Stropharia pseudocyanea
Ce qu'il faut savoir
Stropharia pseudocyanea est l'un des rares champignons bleu-vert. Les chapeaux, initialement en forme de cloche, s'aplatissent et deviennent plus pâles à partir du centre. Ce qui rend cette espèce instantanément reconnaissable et vraiment mémorable n'est pas tant son apparence certes attrayante que son odeur distinctive - exactement comme du poivre fraîchement moulu
Il n'est pas comestible et peut même être toxique. Certaines espèces de Stropharia peuvent certainement provoquer des symptômes gastro-intestinaux très désagréables.
Autres noms: Tête ronde poivrée.
Identification des champignons
Capuchon
0.8-2cm de diamètre, d'abord obtusément conique avec une marge incurvée, bientôt convexe et généralement obtusément omboné à subumboné ; quelque peu hygrophane, bleu œil à bleu ciel en boutons, devenant glauque à bleu ciel glauque et parfois brunâtre pâle au centre, s'estompant dans les zones à glauque verdâtre ; visqueuse, opaque, la marge avec des restes de voile minuscules, éphémères, blanchâtres à glauques, floculés, pendants, (Redhead), 1-3cm de diamètre, "conique-convexe, s'élargissant en ombon aigu à émoussé" ; "blanchâtre avec des teintes azur à vert bleuâtre, se dégradant en couleur paille ou crème" ; "visqueuse à partir d'une pellicule gélatineuse séparable", marge ornée de restes de voile partiels, (Stamets)
Chair
Coloré comme le chapeau, (Redhead), "vert bleuâtre, passant à l'azur, puis au vert bleuâtre pâle" et finalement de couleur paille, (Stamets)
Branchies jointives, modérément espacées, de taille modérée à modérément larges, avec jusqu'à 3 niveaux de sous-bills ; blanchâtres à chamois devenant de couleur noisette lorsqu'elles sont vieilles, bords blanchâtres ; bords minutieusement crénelés [festonnés], (Redhead), adnés ; fauve pâle à violacé ; avec des bords ressemblant à des dents, (Stamets)
Tige
2.1-6cm x 0.13-0.22cm, "égale ou parfois avec une base légèrement gonflée", creuse, fibreuse ; colorée comme le chapeau ; sèche, écailleuse à flocons minuscules jusqu'à une zone annulaire médiane ou supérieure, distincte à indistincte lorsqu'elle est en bon état, finement poudrée et striée au sommet, avec "des brins mycéliens blancs proéminents et du mycélium à la base", (Redhead), 3.5-7cm x 0.2-0.5cm, égales, minces, flexueuses [ondulées], molles, se brisant facilement ; vert bleuâtre à bleu azur à couleur paille.
Voile
Marge du chapeau avec de minuscules restes de voile éphémère, blanchâtre à glauque, floculé et suspendu, tige écailleuse jusqu'à une zone annulaire médiane ou supérieure, distincte à indistincte lorsqu'elle est en bon état, (Redhead), voile partiel membraneux, ornant la marge du chapeau et laissant un anneau membraneux sur la tige qui se dégrade en une zone annulaire (Stamets)
Odeur et goût
Pas distinctif, généralement assez fort, poivré.
Spores microscopiques
Spores 8.2-9.5 x 4.8-5.5 microns, en forme d'amande étroite à ovale, "lisse, avec une paroi légèrement épaissie et un minuscule pore germinatif ou une zone apicale mince" ; basides à 4 spores, 26.5-28 x 6.5-7.0 microns, cylindrique-clavée, avec connexion par pince ; pleurocystidia 39-42 x 9-10 microns, "peu saillante, obtusément clavée à mucronée ou rostrée, avec un corps central granuleux réfringent, les parois sont minces, lisses", cheilocystidia 29-37 x 5-8 microns, "le plus souvent subcapitées à capitonnées et étroitement ventrues, le col parfois légèrement ondulé", à parois minces, lisses, à contenu homogène, incolores, (Redhead), spores 7-9 x 4-5 microns, elliptiques ; basides à 4 spores, cheilocystides 24-44 x 4-8 x 4-5 microns à l'apex lorsqu'elles sont rétrécies ou 6-12 microns lorsqu'elles sont gonflées, capitales-clavées à capitales lagéniformes, (Stamets)
Impression des spores
Brun violacé.
Espèces similaires
Il s'agit d'un champignon bleu-vert plus grand, dont les écailles du chapeau sont persistantes ; ses branchies sont brun-rouge avec des bords blancs. Cette espèce est peu commune en Grande-Bretagne et en Irlande. Il n'a pas d'odeur poivrée.
Il s'agit d'un champignon bleu-vert plus grand et assez commun qui ne dégage pas d'odeur poivrée.
Est également bleu-vert mais n'a pas de chapeau visqueux avec des écailles ; il a une forte odeur d'anis.
Taxonomie et étymologie
Bien que ce petit champignon bleu soit connu de la science depuis environ deux siècles, sa séparation d'avec l'Agaricus pseudocyaneus ne s'est pas faite du jour au lendemain Stropharia aeruginosa n'avait pas été clairement définie jusqu'à ce qu'elle soit décrite dans une publication posthume de 1908 par le mycologue américain Andrew Price Morgan (1836 - 1907) et qu'elle reçoive son nom scientifique actuel Stropharia pseudocyanea.
Le basionyme date de 1823, lorsque le naturaliste français Jean Baptiste Henri Joseph Desmazières (1786 - 1862) a décrit ce joli petit champignon et lui a donné le nom scientifique binomial Agaricus pseudocyaneus. (Dans les premières années de la taxonomie et de la dénomination des champignons, la plupart des champignons à branchies étaient initialement placés dans le genre Agaricus, qui a depuis été réduit par le transfert de la majorité des anciennes espèces d'Agaricus vers d'autres genres plus récents, y compris bien sûr Stropharia).)
Le nom du genre Stropharia vient du mot grec strophos qui signifie ceinture, et fait référence aux anneaux des tiges des champignons de ce groupe générique. L'épithète spécifique pseudocyanea signifie presque bleu et fait référence à la couleur bleu-vert de ces champignons de prairie.
Synonymes
Agaricus pseudocyaneus Desm.
Agaricus albocyaneus Fr.
Stropharia albocyanea (Fr.) Quél.
Agaricus worthingtonii Fr.
Stropharia worthingtonii (Fr.) Sacc.
Sources : Chris Herrera (The Mushroom Whisperer)
Photo 1 - Auteur : Chris Herrera (The Mushroom Whisperer) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Josip Skejo (CC BY 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 4 - Auteur : 0 Unported) Tom (LanLord) Tom (LanLord) (CC BY-SA 3.0 Unported)
