Armillaria gallica

Ce qu'il faut savoir

Armillaria gallica est une espèce de champignon de miel de la famille des Physalacriaceae de l'ordre des Agaricales. Il s'agit d'un champignon largement souterrain, qui produit des corps fructifères pouvant atteindre 10 cm de diamètre, de couleur jaune-brun.9 in) de diamètre, jaune-brun et couverts de petites écailles. Les branchies sont blanches à crème ou orange pâle. La tige peut atteindre jusqu'à 10 cm (3.Les fruits peuvent atteindre 10 cm (9 in) de long, avec un anneau de toile d'araignée blanche qui divise la couleur de la tige en orange pâle à brun au-dessus, et en couleur plus claire en dessous.

Se développe généralement chez les espèces à fructification tardive, apparaissant par temps froid à la fin de l'automne et au début de l'hiver ou même au cœur de l'hiver, pendant les périodes chaudes. Dans les zones urbaines, il n'est pas rare que des endroits où des arbres feuillus ont été abattus plusieurs années auparavant apparaissent sous la forme d'un "champignon de pelouse", sans lien évident avec le bois en décomposition, car le système racinaire de l'arbre en décomposition est le véritable substrat du champignon.

Armillaria gallica est considérée comme comestible. Une cuisson complète est généralement recommandée, car le champignon cru a un goût âcre lorsqu'il est frais ou insuffisamment cuit. Ultimate Mushroom déconseille la collecte et la consommation de ce champignon.

Le champignon peut développer un vaste système de structures souterraines ressemblant à des racines, appelées rhizomorphes, qui l'aident à décomposer efficacement le bois mort dans les forêts tempérées de feuillus et les forêts mixtes. Ce champignon a attiré l'attention internationale au début des années 1990, lorsqu'il a été signalé qu'une colonie vivant dans une forêt du Michigan couvrait une superficie de 15 hectares, pesait au moins 95 tonnes (95 000 kg) et était âgée de 1 500 ans. Cet individu est populairement connu sous le nom de "humongous fungus", et constitue une attraction touristique et une source d'inspiration pour un festival annuel sur le thème des champignons à Crystal Falls. Des études récentes ont révisé l'âge du champignon à 2 500 ans et sa taille à environ 400 tonnes (400 000 kg ; 880 000 lb), soit quatre fois l'estimation initiale.

Autres noms: Champignon de miel, champignon de miel bulbeux, Václavka Hlízovitá (République tchèque), Hallimasch (allemand).

Identification des champignons

1. Bonnet

   3-10 cm (1.18-3.9 pouces) ; convexe, devenant largement convexe ou presque plat ; sec ou collant ; chauve sous les écailles et fibrilles éparses, minuscules, jaunâtres à brunâtres (souvent concentrées au centre) ; brun rosâtre à tan ou, occasionnellement, jaunâtre ; s'atténuant nettement en se desséchant ; la marge présente parfois un voile partiel blanchâtre à jaunâtre lorsqu'elle est jeune, devenant tapissée avec l'âge.

2. Branchies

   Descendant le long de la tige ou presque ; serrée ; branchies courtes fréquentes ; blanchâtre, se décolorant en rose à brunâtre.

3. Tige

   4-10 cm (1.57-3.9 in) de long ; 1-3 cm (0.39-1.18 in) d'épaisseur ; généralement en forme de massue, avec une base renflée ; finement bordée près de l'apex ; avec une zone annulaire jaune ou, occasionnellement, avec un anneau blanc fragile qui présente un bord jaune ; blanchâtre à brunâtre lorsqu'elle est fraîche, devenant brunâtre aqueux foncé à gris olive à partir de la base ; la base se colore parfois de jaune ; souvent attachée à des rhizomorphes noirs.

4. Chair

   Blanchâtre ; ne change pas lorsqu'il est coupé en tranches.

5. Odeur et saveur

   Odeur non caractéristique ; goût non caractéristique ou légèrement amer.

6. Réactions chimiques

   KOH sur la surface du chapeau jaunâtre à doré, ou négatif.

7. Empreinte de la spore

   White.

8. Habitat

   "Généralement un saprophyte inoffensif, vivant sur la matière organique du sol et ne nuisant pas aux arbres dans une large mesure" (Volk) & Burdsall, 1993) ; pousse sur le bois des feuillus et occasionnellement sur le bois des conifères ; apparaît seul, en groupe ou en grappes lâches ; semble souvent terrestre (mais est en fait attaché aux racines) - mais fructifie parfois à partir de la base des arbres et des souches ; fin de l'été, automne et hiver ; largement répandu à l'est des Montagnes Rocheuses.

9. Caractéristiques microscopiques

   Spores 7-10 x 4-6 µm ; ellipsoïdes avec un apicule assez proéminent ; lisses ; hyalines à jaunâtres dans le KOH ; inamyloïdes. Basides 4-sterigmatiques ; serrées à la base. Cheilocystidia 15-40 x 2.5-5 µm ; cylindrique-flexueux à quelque peu irrégulier ou contorsionné ; lisse ; à parois minces ; hyalin dans le KOH. Pleurocystidia non trouvé. Pileipellis un cutis ou ixocutis avec des zones d'éléments dressés ; éléments du cutis 5-15 µm de large, lisses, hyalins à brunâtres, avec des cellules terminales cylindriques avec des sommets subclavés à légèrement rétrécis ; éléments dressés 5-15 µm de large, lisses ou finement rugueux, brunâtres dans le KOH, souvent légèrement rétrécis aux septa, avec des cellules terminales cylindriques avec des sommets arrondis ou légèrement rétrécis.

Espèces similaires

1. Armillaria calvescens

   Semblable en apparence, et ne peut être distinguée de manière fiable que de l'A. gallica en observant les caractéristiques microscopiques.

2. Armillaria calvescens

   A une distribution plus septentrionale et, en Amérique du Nord, se trouve rarement au sud des Grands Lacs.

3. Armillaria mellea

   Possède une tige plus fine, mais se distingue plus nettement par l'absence de pinces à la base des basides.

4. Armillaria ostoyae

   Possède des organes de fructification plus robustes, charnus et de couleur rouge-brun et pousse généralement sur le bois des conifères.

5. Armillaria cepistipes

   Très similaire et caractérisée par de petites écailles plus foncées concentrées au milieu du chapeau. Les écailles du bord du chapeau sont peu nombreuses et disparaissent rapidement. Elle pousse sur les bois durs et les conifères.

Armillaria gallica Métabolites

Ce champignon peut produire des métabolites contenant des cyclobutanes tels que l'arnamiol, un produit naturel classé comme ester arylique sesquiterpénoïde. Bien que la fonction spécifique de l'arnamiol ne soit pas définitivement connue, on pense que des substances chimiques similaires présentes dans d'autres espèces d'Armillaria jouent un rôle dans l'inhibition de la croissance de bactéries ou de champignons antagonistes, ou dans la destruction des cellules de la plante hôte avant l'infection.

Bioluminescence

Les mycéliums (mais pas les corps des fruits) d'Armillaria gallica sont connus pour être bioluminescents. Des expériences ont montré que l'intensité de la luminescence est renforcée lorsque les mycéliums sont perturbés pendant la croissance ou lorsqu'ils sont exposés à une lumière fluorescente. La bioluminescence est causée par l'action des luciférases, des enzymes qui produisent de la lumière par l'oxydation d'une luciférine (un pigment).

L'objectif biologique de la bioluminescence chez les champignons n'est pas définitivement connu, bien que plusieurs hypothèses aient été suggérées : elle peut aider à attirer les insectes pour faciliter la dispersion des spores, elle peut être un sous-produit d'autres fonctions biochimiques, ou elle peut aider à dissuader les hétérotrophes qui pourraient consommer le champignon (voir l'article sur la bioluminescence).

Taxonomie et étymologie

La dénomination et la taxonomie de l'espèce connue aujourd'hui sous le nom d'Armillaria gallica sont confuses et correspondent aux espèces voisines de l'Armillaria gallica. Jusqu'aux années 1970, l'espèce modèle Armillaria était considérée comme une espèce pléomorphe avec une large distribution, une pathogénicité variable et l'une des plus vastes gammes d'hôtes connues parmi les champignons.

En 1973, Veikko Hintikka a présenté une technique permettant de différencier les espèces d'Armillaria en les cultivant ensemble en tant qu'isolats de spores uniques sur une boîte de Pétri et en observant les changements dans la morphologie des cultures.

L'espèce que Korhonen appelait EBS B a été nommée A.bulbosa par Helga Marxmüller en 1982 parce qu'elle était équivalente à la Armillaria mellea var.bulbosa, décrite pour la première fois par Jean Baptiste Barla (Joseph Barla) en 1887, puis élevée comme cette espèce par Josef Wilenovsky en 1927.

En 1973, le mycologue français Henri Romagnesi, ignorant la publication de Velenovský, a publié une description de l'espèce qu'il a appelée Armillariella bulbosa, sur la base de spécimens qu'il avait trouvés près de Compiègne et de Saint-Sauveur-le-Vicomte en France.

En 1987, Romagnesi et Marxmüller ont renommé l'EBS E en Armillaria gallica. Un autre synonyme, A. lutea, a été décrite à l'origine par Claude Casimir Gillet en 1874, et proposée comme nom pour l'EBS E. Bien que le nom soit prioritaire en raison de sa date de publication précoce, il a été rejeté en tant que nomen ambiguum en raison du manque de preuves permettant d'identifier le champignon, notamment un spécimen, une localité type et des notes de collecte incomplètes.

L'épithète spécifique gallica signifie "français" en latin botanique (de Gallia, "Gaule") et fait référence à la localité type. Le nom antérieur bulbosa signifie en latin "qui porte des bulbes, qui est bulbeux" (de bulbus et du suffixe -osa). Armillaria est dérivé du latin armilla, ou "bracelet".

Synonymes

1. Armillaria bulbosa (Barla) Kile & Watling

2. Armillaria inflata Velen.

3. Armillaria lutea Gillet

4. Armillaria mellea var. bulbosa Barla

5. Armillariella bulbosa (Barla) Romagn

Sources : Photo 4 - Auteur

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