Russula foetens

Ką turėtumėte žinoti

Smirdančioji bretlingė, moksliškai vadinama Russula foetens, yra atskiras grybas, dažnai sutinkamas lapuočių ir spygliuočių miškuose. Augant jos išvaizda keičiasi: gleivėta pusrutulio formos kepurė jaunystėje virsta išgaubta forma, kurios atspalviai svyruoja nuo medaus geltonumo iki ochros rudumo ir siekia iki 5 proc.91 colio (15 cm) skersmens. Blyškiai kreminės spalvos žiaunos ir sporos yra viduje, o tvirtas stiebas yra baltas arba dėmėtas geltonai rudos spalvos. Šis grybas bręsdamas skleidžia vis labiau įžeidžiantį kvapą: jaunystėje jis pradeda skleisti aitrų kvapą, kuris pereina į žuvies kvapą. Nepaisant intriguojančių savybių, jis laikomas nevalgomu ir potencialiai toksišku.

Tyrimais nustatyta, kad Russula foetens ekstraktai gali turėti priešvėžinį poveikį, stabdydami tam tikrų vėžio rūšių augimą pelėms. Dėl savo išvaizdos ir savybių smirdančioji kregždutė skiriasi nuo kitų rūšių, pvz., raudonskruosčių kregždžių kregždžių. Plačiai paplitęs visoje Europoje, įskaitant Britų salas ir Skandinaviją, šis grybas auga įvairiuose lapuočių ir spygliuočių miškuose. Nors ir laikomi nesaugiais vartoti, kai kuriose kultūrose, pavyzdžiui, Rusijoje, naudojami konservavimo būdai, kai mirkant gaminami gardūs marinuoti grybai iš smirdinčiosios bretlingės ir jai giminingų grybų.

Kiti pavadinimai: Kvapioji blizgė, vokiškai (Stinktäubling), japoniškai (クサハツ).

Grybų identifikavimas

1. Cap

   1.97-5.91 colių (5-15 cm) cm skersmens, iš pradžių tvirtos, vėliau tampa trapios, iš pradžių beveik rutuliškos, vėliau išsiplečia ir tampa plokščios arba šiek tiek įdubusios, gelsvos arba dantytos ochros spalvos, pleiskanojančios, klampios, pelikula atsiskiria iki pat disko, pakraštys plačiai ir stambiai tuberkuliuotai dryžuotas.

2. Mėsa

   Plonas, gana trapus, baltas, po luobelėmis gelsvas, skonis aitrus, kvapas stiprus, panašus į karčiųjų migdolų, paskui pajuodęs.

3. Žiaunos

   Prigludęs, gana artimas, platus, iš pradžių balkšvas, su amžiumi tampa gelsvas, o sutrūkinėjęs - dygus, jaunystėje skleidžia vandens lašelius, kai kurie šakoti.

4. Stiebas

   1.Nuo 97 iki 4.72 colių (5-12 cm) aukščio, 0.59-1.57 coliai (1.(nuo 5 iki 4 cm) storio, vienodi arba šiek tiek siaurėjantys žemyn, su gyslomis, balti arba dumblinai rudi, senstant arba sutrūkinėjus, įdaryti, tampa tuščiaviduriai.

5. Sporos

   Hialininis, rutuliškas arba subglobulinis, 8-10 x 7-9 µm, ornamentuotas karpomis.

6. Sporų atspaudas

   Blyškiai geltonas.

7. Kvapas ir skonis

   Bjauriai saldus ir nemalonus, primenantis šieną ar degintus ragus. Senatvėje įgauna atgrasų kvapą, panašų į sugedusios žuvies kvapą. Paprastai labai aštrus, pipirų skonio, dėl kurio gali pykinti. Stiebų mėsa yra nuo švelnaus iki šiek tiek aštraus skonio, išsiskleidžiančio maždaug po 30 sekundžių. Ląstelių skonis iš karto būna labai aštrus.

8. Buveinė

   Mišriuose mišriuose miškuose, daugiausia ant lapuočių medžių, pavyzdžiui, bukų, beržų ir ąžuolų, retai ant spygliuočių. Užmezga simbiotinius santykius su grybais ir paprastai pastebimas nuo vasaros pradžios iki rudens.

9. Cheminis tyrimas

   Minkštimas lašišiškai rausvas su FeSO4.

Panašios rūšys

1. Russula grata

   Paprastai mažesnio ūgio, bet labai panašus į Russula foetens, skleidžia žymiai malonesnį kvapą, primenantį karčiųjų migdolų kvapą.

2. Russula illota

   Kartais laikomas Russula grata kai kurių ekspertų nuomone, turi analogiškų požymių, susijusių su išvaizda, buveinėmis ir sezoniniu paplitimu.

Taksonomija ir etimologija

Smirdinčiąją blizgutę 1796 m. užfiksavo Christiaan Hendrik Persoon, kuris nustatė šiuo metu priimtą mokslinį jos identifikavimą kaip Russula foetens.

Terminas "Russula", žymintis gentį, reiškia raudoną arba rausvą atspalvį. Daugelis trapiųjų žvynabudžių iš tiesų turi raudonas kepurėles, nors daugelis kitų jų neturi. Be to, kai kurios paprastai raudonskruostės rūšys gali būti įvairių kitų spalvų.

Specifinis terminas "foetens" susijęs su jo nemaloniu kvapu (taip pat rašomas kaip "foetid" arba "fetid").

Sinonimai ir atmainos

• Agaricus piperatus Bulliard (1786), Herbier de la France, 7, tab. 292

• Agaricus bulliardii J.F. Gmelin (1792), Systema naturae, Edn 13, 2, p. 1413

• Agaricus fastidiosus Persoon (1795), in Usteri, Annalen der botanik, 15, p. 9

• Agaricus foetens (Persoon) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 443

• Agaricus incrassatus Sowerby (1814), Coloured figures of English fungi or mushrooms, tab. 415

• Agaricus piperatus var. ß foetidusSaint-Amans (1821), Flore agenaise, p. 562

Russula foetens Vaizdo įrašas

Šaltinis:

Visas nuotraukas padarė „Ultimate Mushroom“ komanda ir jas galite naudoti savo reikmėms pagal „Attribution-ShareAlike 4.0 International“ licenciją.