Lentinus strigosus
Ce qu'il faut savoir
Le Lentinus strigosus est une espèce de champignon de la famille des Polyporaceae. Elle est comestible à l'état jeune, mais devient très coriace avec l'âge. Le chapeau expansé est en forme de demi-vase avec un bord enroulé, généralement pourpre puis se décolorant en brunâtre. La chair est blanche, fine et coriace. Les branchies sont proches, étroites et de la couleur du chapeau puis blanchâtres. Le stipe est court, latéral et poilu. Le goût est souvent amer. Les spores sont blanches et lisses.
Il pousse un peu comme les pleurotes ou les champignons Split Gill, avec une tige excentrique très courte, des marges ondulées et des branchies peu profondes qui s'ouvrent en fourche.
Autres noms: Panus roux, un champignon qui s'attaque au bois.
Identification du champignon
Bonnet
Généralement semi-circulaire ou en forme d'huître lorsqu'il pousse sur du bois debout, mais comme le montre l'image ci-dessus, des formes en rosette apparaissent parfois lorsqu'il fructifie sur du bois mort reposant sur le sol. Les chapeaux mesurent jusqu'à 10 cm de diamètre, avec des marges ondulées ; ils sont coriaces, densément duveteux ; ils sont rougeâtres à brun violacé lorsqu'ils sont jeunes, et deviennent bronzés avec l'âge.
Tige
Presque toujours attaché de manière excentrique ; très court et souvent invisible parce qu'il est enfoui dans le substrat ; plus pâle que le chapeau ; généralement de texture floue.
Branchies
Mauve pâle ou pourpre pâle lorsqu'il est jeune et frais, devenant plus pâle et plus tard brunissant avec l'âge ; décurrent par rapport à la tige.
Spores
Ellipsoïde, lisse, 4.5-6.5 x 2.5-4µm ; inamyloïde.
Impression de la spore
Blanc ou jaune très pâle.
Odeur et goût
Pas de signe distinctif.
Espèces similaires
Panrus conchatus
Semblable, mais écailleux plutôt que duveteux, et ses spores sont légèrement plus longues et plus étroites (valeur Q plus élevée) ; on le trouve occasionnellement en Grande-Bretagne et dans d'autres pays d'Europe du Nord.
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Semblable, mais jaune orangé et peu odorant.
Taxonomie et étymologie
Bien qu'ils aient des branchies, les champignons du genre Panus sont aujourd'hui considérés comme beaucoup plus proches des polypores que des agaricales - un autre exemple d'évolution parallèle.
Panus, le nom du genre, vient probablement du grec et signifie un gonflement ou une tumeur (une croissance, donc). Le mycologue suédois Elias Magnus Fries a décrit et nommé cette espèce en 1838.
L'épithète spécifique rudis vient de la même racine que "rudimentaire" et signifie basique, rugueux ou brut ; cela suggère un champignon de moindre estime que d'autres espèces (semblables à des huîtres) d'apparence similaire.
Synonymes
Agaricus crinitus Schwein. (1822)
Agaricus strigosus Schwein. (1822)
Lentinus lecomtei Fr. (1825)
Agaricus strigopus Pers. (1827)
Agaricus hirtus Secr. (1833)
Lentinus strigopus (Pers.) Fr. (1836)
Agaricus macrosporus Mont. (1837)
Lentinus capronatus Fr. (1838)
Lentinus strigosus Fr. (1838)
Panus rudis Fr. (1838)
Agaricus sainsonii Lév. (1842)
Lentinus chaetophorus Lév. (1844)
Panus lamyanus Mont. (1856)
Panus hoffmannii Fr. (1865)
Panus sainsonii (Lév.) Heufl. (1867)
Lentinus sparsibarbis Berk. & M.A.Curtis (1868)
Pleurotus macrosporus (Mont.) Sacc. (1887)
Pocillaria chaetophora (Lév.) Kuntze (1891)
Pocillaria sparsibarbis (Berk). & M.A.Curtis) Kuntze (1891)
Pocillaria strigosa (Fr.) Kuntze (1891)
Lentinus lamyanus (Mont.) Henn. (1898)
Lentinus rudis (Fr.) Henn. (1898)
Pocillaria lamyana (Mont.) Kuntze (1898)
Pocillaria rudis (Fr.) Kuntze (1898)
Lentinus substrigosus Henn. & Shirai (1900)
Panus rudis f. sainsonii (Lév.) Malk. (1932)
Pleurotus rudis (Fr.) Pilát (1935)
Panus fragilis O.K.Moulin. (1965)
Sources :
Photo 1 - Auteur : GLJIVARSKO DRUSTVO NIS de Serbie (CC BY 2.0 Générique)
Photo 2 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : Ian Dodd (kk) (www.kundabungkid.com) Australie (kundabungkid) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 4 - Auteur : Volker Fäßler (CC BY-SA 3.0 Unported)
