Lentinellus ursinus
Ce qu'il faut savoir
Structure en forme d'éventail ou de rein ; chapeau de 5 à 30 cm de diamètre et de 0,5 à 3 cm d'épaisseur, rougeâtre.5-1.3 cm), brun rougeâtre mais devenant plus pâle vers la marge, surface supérieure densément poilue, en particulier vers le point d'attache ; marge du chapeau incurvée ; branchies étroitement espacées, blanc sale à brun rosâtre ou tan, bords des branchies nettement en dents de scie ; spores blanc crème en masse.
Les branchies en dents de scie sont caractéristiques. Lentinellus vulpinus est très semblable à Lentinellus ursinus, mais son chapeau est blanc rosé et son point d'attache ressemble à un pédoncule. Aucun de ces deux champignons ne doit être collecté pour la table.
Il existe plusieurs autres espèces de Lentinellus et toutes sont trop amères pour être comestibles. Mes clés n'incluent que deux des espèces les plus communes et les plus visibles : Lentinellus micheneri et Lentinellus ursinus. La présence de spores amyloïdes distingue Lentinellus du genre Lentinus.
Autres noms: Ours Lentinus.
Identification des champignons
Ecologie
Saprobie ; pousse en groupes ou en grappes sur le bois des feuillus (et, très rarement, sur le bois des conifères) ; été et automne ; largement répandue en Amérique du Nord.
Cap
Jusqu'à 10 cm de diamètre ; en forme de rein ou grossièrement semi-circulaire ; largement convexe, devenant plat ou déprimé ; finement poilu ou velouté, au moins sur le tiers interne ; brun, brun cannelle ou pâle ; la marge est enroulée.
Branchies
Proche ou presque éloigné ; les bords sont distinctement en dents de scie ; blanchâtre à rosâtre.
Chair
Pale.
Goût
Fortement âcre ou poivré ; odeur peu distinctive ou un peu épicée.
Impression de la spore
Blanc crème.
Caractéristiques microscopiques
Spores 4-4.5 x 3-3.5 µ ; elliptique ; amyloïde ; très finement orné de verrues et d'épines. Pleurocystidia rares ; fusoïdes à pointus. Présence de gloeocystidia ; clavé.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Sans objet)
Photo 2 - Auteur : Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 non exporté)
Photo 3 - Auteur : Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 4 - Auteur : Hamilton (ham) (CC BY-SA 3.0 Unported)
