces strobilaceus

   Possède un chapeau hirsute similaire.

2. Sarcodon amarascens

   La plante amère et non comestible se distingue par son stipe noir bleuté.

3. Sarcodon imbricatus

   Se distingue par un chapeau grossier à écailles foncées et une surface fertile à dents brunes.

4. Sarcodon scabrosum

   Semblable, mais moins écailleuse, très amère et dont le contexte devient bleu-vert dans le KOH.

Taxonomie

Le botaniste suédois Olof Celsius a signalé en 1732 que Sarcodon imbricatus était présent dans les environs d'Uppsala, et Carl Linnaeus en a parlé dans son ouvrage Flora lapponica de 1737. C'est l'une des espèces initialement décrites par Linné, sous le nom d'Hydnum imbricatum, dans le deuxième volume de son Species Plantarum en 1753. L'épithète spécifique est le latin imbricatus qui signifie "tuile" ou "avec des tuiles qui se chevauchent". Il a été placé dans le genre Sarcodon par le mycologue finlandais Petter Adolf Karsten en 1881.

Pendant de nombreuses années, Sarcodon imbricatus a été décrit comme associé à la fois à l'épicéa et au pin, bien que ces dernières formes soient plus petites et plus appétissantes pour les chasseurs de champignons en Norvège. En outre, le champignon a été utilisé comme source de pigment et les collectionneurs ont noté que les spécimens frais récoltés sous le pin produisaient du pigment, mais seulement les vieux spécimens récoltés sous l'épicéa. L'analyse moléculaire de l'ADN a révélé que les deux formes étaient génétiquement distinctes et que, par conséquent, les populations de ce qui avait été décrit comme S. imbricatus ont été assignés à Sarcodon squamosus, L'espèce est présente dans de nombreuses collections, notamment dans les îles britanniques et aux Pays-Bas.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Chase G. Mayers (CC BY 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 4 - Auteur : Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)