Russula variata

Ką turėtumėte žinoti

Russula variata yra valgomųjų grybų rūšis, randama Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Jos kepurėlė paprastai būna žalios ir rausvai violetinės spalvos, nors kartais gali būti vienos dominuojančios spalvos. Grybas auga po ąžuolais ir kitais lapuočiais. Turi minkštas žiaunas, kurios kelis kartus išsišakoja ir gamina baltą sporų atspaudą. Šio grybo skonis yra nuo švelnaus iki šiek tiek aitraus.

Europoje Russula variata ir Russula cyanoxantha mokslininkai laiko sinonimais. Tačiau yra šių grybų europietiškų ir amerikietiškų versijų skirtumų. Europos rūšis aptinkama tik po spygliuočiais, o amerikietiškoji rūšis - ne.

Norint išsiaiškinti šių dviejų rūšių giminystę ir patvirtinti jų skirtumus, reikėtų atlikti filogenetinį tyrimą, kurio metu nagrinėjami genetiniai ryšiai tarp skirtingų organizmų.

Kiti pavadinimai: Vokiečių kalba (Frauentäubling).

Grybų atpažinimas

1. Kepurėlė

   Kepurėlė yra 1.97-5.91 colio (5-15 cm) skersmens, o jaunystėje būna apvalios arba išgaubtos formos. bręstant ji tampa plačiai išgaubta, plokščia arba šiek tiek įdubusi. Paviršius dažniausiai būna sausas, bet gali būti šiek tiek drėgnas. Spalva įvairi - nuo žalios iki alyvuogių žalios ar violetinės rožinės, dažnai su dėmėtais atspalviais. Su amžiumi kepurėlė gali įtrūkti, o odelė gana lengvai nusilupti, kartais iki pusės vidurio. Senesnių egzempliorių pakraščiuose gali būti nežymių linijų.

2. Žiaunos

   Žiaunelės yra pritvirtintos prie koto arba šiek tiek slenka žemyn. Jos būna arti viena kitos arba susitelkusios ir dažnai šakojasi prie koto, kepurėlės krašto ir tarp jų. Žiaunų spalva balta, kartais senstant atsiranda nedidelių rusvų dėmelių, tačiau jos nesubyra. Jaunos žiaunos yra minkštos, riebios ir lanksčios, o tai nebūdinga Russula grybams.

3. Stiebas

   Stiebas yra 1.Nuo 18 iki 3.94 colių (3-10 cm) ilgio ir 0.nuo 39 iki 1.18 colių (1-3 cm) storio. Baltas, vietomis gali būti rudos spalvos, bet nesubyra. Stiebas yra trapus ir sausas, o senstant jame gali atsirasti ertminės struktūros. Stiebas paprastai būna lygus.

4. Minkštimas

   Minkštimas storas ir baltas. Kietas, trapios tekstūros.

5. Kvapas ir skonis

   Šio grybo kvapas nėra specifinis. Skonis švelnus, kartais vidutiniškai aitrus, o grybui senstant jis tampa švelnesnis. Atliekant degustaciją, būtina įtraukti žiaunas.

6. Buveinė

   aptinkamas prie lapuočių medžių, ypač ąžuolų, bet kartais aptinkamas ir prie spygliuočių. Vasarą ir rudenį auga pavieniui arba grupėmis. Dažniau aptinkamas Šiaurės Amerikos rytuose ir Europoje, bet gali būti paplitęs plačiau.

7. Sporų atspaudas

   Baltas.

8. Cheminės reakcijos

   KOH ant kepurėlės paviršiaus nuo neigiamo iki oranžinio atspalvio. Geležies druskos ant minkštimo ir stiebo paviršiaus neigiamas.

9. Mikroskopinės savybės

   Sporos 7-11.5 x 6-8 µ; su gana pavienėmis karpomis .3-1 µ aukščio; jungtys yra, bet nesudaro tinklelio. Pileipellis - pjūvis po durpės pavidalo viršutiniu elementu su įvairios formos, plonais galais; pileocistidijos nėra aiškiai atskirtos, tačiau kai kurių hifų galai ir (arba) pseudocistidijos gali būti teigiami sulfanilino tirpale; KOH tirpale visi pileipellio elementai yra hialininiai.

Panašios rūšys

1. Russula cyanoxantha

   Russula variata ir Russula cyanoxantha lengvai supainiojamos, nors abi laikomos gerais valgomaisiais produktais. Nors abiejų žiaunų žiaunos išsišakojusios, Russula variata žiaunos daug dažniau išsišakoja daugelyje vietų

2. Russula aeruginea

   Turi trapius ašmenis, o prie pagrindo dažniausiai būna šakotas.

Russula variata Vaizdo įrašas

Šaltinis:

Visas nuotraukas padarė „Ultimate Mushroom“ komanda ir jas galite naudoti savo reikmėms pagal „Attribution-ShareAlike 4.0 International“ licenciją.