Clathrus ruber

Ce qu'il faut savoir

Clathrus ruber est un type de champignon qui appartient à la famille des bigorneaux et qui est le type le plus commun du genre Clathrus. Ses fruits sont ronds ou ovales et ont une structure en treillis.

Ce champignon se nourrit de matériel végétal ligneux en décomposition et se trouve généralement seul ou en groupe dans la litière de feuilles, la terre de jardin, les zones herbeuses ou les paillis de jardin en copeaux de bois. Son corps fructifère se présente d'abord sous la forme d'un "œuf" blanchâtre fixé au sol par des cordons appelés rhizomorphes. À l'intérieur de l'œuf se trouve une bave verdâtre appelée gléba, qui contient des niveaux élevés de calcium pour protéger le corps du fruit pendant le développement.

Lorsque l'œuf se rompt et que le corps du fruit se développe, la gléba est transportée vers le haut à travers la structure en treillis, et la membrane de l'œuf reste autour de la base de la structure.

Le corps du fruit de Clathrus ruber peut être rose, orange ou rouge en raison de pigments appelés lycopène et bêta-carotène. Il sent la viande en décomposition, ce qui attire les mouches qui propagent ses spores.

Clathrus ruber n'est pas officiellement considéré comme comestible en raison de sa mauvaise odeur, qui incite la plupart des gens à ne pas le manger. Cependant, la consommation de l'orpin est généralement considérée comme sûre lorsqu'il est encore au stade de l'œuf. Il est même considéré comme un mets délicat dans certaines régions d'Europe et d'Asie, où il est mariné et vendu sous le nom d'"œuf du diable" sur les marchés.

Autres noms: Pervenche treillissée, Pervenche en panier, Cage rouge, allemande (Roter Gitterling), française (Cœur de Sorcière), néerlandaise (Traliestinkzwa).

Identification des champignons

1. Corps fructifère immature

   Un "œuf" blanchâtre à légèrement brunâtre qui est 1.18 à 1.3 à 5 cm de diamètre. Lorsqu'il est tranché, il laisse apparaître l'odorat orange à rouge orangé enfermé dans une substance gélatineuse brunâtre.

2. Corps fructifère mature

   Cette structure est de 1.97 à 7.09 pouces (5 à 18 cm) de haut et 1.57 à 3.94 pouces (4 à 10 cm) de large. Il est constitué d'un réseau de bras qui entourent des ouvertures semi-régulières, créant une structure en forme de treillis. À maturité, les mailles inférieures s'allongent parfois verticalement, ressemblant presque à des colonnes de soutien. La base est attachée à des rhizomorphes blancs.

3. Les bras

   Les bras atteignent environ 0.39 pouces (1 cm) d'épaisseur, creux, spongieux et mou. Les surfaces extérieures s'aplatissent parfois avec la maturité et sont rugueuses ou bosselées entre les mailles. Elle est rouge orangée à rouge, se décolorant pour devenir rosâtre ou orange rosâtre.

4. Volve

   La volve a la forme d'un sac et entoure la base du corps fructifère. Elle est blanchâtre à brunâtre pâle.

5. Bave de spore

   Cette substance brune est produite à l'intérieur des bras et est malodorante.

6. Habitat

   Cette espèce est saprobie et pousse seule ou en groupe, souvent près des débris de bois, des pelouses, des jardins, des sols cultivés et d'autres endroits. On la trouve du printemps à l'automne (ou pendant l'hiver dans les climats chauds) et elle est commune dans toute la Méditerranée, d'où elle s'est répandue dans l'Europe tempérée, et en Amérique du Nord au Mexique et en Californie, où elle est une "habituée" du Golden Gate Park de San Francisco. Elle est également connue en Asie.

7. Utilisations

   Clathrus ruber n'a pas d'utilisation significative pour la consommation humaine ou à des fins médicinales. Cependant, en tant qu'espèce naturelle, elle joue un rôle important dans l'écosystème en tant que décomposeur, en décomposant la matière organique dans le sol. En outre, elle a une apparence intéressante et est parfois utilisée comme élément décoratif dans les jardins ou à des fins éducatives dans les cours de mycologie.

8. Caractéristiques microscopiques

   Spores 4-6 x 1.5-2 µm ; cylindrique ; lisse ; hyalin dans KOH. Sphaérocystes du contexte de la branche 6-15 µm de diamètre ; subglobuleux à irréguliers ; lisses ; à parois minces ; hyalins à jaunâtres dans le KOH. Hyphes volvaires de 1-7 µm de large ; lisses ; à parois minces ; hyalines dans le KOH ; souvent septés ; avec des connexions de serrage occasionnelles ; se terminant parfois par des cellules gonflées et clavées jusqu'à 10 µm de diamètre.

Espèces similaires

1. Clathrus crispus

   Apparaît en Floride et le long de la côte du Golfe. Elle peut être séparée par les rainures en forme de couronne qui entourent chaque trou dans la structure en treillis.

2. Clathrus chrysomycelinus

   Réceptacle jaune avec des bras structurellement plus simples, et sa gléba est concentrée sur des "glebifers" spécialisés situés aux intersections des treillis. Il n'est connu que du Venezuela au sud du Brésil.

3. Clathrus columnatus

   Le corps du fruit est constitué de deux à cinq longues colonnes spongieuses verticales orange ou rouges, reliées entre elles au niveau de l'apex.

Vidéo Time-Lapse de Clathrus ruber

Enlèvement du Clathrus ruber

Pour éliminer Clathrus ruber, surveillez votre jardin par temps frais et humide et abattez les tiges dès qu'elles poussent, avant que leurs masses de spores ne mûrissent. S'ils sentent déjà mauvais, mettez-les dans des sacs en plastique scellés et jetez-les à la poubelle en portant des gants pour éviter d'introduire l'odeur à l'intérieur.

Après avoir enlevé les pucerons visibles, vérifiez le sol et enlevez toutes les structures d'œufs blancs que vous trouvez en les scellant dans des sacs en plastique et en les jetant à la poubelle. Les pucerons se développent sous forme de tapis mycéliens blancs qui décomposent le matériel végétal avant qu'ils n'atteignent les stades de l'œuf et de la fructification. Envisagez de remplacer le paillis de bois par un couvre-sol à feuilles persistantes non invasif afin d'éviter de nourrir les mycéliums du puceron lanigère. Par mesure de précaution supplémentaire, débarrassez votre jardin des branches mortes, des souches et des racines.

Le Clathrus ruber peut-il nuire à votre chien ??

Rien ne prouve que Clathrus ruber soit toxique pour les chiens. Cependant, la plupart des chiens n'aiment pas le goût des champignons de la famille des sturnelles et évitent généralement de les manger. Néanmoins, il est toujours bon de tenir vos chiens à l'écart des champignons sauvages afin d'éviter toute ingestion accidentelle et tout risque d'empoisonnement.

Taxonomie et étymologie

Clathrus ruber, un type de champignon, a été illustré pour la première fois en 1560 par Conrad Gesner, qui l'a confondu avec un organisme marin. Il a été décrit scientifiquement en 1729 par Pier Antonio Micheli, qui lui a donné son nom actuel. Il fait partie de la série Laternoïde des espèces de Clathrus, qui présentent des caractéristiques communes, notamment des bras verticaux du corps du fruit et une structure spongieuse. C. Le Clathrus ruber est étroitement lié à d'autres espèces telles que l'Aseroe rubra et le Clathrus archeri. Le nom du genre Clathrus vient du grec et signifie "treillis", et le nom de l'espèce ruber signifie "rouge".

Synonymes et Variétés

• Boletus cancellatus Tournefort (1700), Institutiones rei herbariae, 1, p. 561, tab. 329, fig. B

• Clathrus cancellatus Linnaeus (1753), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, 2, p. 1179

• Clathrus cancellatus Tourn. ex Fr., 1823

• Clathrus flavescens Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 242

• Clathrus nicaensis Barla (1859), Les champignons de la province de Nice, p. 108, pl. 45, fig. 5-12

• Clathrus ruber var. flavescens (Pers.) Quadr. & Lunghini (1990)

• Clathrus volvaceus Bulliard (1790), Herbier de la France, 10, tab. 441

Sources :

Photo 1 - Auteur : Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : Rich Kroon (CC BY 4.0 international)

Photo 3 - Auteur : David Gough (CC BY 2.0 Générique)

Photo 4 - Auteur : Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 5 - Auteur : Amadej Trnkoczy (CC BY-SA 3.0 Unported)