Coprinopsis lagopus
Ce qu'il faut savoir
Coprinopsis lagopus est un champignon saprobie qui pousse seul ou en groupe. Il pousse généralement sur les copeaux de bois, la litière de feuilles, les tas de compost, les sols riches en humus, les déchets végétaux, etc. L'espèce est largement répandue dans le monde entier.
Jusqu'en 2001, l'espèce était connue sous le nom de Coprinus lagopus ; les progrès réalisés dans la compréhension des relations phylogénétiques entre les différentes espèces de coprinoïdes ont conduit à une réorganisation majeure de ce genre. Il s'agit d'un champignon délicat et éphémère, dont les corps fructifères ne durent que quelques heures avant de se dissoudre dans une encre noire - un processus appelé déliquescence. La vague ressemblance du corps du jeune fruit avec la patte d'un lapin blanc a valu à cette espèce le nom commun de champignon pied-de-lièvre.
Autres noms: Champignon de pied, champignon laineux, champignon de pied de lièvre.
Identification des champignons
L'écologie
Saprobie, poussant seule ou en groupe (parfois de manière dense) sur du bois en décomposition ou sur des débris ligneux (apparaissant parfois comme terrestres) dans les forêts ou, rarement, en milieu urbain ; printemps, été et automne (ou en hiver en Californie) ; largement répandue et commune en Amérique du Nord.
Bonnet
Jusqu'à 4 cm de diamètre à maturité et en expansion ; ovale et minuscule à l'état jeune, s'élargissant pour devenir largement convexe ou en forme de cloche et finalement plus ou moins plat ; gris à noir ; d'abord recouvert d'une couche dense de poils argentés (un voile universel) qui se divise en taches au fur et à mesure que le champignon grandit et peut finalement disparaître ; la marge finement bordée se fend au fur et à mesure que les branchies se dissolvent.
Branchies
Attachée à la tige ; entassée ; pâle au début, mais bientôt grise, puis noirâtre ; déliquescente (se transformant en "encre" noire) ou simplement en train de se détériorer et de s'effondrer par temps sec.
Tige
Jusqu'à 2 cm de long et .5 cm d'épaisseur ; égale ; creuse ; fragile ; blanche ; densément velue au début (surtout près de la base), mais parfois presque lisse à maturité.
Impression des spores : Noir ou noirâtre.
Espèces similaires
Dans les premiers stades de développement, lorsque les capsules sont "poilues" comme les pieds des lièvres, ces capsules peuvent être confondues avec les espèces suivantes Coprinopsis nivea, l'encens blanc, qui pousse sur le fumier et occasionnellement sur la paille en décomposition.
Composés bioactifs
Polysaccharides
Un polysaccharide β-glucane a été isolé à partir des parois mycéliennes purifiées de C. lagopus. L'analyse de méthylation a révélé que le glucane contient des unités de glucose liées au β-1,3 avec environ 14% des sucres ayant des points de branchement liés au 1,6 (Schaefer, 1977).
Lectines
Il a été démontré que les extraits mycéliens agglutinent les érythrocytes de plusieurs espèces animales, y compris l'homme (Banerjee et al., 1982). L'agglutination a été partiellement inhibée de manière non spécifique par de fortes concentrations de monosaccharides glucose, galactose, mannose, fucose et rhamnose.
Propriétés médicinales
Activité antitumorale
Polysaccharides extraits de la culture mycélienne de C. lagopus et administré par voie intrapéritonéale à des souris blanches à raison de 300 mg/kg a inhibé la croissance du Sarcome 180 et des cancers solides d'Ehrlich de 100 % et 90 %, respectivement (Ohtsuka et al., 1973).
Activité antibactérienne
Les molécules benzoquinoniques sesquiterpénoïdes lagopodines A (2-méthyl-5- (1,2,2-triméthyl- 4-oxocyclopentyl)- 2,5-cyclohexadiène-1,4-dione) et B (6-hydroxy-2-méthyl-5- (1,2,2-triméthyl-4-oxocyclopentyl)- 2,5-cyclohexadiène-1,4-dione), isolées à partir de C. Agaricus lagopus, sont des antibiotiques actifs contre les bactéries Gram + (Bu'lock et Darbyshire, 1978).
Métabolites fongiques lagopodines A et B de Coprinopsis lagopus
Lorsque R et R' sont H, il s'agit de lagopodine A, lorsque R=OH et R'=H, il s'agit de lagopodine B.
Coletto et al. (2000) a également rapporté que les mycéliums et le filtrat de culture de C. Le lagopus a une activité contre les bactéries Gram + et Gram -.
Taxonomie et étymologie
L'Inkcap du pied de lièvre a été décrit scientifiquement en 1821 par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries, qui l'a nommé Agaricus lagopus. (Un grand nombre de champignons à branchies ont été placés dans le genre Agaricus au début de la taxonomie fongique ; la plupart ont depuis été déplacés vers d'autres genres, laissant dans le genre Agaricus actuel un nombre beaucoup plus restreint de champignons à branchies qui sont parfois appelés les "vrais champignons").) Les experts affirment que ce nom englobe un complexe de nombreuses espèces similaires.
Cette capsule d'encre a été rebaptisée Coprinus lagopus par Fries à peine 17 ans plus tard, et c'est sous ce nom qu'elle a été désignée par la plupart des mycologues professionnels et pratiquement tous les amateurs jusqu'en 2001. C'est alors que l'analyse moléculaire (ADN) a montré que le genre Coprinus contenait des groupes de champignons n'ayant que de lointaines relations entre eux, et que le groupe Coprinus antérieur a été démantelé. L'encens du pied de lièvre a été déplacé dans le genre Coprinopsis au sein de la famille des Psathyrellaceae.
Les synonymes de Coprinopsis lagopus comprennent Agaricus lagopus Fr., Coprinus lagopus (Fr.) Fr., Coprinus lagopus var. lagopus (Fr.) Fr., et Coprinus lagopus f. macrospermus Romagn.
Le nom générique Coprinopsis indique que ce genre de champignon est similaire au genre Coprinus, ce qui signifie "vivre sur le fumier" - c'est vrai pour un grand nombre d'espèces d'encens et particulièrement approprié pour cette espèce. L'épithète spécifique lagopus vient du grec ancien, lagos signifiant lièvre et pous signifiant pied, d'où le nom commun.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : johnsteel (CC BY 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : Grzegorz "Spike" Rendchen (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 4 - Auteur : Sara Hollerich Giles (Domaine public)
