Rubroboletus pulcherrimus.

Ce qu'il faut savoir

Rubroboletus pulcherrimus (connu jusqu'en 2015 sous le nom de Boletus pulcherrimus) est une espèce de champignon de la famille des Boletaceae. Il s'agit d'un grand bolets de l'ouest de l'Amérique du Nord qui se distingue par une surface en filet sur la tige, un chapeau et une tige de couleur rouge à brune, et des pores rouges qui se colorent en bleu en cas de blessure. On le trouve dans l'ouest de l'Amérique du Nord, du Nouveau-Mexique et de la Californie jusqu'à l'État de Washington, et il est possible qu'il soit présent en Colombie-Britannique, au Canada.

Il faut éviter de consommer des bolets à pores rouges qui se colorent en bleu. Thiers a averti que cette espèce pouvait être toxique après avoir été alerté par de graves symptômes gastro-intestinaux chez une personne qui l'avait simplement goûtée. Des années plus tard, en 1994, un couple a développé des symptômes gastro-intestinaux après avoir mangé ce champignon et le mari en est mort. Une autopsie ultérieure a révélé que l'homme avait subi un infarctus de l'intestin moyen. Rubroboletus pulcherrimus est le seul bolete qui a été impliqué dans le décès d'un consommateur. Il est connu pour contenir de faibles niveaux de muscarine, une toxine du système nerveux périphérique. En 2005, un rapport australien a fait état d'un décès dû à un syndrome muscarinique après la consommation d'un champignon du genre Rubinoboletus.

Autres noms : Bolete à pores rouges.

Identification des champignons

1. Capuchon

   9-17 cm de large, convexe, s'élargissant pour devenir largement convexe ; marge incurvée à l'état jeune, puis décourvée, souvent ondulée, chevauchant la surface des pores ; surface sèche, inégale ou piquée, matte-tomentose, à maturité parfois fibrillose-squamulose apprimée, par temps sec patchy-aréolée ; couleur : brun terne à brun crème, les pigments souvent tachetés, fréquemment teintés de rougeâtre vers la marge ; contexte jaune crème, 3.0-4.0 cm d'épaisseur à maturité, molle, bleuissant à la coupe, parfois de manière erratique, tunnels larvaires vinacés ; odeur non distinctive ; goût doux.

2. Hyménophore

   Pores d'un rouge terne, virant au rouge-orange à la marge, en vieillissant rouge-brun, à l'état jeune, 2-3 par mm, 1-2 par mm à maturité, bleuissant lorsqu'ils sont meurtris ; tubes jusqu'à 1.0 cm de long, jaune-vert terne, bleuissant en cas de blessure, adnate dans la jeunesse, finalement déprimée au niveau du stipe.

3. Stipe

   7.0-14.0 cm de long, jusqu'à 8.0 cm d'épaisseur à la base, clavé, se rétrécissant progressivement vers l'apex ; deux tiers supérieurs du stipe couverts de réticulations rouge vinacé sur un fond pâle, bleu meurtrissant, la base du stipe fauve, matteux-tomenteux, devenant brun noirâtre lorsqu'il est manipulé ; contexte ferme, charnu, jaune crème, parfois vinacé pâle à la base, la partie supérieure bleuissant lorsqu'elle est coupée ou blessée, les trous de vers bordés de vinacé.

4. Spores

   13.0-15.5 x 5.0-6 µm, lisse, à parois modérément épaisses, étroitement ellipsoïde en vue de face, fusiforme de profil ; appendice hilaire peu visible.

5. Impression des spores

   Brun à brun olive terne.

6. Habitat

   Solitaire à dispersé dans les bois mixtes de feuillus et de conifères ; connu dans les forêts côtières au nord de San Francisco ; fructification de la fin de l'automne au début de l'hiver.

Espèces similaires

1. Rubroboletus eastwoodiae

   Semblable, mais il peut être distingué par un stipe brusquement bulbeux et une stature courte et trapue. Au microscope, ces deux espèces sont également distinctes, les spores de Boletus pulcherrimus étant en moyenne plus longues de plusieurs microns que celles de Boletus pulcherrimus, et les spores de Boletus pulcherrimus étant plus longues que celles de Boletus pulcherrimus. satanas.

2. Suillellus amygdalinus et Boletus erythropus

   Elles se différencient de la B. pulcherrimus par sa taille plus petite et ses stipes non réticulés. Rubroboletus pulcherrimus a été connu pendant de nombreuses années sous le nom de B. eastwoodiae, un nom qui est devenu invalide pour cette espèce lorsqu'une étude de la collection type a prouvé qu'il s'agissait d'un spécimen de ce que nous appelions B. satanas.

3. Rubroboletus haematinus

   Se distingue par la couleur plus jaune de sa tige et de son chapeau qui sont de différentes nuances de brun. Son chapeau plus foncé et l'absence de réticulation sur le stipe le différencient de R. satanas.

4. Neoboletus luridiformis

   Croît avec les chênes mais est plus petit et a un stipe non réticulé.

Taxonomie

Les mycologues américains Harry D. Thiers et Roy E. Halling était conscient de la confusion qui régnait sur la côte ouest de l'Amérique du Nord à propos des bolets à pores rouges ; deux espèces étaient traditionnellement reconnues : Boletus satanas et Boletus eastwoodiae. Cependant, ils soupçonnaient fortement que le spécimen type de cette dernière espèce était la première. En examinant le matériel, ils ont publié un nouveau nom pour le taxon, que Thiers avait décrit dans des guides locaux sous le nom de B. eastwoodiae, car ils ont estimé que ce nom n'était pas valide. C'est ainsi qu'en 1976, ils ont formellement décrit Boletus pulcherrimus, du latin pulcherrimus, qui signifie "très joli". Il a été transféré dans le genre Rubroboletus en 2015 avec plusieurs autres espèces de bolets alliées de couleur rougeâtre et de coloration bleue telles que B. eastwoodiae et B. satanas.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Ryane Snow (bonhomme de neige) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : Ryane Snow (bonhomme de neige) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Darvin DeShazer (CC BY-SA 3.0 Non actualisé)

Photo 4 - Auteur : MStruzak (CC BY-SA 3.0 sans rapport)