Lycoperdon excipuliforme
Ce qu'il faut savoir
Lycoperdon excipuliforme est un champignon en forme de pilon, de couleur chamois pâle ou brune, qui fructifie le plus souvent seul ou en très petits groupes dans les habitats forestiers. La partie supérieure de la boule est d'abord blanche, puis devient ocre en vieillissant. Elle est d'abord couverte de verrues douces et pointues, qui tombent pour laisser une surface lisse et mate. A maturité, il peut atteindre des dimensions de 12 cm de large sur 20 cm de haut. La face inférieure du bouffon est attachée au sol par un assemblage de racines.
Le stipe s'étend une fois que la tête s'est rompue et a libéré les spores. Elle reste ensuite intacte tout au long de l'hiver et de l'été suivant. Elle est parallèle ou légèrement effilée à la base ; spongieuse ; sa surface devient rapidement ridée ; d'abord blanche avec des verrues pointues, elle devient ensuite ocre et devient lisse et coriace.
Ce champignon assez grand n'est comestible que lorsque la chair porteuse de spores est jeune et blanche. Le goût et l'odeur ne sont pas distinctifs. Il n'est comestible que lorsqu'il est jeune et de couleur blanche. Son goût est très proche de celui de la boule géante, mais la chair n'est pas aussi ferme et la peau extérieure doit être enlevée.
Autres noms: Bouffon en forme de pilon, bouffon en forme de chardon.
Identification des champignons
Description des champignons
Ce champignon est composé de deux parties. La partie supérieure, en forme de globe, qui est blanche au début et devient ocre en vieillissant, est d'abord couverte de verrues douces et pointues ; celles-ci tombent pour laisser une surface lisse et mate. A l'intérieur de cette tête arrondie, les spores se développent. La partie inférieure de la tige est composée de matériel stérile et développe rapidement une peau ridée.
Tige
Parallèle ou légèrement effilé à la base ; spongieux ; surface devenant rapidement ridée ; d'abord blanc avec des verrues pointues, puis devenant ocre, lisse et coriace.
Les tiges de ces grosses boules se développent une fois que la tête s'est rompue et a libéré les spores, puis elles restent intactes tout au long de l'hiver et de l'été suivant. Un exemple de tige ayant survécu à l'hiver est illustré à gauche.
Spores
Plus ou moins sphérique, verruqueuse, 3.5 - 5.5µm de diamètre.
Masse des spores
La masse des spores (gleba) est d'abord blanche, puis devient olivâtre et enfin pourpre à maturité.
Espèces similaires
Lycoperdon perlatum (Handkea perlatum)
Beaucoup plus petite, elle a un stipe plus court et conserve un motif en forme de maille lorsque les verrues sont frottées sur le chapeau.
Calvatia elata
Largement répandue en Amérique du Nord. Lycoperdon molle ressemble à un spécimen à tige courte.
Taxonomie et étymologie
En 1772, le naturaliste italien Giovanni Antonio Scopoli a décrit cette bouffée et lui a donné le nom scientifique binomial Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme. Le nom actuel Lycoperdon excipuliforme, établi par Christiaan Hendrik Persoon en 1801, conserve le basionyme de Scopoli.
En 1989, le mycologue allemand Hanns Kreisel a décrit le genre Handkea pour inclure des espèces de Calvatia présentant des caractéristiques microscopiques distinctes : Les espèces Handkea ont un type unique de capillitium (hyphes grossiers à parois épaisses dans la gléba), avec des fentes incurvées au lieu des pores habituels. Bien qu'acceptée par certains auteurs, la notion de genre a été rejetée par d'autres.
Cette espèce a de nombreux synonymes, dont Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme Scop., Lycoperdon saccatum Vahl, Lycoperdon elatum Massee, Calvatia saccata (Vahl) Morgan, Calvatia excipuliformis (Scop).) Perdeck, et Handkea excipuliformis (Scop.) Kreisel.
L'épithète spécifique excipuliforme vient des mots latins excipulum, qui signifie vaisseau, et forma, qui signifie "en forme de".
Le nom du genre Lycoperdon signifie "flatulence de loup".
Lycoperdon excipuliforme Vidéo
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