Lycoperdon echinatum

Ce qu'il faut savoir

Lycoperdon echinatum est un type de champignon à boules du genre Lycoperdon. L'espèce saprobie a été trouvée en Afrique, en Europe, en Amérique centrale et en Amérique du Nord, où elle pousse sur le sol des bois de feuillus, des clairières et des pâturages.

Ce champignon a une petite tête en forme de globe sur un stipe très court. Les épines douces de couleur brun-rougeâtre sont groupées par trois. Les épines peuvent tomber à maturité, laissant un réseau de cicatrices sur la surface sous-jacente.

D'abord blanches, les boules deviennent brun foncé à mesure qu'elles mûrissent, passant en même temps d'une forme presque ronde à une forme quelque peu aplatie.

Les corps des fruits sont comestibles lorsqu'ils sont jeunes, lorsque l'intérieur est blanc et ferme et avant qu'ils ne se transforment en une masse de spores brunes et poudreuses. Des tests en laboratoire ont montré que des extraits des corps des fruits peuvent inhiber la croissance de plusieurs bactéries pathogènes pour l'homme.

Autres noms: La bouffée épineuse, la bouffée printanière.

Identification des champignons

1. Carpophore

   2-6 x 3-7 cm, globuleuse, piriforme, à tige courte et conique ; péridium couvert d'épines de 3-5 cm de long, d'abord groupées en touffes pyramidales puis se divisant en groupes plus minces ; lorsqu'elles sont vieilles, elles se détachent et laissent sur le péridium un dessin formé de petits cercles plus ou moins réguliers qui, dans l'ensemble, forment une sorte de réticulum ; les épines sont d'abord de couleur noisette puis de couleur brun foncé.

   Dans la partie supérieure du carpophore, à maturité, s'ouvre un orifice d'où sortent les spores.

2. Gleba

   Représente la partie fertile, tendre, spongieuse, blanche à jaune-olive, puis brune ; la sous-gléba (partie stérile), a une couleur crème avec des nuances brunes.

   A maturité, la gléba devient pulvérulente, du fait de la maturation des spores qui sortent d'un orifice s'ouvrant à l'apex du péridium.

3. Habitat

   Elle pousse en été et en automne, isolée ou grégaire, dans les bois de feuillus, principalement de hêtres, souvent dans les couches de feuilles en décomposition.

4. comestibilité

   Comestible à l'état jeune, lorsque la gléba est blanche ; il est nécessaire d'enlever les piquants avant de la consommer.

5. Microscopie

   Spores globuleuses, verruqueuses, échinulées, avec des épines évidentes et nombreuses, 4-5 µm. Basides clavées, 2-4 stérigmates, sans boucles articulaires, 10-18 × 7,5-8,8 µm.

Espèces similaires

1. Lycoperdon perlatum

   Plus pâle et couvert de verrues plutôt que d'épines.

2. Lycoperdon nigrescens

   Possède une tige plus longue ; sa chair a une odeur faible mais désagréable.

3. Lycoperdon mammiforme

   Il est d'abord blanc, puis sa surface se décompose en grandes écailles crème plutôt qu'en épines.

4. Lycoperdon pulcherrimum

   Ressemble beaucoup à L. echinatum, mais ses épines sont plus robustes, ne deviennent pas brunes avec l'âge, et la surface du corps du fruit sous les épines est lisse, non piquée. Alexander H. Smith a noté que chez les jeunes, ils sont "difficiles, voire impossibles à distinguer l'un de l'autre, mais cela ne cause aucun inconvénient à ceux qui les récoltent pour la table, puisqu'ils sont tous deux comestibles"." Dans certaines régions, les deux espèces semblent s'interpénétrer, car on peut trouver des spécimens dont les épines deviennent brunes mais ne tombent pas.

5. Lycoperdon pedicellatum

   Elle peut également être difficile à distinguer de la L. echinatum, mais le premier a une surface extérieure lisse à maturité, et ses spores sont attachées à un pédicelle (une extension étroite de la baside sur laquelle les stérigmates et les spores sont formés) qui est environ 4 à 5 fois plus long que la spore.

6. Lycoperdon compactum

   Présente uniquement en Nouvelle-Zélande, ressemble également à L. echinatum, mais diffère par des spores plus petites, des capillaires hyalins (translucides) et septés (avec des cloisons qui divisent les capillaires en compartiments).

Taxonomie et étymologie

L'espèce a été décrite pour la première fois par Christian Hendrik Persoon en 1797. Il a ensuite été réduit à une variété de Lycoperdon gemmatum (en tant que L. gemmatum var. echinatum ; L. gemmatum est maintenant connu sous le nom de Lycoperdon perlatum) par Elias Magnus Fries, mais le mycologue américain Charles Horton Peck, qui a étudié en profondeur la répartition du genre en Amérique du Nord, l'a de nouveau élevé au rang d'espèce en 1879. Il a estimé qu'elle méritait d'être considérée comme une espèce distincte du L. gemmatum en raison du caractère différent de ses verrues, de son aspect beaucoup plus épineux et de la surface plus lisse du péridium sous les épines.

Miles Joseph Berkeley et Christopher Edmund Broome ont écrit sur le champignon en 1871, mais ils pensaient que leur spécimen, collecté à Reading, Berkshire, par Hoyle, représentait une nouvelle espèce, qu'ils ont appelée Lycoperdon Hoylei. Ils ont écrit que leur spécimen correspondait "exactement à un spécimen authentique de L echinatum de Persoon". echinatum à l'extérieur, qui aurait cependant difficilement pu ne pas remarquer les spores de lilas." Malgré la différence apparente de couleur des spores, les espèces L. Hoylei est actuellement considéré comme synonyme de L. echinatum. Utraria echinata, nommée par Lucien Quélet en 1873, est un autre synonyme de L. echinatum.

En 1972, Vincent Demoulin a décrit l'espèce Lycoperdon americanum à partir d'un spécimen trouvé en Caroline du Nord. Bien qu'il ait estimé qu'il s'agissait d'une espèce unique, plusieurs auteurs la considèrent comme synonyme de L. echinatum. L'analyse phylogénétique de la séquence et de la structure secondaire des gènes de l'ARN ribosomique (ARNr) codant pour les unités d'espacement transcrites internes suggère que Lycoperdon echinatum forme un clade avec le genre Handkea, séparé de l'espèce type de Lycoperdon, Lycoperdon perlatum. Dans les analyses précédentes qui n'utilisaient que les séquences d'ARNr pour la comparaison phylogénétique, la L. echinatum forme un clade avec L. mammiforme, L. foetidum, et Bovistella radicata (maintenant connu sous le nom de Lycoperdon radicatum), mais séparé de L. pyriforme.

Peck appelait cette espèce "boule échinée". L'épithète spécifique echinatum est dérivé du mot grec echinos (εχινος) qui signifie "hérisson" ou "oursin".

Activité antimicrobienne du Lycoperdon echinatum

En utilisant une méthode de laboratoire standard pour déterminer la sensibilité aux antimicrobiens, des extraits à base de méthanol de Lycoperdon echinatum ont été testés Lycoperdon umbrinum Une étude réalisée en 2005 a montré que les corps de fruits avaient une activité antibactérienne "significative" contre diverses bactéries pathogènes pour l'homme, notamment Bacillus subtilis, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes et Mycobacterium smegmatis. Une étude antérieure (2000) avait identifié une faible activité antibactérienne contre Enterococcus faecium et Staphylococcus aureus. Bien que les composés spécifiques responsables de l'activité antimicrobienne n'aient pas été identifiés, l'analyse chimique confirme la présence de terpénoïdes, une classe de produits chimiques organiques largement répandus qui font l'objet d'études pour leur utilisation potentielle en tant que médicaments antimicrobiens.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : Tomasz Przechlewski (CC BY 2.5 Générique)

Photo 3 - Auteur : Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Sans autorisation)

Photo 4 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)