Sarcodon squamosus

Ce qu'il faut savoir

Sarcodon squamosus est une grande espèce qui se distingue par son chapeau écailleux brun à vinacé et ses épines grises à brunes. Il pousse particulièrement avec les pins, solitaire ou en groupes dispersés, sur le sol dans les bois de conifères.

Certaines personnes ont utilisé ce champignon pour préparer des teintures. C'était la différence de couleur entre la teinture de Sarcodon squamosus et celle de Sarcodon squamosus Sarcodon imbricatus qui a alerté les mycologues sur la séparation de ces espèces similaires.

Sarcodon squamosus est une espèce prioritaire pour la conservation en Écosse et fait l'objet d'un plan d'action pour la biodiversité, au même titre que plusieurs autres champignons à dents tiges.

Autres noms: Dent écailleuse.

Identification des champignons

1. Capuchon

   Fond brun pâle couvert d'écailles superposées brun pourpre foncé (dressées mais non recourbées), plus grandes près du centre ; convexes puis irrégulièrement aplaties avec une marge ondulée, développant généralement une dépression centrale peu profonde ; 6 à 18 cm de diamètre.

2. Épines

   La face inférieure fertile du chapeau d'un champignon Sarcodon est couverte d'épines de 4 à 10 mm de long, blanches ou chamois pâle, devenant pourpre-brun avec l'âge.

   Comme pour la plupart des bolets, la couche fertile des champignons Sarcodon peut être facilement séparée du reste de la chair du chapeau, qui est réputée comestible mais d'un goût plutôt amer.

3. Tige

   Blanc, devenant brun à maturité ; position centrale ; 4 à 8 cm de long, 1 à 3 cm de diamètre. La chair de la tige est blanche sur toute sa surface.

4. Spores

   Sperme irrégulier ou sub-globuleux, 6.5-8 x 5-6µm ; ornées de verrues proéminentes.

5. Impression des spores

   Marron.

6. Odeur et goût

   Odeur peu prononcée ; goût légèrement amer.

7. Habitat & Rôle écologique

   Mycorhize avec des pins.

Espèces similaires

1. Sarcodon scabrosus

   La base de la tige est d'un bleu-gris intense et les épines du chapeau sont souvent sensiblement recourbées.

2. Sarcodon imbricatus

   Associé à l'épicéa.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Ryane Snow (bonhomme de neige) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 4 - Auteur : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz (CC BY-SA 4.0 international)

Photo 5 - Auteur : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz (CC BY-SA 4.0 International)