Hydnellum spongiosipes
Ce qu'il faut savoir
Hydnellum spongiosipes est un champignon dentaire non comestible de la famille des Bankeraceae. Hydnellum spongiosipes se distingue par les "dents" brunâtres sur la face inférieure du chapeau, qui se meurtrissent en brun plus foncé ; la surface brune et veloutée du chapeau ; la chair "duplex" (avec une couche molle et spongieuse et une couche plus dure et foncée en dessous) ; le chapeau convexe qui devient plat avec l'âge mais pas, typiquement, déprimé ou en forme de vase ; et la tige spongieuse et gonflée qui donne à l'espèce son nom latin. Hydnellum spongiosipes pousse sous les chênes à l'est des montagnes Rocheuses.
Il s'agit d'une espèce mycorhizienne associée aux feuillus. Il s'agit d'un des champignons "à dents", c'est-à-dire qu'ils produisent des spores sur les épines de la face inférieure du chapeau au lieu des branchies. On le trouve en Europe et en Amérique du Nord. En Suisse, elle est considérée comme une espèce vulnérable.
Les épines peuvent également avoir une couleur veloutée lorsqu'elles sont jeunes et s'assombrissent avec l'âge.
Autres noms: Dent de velours, dent à pied spongieux..
Identification des champignons
Écologie
Mycorhizien des chênes (surtout du chêne blanc) et d'autres feuillus ; pousse seul ou en groupe ; été et automne ; largement répandu à l'est des Montagnes Rocheuses.
Capuchon
Capuchon unique ou fusionné avec d'autres capuchons ; 2-10 cm de large ; convexe, devenant largement convexe à plat ; brun cannelle à brun foncé ; velouté ; parfois rugueux ou piqué ; les zones plus pâles se meurtrissent en brun foncé.
Sous-face
Courant le long de la tige ; couvert d'épines serrées de 4 à 7 mm de long ; brun pâle à lilas ; parfois meurtri de brun foncé ; brun plus foncé avec l'âge.
Tige
3-10 cm de long ; 1-3 cm d'épaisseur à l'apex ; en forme de massue ; gonflé et beaucoup plus épais en dessous ; spongieux ; brun foncé ; velouté.
Chair
La couche supérieure est brun pâle et assez molle ; la couche inférieure est brun foncé à brun violacé et liégeuse.
Odeur et goût
Odeur farineuse ou non distinctive ; goût farineux ou doux.
Réactions chimiques
KOH sur la chair vert olive à noirâtre ou lentement noire.
Impression des spores
brune.
Caractéristiques microscopiques
Spores 4.5-7 x 4-5.5 µ ; subglobuleux ou irrégulier ; tubercules proéminents. Les pinces de connexion sont absentes.
Espèces similaires
La chair liégeuse et coriace le distingue des champignons dentaires des genres Hydnum, Sarcodon ou Bankera, et les épines sombres et l'empreinte des spores le distinguent du Phellodon. D'autres espèces d'Hydnellum ont des chapeaux de couleur plus foncée et présentent généralement des zones concentriques ou des crêtes radiales marquées qui s'étendent du centre du chapeau jusqu'au bord. H. spongiosipes n'a ni l'une ni l'autre et l'espèce la plus proche est H. ferrugineum, mais cela se produit avec l'Hydnellum velutinum var. Les anciennes espèces de champignons dentaires sont notoirement difficiles à identifier et il ne vaut pas la peine d'essayer de le faire.
Synonymes
Hydnum spongiosipes Peck (1898)
Hydnellum nuttallii Banker (1906)
Hydnum nuttallii (Banker) Sacc. & Trotter (1912)
Hydnellum velutinum var. spongiosipes (Peck) Maas Geest. (1957)
Sources :
Photo 1 - Auteur : Hamilton (jambon) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Erlon Bailey (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : mycowalt (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 4 - Auteur : pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)
