Pholiota squarrosoides
Ce qu'il faut savoir
Le Pholiota squarrosoides est un champignon comestible, mais il n'est pas recommandé en raison de sa ressemblance avec le Pholiota hirsute, qui peut provoquer de graves troubles gastriques.
Il s'agit d'un champignon branchial de taille moyenne. Elle est assez répandue et n'est pas rare dans les forêts de feuillus d'Amérique du Nord. On le trouve de septembre à octobre, généralement en bouquet, rarement seul. Il peut obtenir ses nutriments à partir d'arbres vivants (parasites) ou de bois mort (saprobie). Elle provoque une pourriture du cœur des arbres vivants.
Autres noms: Pholiote écailleuse, Pholiote écailleuse tranchante.
Identification des champignons
Écologie
Saprobe et peut-être parasite ; pousse en grappes (rarement seule ou dispersée) sur le bois des feuillus ; été et automne ; assez largement répandue en Amérique du Nord.
Capuchon
3-11 cm ; convexe, devenant largement convexe ou largement en forme de cloche ; généralement collant ; blanchâtre sous des écailles fauves bien visibles.
Branchies
Attaché à la tige ou commençant à s'écouler le long de celle-ci ; serré ou entassé ; blanchâtre, devenant brun rouille ; au début, recouvert d'un voile partiel.
Tige
4-10 cm de long ; jusqu'à 1.5 cm d'épaisseur ; sec ; avec un anneau ou une zone d'anneau éphémère ; blanchâtre, devenant parfois brun rougeâtre près de la base ; couvert d'écailles fauves bien visibles.
Chair : Blanchâtre.
Impression des spores : Brun rouille terne ou brun cannelle.
Pholiota squarrosoides Espèces similaires
Pholiota hirsute (Pholiota squarrosaLe chapeau de la pholiote est brun pâle, chamois ou brun jaunâtre pâle, et non blanchâtre. La surface est toujours sèche, jamais visqueuse ou collante. Les branchies sont blanchâtres à jaunâtres et passent par une phase verdâtre avant de devenir brun rougeâtre. La chair développe parfois une odeur d'ail.
Note : La surface est toujours sèche, jamais visqueuse ou collante : Les caractéristiques ci-dessus se chevauchent et sont influencées par les conditions météorologiques. Certains auteurs estiment que le seul moyen de distinguer les spécimens matures de ces deux espèces est d'examiner les spores au microscope.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Scott Darbey du Canada (CC BY 2.0 Générique)
Photo 3 - Auteur : Scott Darbey du Canada (CC BY 2.0 Générique)
Photo 4 - Auteur : Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 non actualisé)
Photo 5 - Auteur : Rex (Rex Bartlett) (CC BY-SA 3.0 Unported)
