Lactarius subdulcis
Ką turėtumėte žinoti
Lactarius subdulcis - valgomas Lactarius genties grybas. Rudos spalvos, su daugybe žiaunų ir ypač plonu minkštimo sluoksniu kepurėlėje. Mikorizinis grybas, nuo vasaros pabaigos iki vėlyvo rudens nedidelėmis grupėmis arba pavieniui aptinkamas buko medžių apačioje, kur jis yra viena iš dviejų labiausiai paplitusių grybų rūšių.
Arba ją galima rasti didelėmis grupėmis laukuose, kartais su daugiau nei šimtu atskirų grybų. Jis aptinkamas Europoje ir, nepaisant ankstesnių tyrimų, Šiaurės Amerikoje jo nėra.
Nors ir laikomas valgomu, maistui jis nėra itin naudingas dėl gebenės skonio ir dėl to, kad tuo pačiu metu galima lengvai rasti daugiau rinktinių grybų. L. subdulcis žinomas dėl gausaus, saldaus skonio pieno, kuris, kitaip nei kai kurių jo giminaičių lateksas, nedažo audinių geltonai.
Kiti pavadinimai: Mild Milk Cap, Buko pieninė kepurėlė.
Grybų identifikavimas
Kepurėlė
Nuo rausvai rudos iki tamsiai cinamoninės spalvos su šviesesniu buff pakraščiu; išgaubtas, centras tampa įdubęs su nedideliu umbu; nuo 3 iki 7 cm skersmens.
Žiaunos
Baltas, bręstantis iki rausvai rausvos spalvos; prigludęs arba nežymiai atsikišęs; vidutiniškai susitelkęs. Lateksas baltas, nekintantis; gausus; skonis iš pradžių švelnus, vėliau šiek tiek kartokas.
Stiebas
Šiek tiek šviesesnė už kepurėlę, bet viršūnėje daug šviesesnė; cilindriška, pagrindas šiek tiek kiaušiniškas; nuo 4 iki 7 cm ilgio, 0.Nuo 6 iki 1.3 cm skersmens; be stiebo žiedo.
Sporos
Elipsės formos, 7.5-9.5 x 6.5-8 µm; ornamentuotas iki 1 µm aukščio karpomis, sujungtomis siauromis briaunelėmis ir sudarančiomis gerai išsivysčiusį tinklą.
Sporų atspaudas
Kreminės spalvos su lengvu lašišos rausvu atspalviu.
Kvapas ir skonis
Kvapo nėra; skonis iš pradžių švelnus, vėliau saldus, bet galiausiai tampa šiek tiek kartus ir aitrus.
Buveinė & Ekologinis vaidmuo
Mikorizinis, po bukais ir kartais kitais lapuočiais.
Panašios rūšys
Lactarius blennius, Buko piengrybis yra daug pilkesnis.
Taksonomija ir etimologija
Švelniąją piengrybę 1801 m. aprašė Christiaan Hendrik Persoon, suteikęs jai binominį mokslinį pavadinimą Agaricus lactifluus var. subdulcis. Tai britų mikologas Samuel Frederick Gray (1766-1828), kuris 1821 m. perkėlė šią rūšį į Lactarius gentį ir suteikė jai visišką rūšies statusą kaip Lactarius subdulcis.
Sinonimai: Agaricus lactifluus, Agaricus subdulcis, Galorrheus subdulcis, Lactarius oculatus, Lactifluus subdulcis.
Rūšinis pavadinimas Lactarius reiškia gaminantis pieną (žindantis) - tai nuoroda į pieno lateksą, kuris išsiskiria iš piengrybių žiaunų, kai jos perpjaunamos arba suplėšomos. Specifinis epitetas "subdulcis" reiškia "saldus" - tai nuoroda į iš pradžių švelnų, vėliau saldų skonį, po kurio atsiranda lengvas kartumas.
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Unported)
2 nuotrauka - Autorius: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0 International)
3 nuotrauka - Autorius: H, Krisp (CC BY 3.0 Nepalaikoma)
4 nuotrauka - Autorius: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
