Morchella vulgaris

Ką turėtumėte žinoti

Morchella vulgaris - plačiai paplitęs Morchellaceae šeimos (Ascomycota) grybas. Šiai rūšiai būdingos daugiausia pilkos spalvos kepurėlės ir "pūslėtos", labai netaisyklingos keteros ir duobutės. Labai skanus grybas, bet, kaip ir visi Moreliai, prieš vartojimą turi būti gerai išvirtas.

Šis grybas kelis kartus keitė mokslinį pavadinimą, bet dabar jis vadinamas Morchella vulgaris. Jis dažnai painiojamas su geltonuoju moreliu, kuris yra labai artimai giminingas.

Moksliniais tyrimais nustatyta antioksidantų, kurie gali stiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią auglių vystymuisi. Jie taip pat naudojami kaip priemonė nuo virškinimo sutrikimų.

Kiti pavadinimai: Paprastasis morelis.

Grybų atpažinimas

1. Kepurė

   Jų dydis ir spalva labai skirtingi. Paprastai jie būna tamsiai pilki, bet subrendę tampa šviesesni. Kepurėlė kūgiška, su netaisyklingų duobučių ir briaunų tinklu. Kepurėlės tuščiavidurės, iki 8 cm skersmens ir 12 cm aukščio.

2. Stiebas

   Nuo baltos iki geltonos spalvos, jų kotelis vertikaliai dryžuotas. Stiebai paprastai būna tuščiaviduriai ir link pagrindo siaurėja. Iki 12 cm ilgio.

3. Žiaunos

   Neturi žiaunų, duobutės išklotos sporas gaminančiomis askomis, kurios išleidžia sporas į vėją.

4. Minkštimas

   Šviesiai balkšvai geltona, tuščiavidurė, vaškinė, trapi.

5. Kvapas

   Maloniai aštrus, spermatozoidinis, panašus į grybą.

6. Sporos

   Nuo baltos iki kreminės spalvos.

Panašios rūšys

1. Morchella esculenta

   Turi šviesesnę ląstelių spalvą ir neturi "mazgelių" ant šonkaulių.

2. Morchella crassipes

   Būdingas didesnis vaisiaus dydis ir šviesesnė spalva.

3. Phallus impudicus

   Turi šviesų stiebą ir pilkai rudą kepurėlę, tačiau nėra taip pat įdubusi ir skleidžia supuvusios mėsos kvapą.

4. Verpa bohemica

   Turi gilių raukšlių ant kepurėlės, bet neturi tikrosioms morelėms būdingų gilių taurelių.

Taksonomija

Iš pradžių 1801 m. jis buvo aprašytas kaip paprastojo geltonojo morelio forma (anglMorchella esculenta) mikologas Christiaan Hendrik Persoon, bet vėliau Samuel Gray ją išskyrė kaip atskirą rūšį.

Dėl didelio morfologinio plastiškumo jos taksonominis statusas ilgą laiką buvo kintantis, kartais ji buvo traktuojama kaip veislė arba gretutinė rūšis Morchella esculenta, o tuo pat metu kelios formos ir veislės M. vulgaris patys buvo aprašyti. 2014 m. Richardas su kolegomis atliko išsamų filogenetinį ir nomenklatūrinį tyrimą, kuris patvirtino Morchella vulgaris kaip atskiros rūšies statusą ir išsprendė keletą jos sinonimų.

Sinonimai

1. Morchella esculenta var. vulgaris Pers., 1801

2. Morchella vulgaris (Pers.) Gray, 1821 m

3. Morchella esculenta var. vulgaris (Pers.) A. Gennari, 2000

Šaltiniai:

1 nuotrauka - Autorius: Srđan Lazarević (CC BY-SA 4.0 International)

2 nuotrauka - Autorius: M: TOMMES-WIKI (CC BY-SA 3.0 Unported)

3 nuotrauka - Autorius: Mars 2002 m (CC BY-SA 3.0 Unported)

4 nuotrauka - Autorius: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Tarptautinis)

5 nuotrauka - Autorius: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)