Leotia lubrica

Ce qu'il faut savoir

Leotia lubrica est une espèce de champignon de la famille des Leotiaceae. L'espèce produit de petits corps fructifères pouvant atteindre 6 centimètres (2,5 cm).4 in) de hauteur, avec une "tête" et un pédoncule. Ocre avec des reflets vert olive, les têtes sont de forme irrégulière, tandis que le pédoncule, de même couleur, les attache au sol.

La forme est convexe, la tête est composée de lobes et d'ondulations irrégulières, et le bord est enroulé vers l'intérieur. La face inférieure est plus pâle que la face supérieure et lisse. La tête est attachée à un pédoncule central, dont la largeur varie de 3 à 6 mm, mais qui s'amincit vers le substrat. Le pédoncule est généralement cylindrique, mais il peut être aplati et présente parfois des sillons.

La couleur est similaire à celle de la tête, bien que plus jaune, et la surface est couverte de très petites granules de couleur verdâtre. La chair est gélatineuse dans la tête, tandis que le pédoncule est essentiellement creux, mais il peut être rempli de gel.

Bien que les spécimens présentés ici soient jaune citron, il n'est pas rare de trouver des Jellybabies jaune d'or ou même orange ; les capuchons sont souvent sillonnés et convolutés plutôt que lisses, brillants et proprement bombés.

Autres noms: Bébé gelée.

La comestibilité

Ses fruits n'ont que peu d'intérêt culinaire et, contrairement à ce que suggère le nom commun, ils sont souvent décrits comme non comestibles par les guides de terrain. Cependant, il a également été rapporté que, bien que peu connue, l'espèce est en fait comestible, Charles McIlvaine la considérant même comme bonne.

En comparaison, les mycologues américains Alan Bessette et Walter J. Sundberg décrivent l'espèce comme comestible mais décrivent le goût comme "fade". Sur le terrain, la chair n'a pas d'odeur ou de goût perceptible.

Identification du champignon

1. Écologie

   Saprobie ; pousse de manière grégaire sous les feuillus ou les conifères (souvent dans la mousse) ; se trouve parfois sur le bois pourri ; de la fin du printemps à l'automne (hiverne dans les climats chauds) ; largement répandu et commun en Amérique du Nord.

2. Calotte

   1-4 cm ; de forme variable mais plus ou moins convexe ; convoluté ; chauve ; avec une surface lisse ou légèrement ridée ; collant ou visqueux lorsqu'il est frais, mais se dessèche parfois ; la marge est enroulée ; chamois, jaune brunâtre, jaune, ou olive - devenant souvent vert foncé à presque noir avec l'âge ; surface inférieure chauve et pâle.

3. Tige

   2-8 cm de long ; jusqu'à 1 cm de large ; chauve ; souvent orné de minuscules paillettes pâles ; plus ou moins égales ; collantes ou gluantes lorsqu'elles sont fraîches ; de la même couleur que le chapeau ou plus pâle ; se meurtrissant lentement en vert foncé lorsqu'elles sont endommagées ; creuses ou remplies d'une matière gélatineuse.

4. Chair

   Gélatineuse à l'état frais.

Espèces similaires

L. Les corps des fruits de Leotia lubrica sont similaires à ceux de Cudonia confusa, beaucoup plus rare, communément appelé "cinnamon jellybaby". Les espèces peuvent être différenciées par le fait que la Cudonia confusa est moins visqueuse et moins gélatineuse que la Cudonia confusa. Les corps des fruits de Leotia lubrica sont plus robustes, et ceux de C. les confusa sont beaucoup plus pâles. Une autre espèce de Cudonia, C. circinans (qui est très similaire à C. lutea), est similaire à L. lubrica, bien qu'elle puisse être différenciée par sa couleur (plus brune), ses spores (plus petites et plus fines) et sa texture (moins visqueuse et gélatineuse que celle de L. lubrica). L. lubrica, les corps des fruits peuvent également être confondus avec ceux de l'espèce beaucoup plus rare L. atrovirens, qui se différencie par sa coloration plus foncée.

L. viscosa peut également être différenciée par la coloration ; l'espèce a une tête verte. Cependant, comme L. Les corps des fruits de Leotia lubrica peuvent parfois avoir une teinte verdâtre, la différenciation entre les deux espèces n'est pas toujours aisée.

Taxonomie et étymologie

Lorsqu'en 1772, le mycologue italien Giovanni Antonio Scopoli a décrit scientifiquement cette espèce, il lui a donné le nom binomial Helvella lubrica, établissant ainsi son basionyme. En 1794, Christiaan Hendrik Persoon a transféré cette espèce dans le genre Leotia (créé la même année par Persoon lui-même), dont le nom scientifique est devenu Leotia lubrica. Leotia lubrica est l'espèce type de son genre.

Les synonymes de Leotia lubrica sont Leotia gelatinosa Hill, Helvella lubrica Scop, Leotia gelatinosa Hill, Helvella lubrica Scop, Leotia gelatinosa Hill, Helvella lubrica Scop., et Peziza cornucopiae Hoffm.

L'épithète spécifique lubrica signifie visqueux, mais peut-être que collant ou gommeux aurait été plus approprié.

Sources : Holger Krisp :

Photo 1 - Auteur : Jason Hollinger (CC BY 2.0 Générique)

Photo 2 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Photo 4 - Auteur : GLJIVARSKO DRUSTVO NIS de Serbie (CC BY 2.0 Générique)

Photo 5 - Auteur : Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Unported)