Hygrocybe punicea

Ce qu'il faut savoir

Hygrocybe punicea (syn. Hygrophorus puniceus) est un membre coloré du genre Hygrocybe, les cirières, que l'on trouve dans toute l'Europe du Nord. Décrit à l'origine comme Hygrophorus puniceus, c'est le plus grand membre du genre. Un grand cirier avec un chapeau initialement en forme de cloche, puis s'aplatissant, de 4 à 10 cm de diamètre et de couleur rouge sang à rouge foncé. Les branchies sont épaisses et très espacées, de couleur jaune-rouge. L'empreinte des spores est blanche. Le stipe sans anneau mesure 5 à 9 cm de haut et 2 cm de large, il est rouge avec une base jaune plus pâle ou blanchâtre. La chair est blanchâtre.

Ce champignon est largement répandu dans les prairies du Laos et dans les forêts d'Amérique du Nord.

Hygrocybe punicea a un goût doux, bien que des réactions indésirables aient été signalées en Amérique du Nord.

Hygrocybe punicea est l'un des chapeaux cireux les plus beaux et les plus visibles. Il est très probable qu'il soit confondu avec Hygrocybe coccinea, qui est plus petit, a un chapeau sec à subviscide et une bande rouge à base jaune sans stries longitudinales.

Autres noms: Capuchon cireux cramoisi ou écarlate.

Identification des champignons

1. Écologie

   Rôle écologique précis incertain (voir Lodge et collaborateurs, 2013) ; apparaît souvent sous le séquoia de la côte ouest, et sous le hêtre et la pruche dans l'est de l'Amérique du Nord ; pousse de manière dispersée ou grégaire ; été et automne, ou hiverne dans les climats plus chauds ; largement répandu en Amérique du Nord.

2. Capuchon

   2-10 cm ; largement convexe, s'élargissant bientôt en forme de cloche large ou de cône émoussé (ou finalement plus ou moins plat) ; gras lorsqu'il est frais ; lisse et chauve, mais très finement rugueux lorsqu'il est observé avec une lentille manuelle ; rouge foncé à rouge-orange foncé, s'estompant jusqu'au rouge orangé ou orange ; se fendillant souvent radialement avec l'âge.

3. Branchies

   Étroitement attachée à la tige, parfois à l'aide d'une encoche ; distante ou presque ; épaisse et cireuse ; jaune pâle à rougeâtre ou orange.

4. Tige

   4-12 cm de long ; jusqu'à 2 cm d'épaisseur ; égale ou légèrement effilée à chaque extrémité ; sèche ; généralement "filandreuse" (se divisant rapidement et devenant finement fibrillosée) ; jaune à orange ; souvent avec une base blanchâtre.

5. Chair

   Mince ; jaunâtre ou blanchâtre près du centre.

6. Impression des spores

   Blanc.

7. Caractéristiques microscopiques

   Spores 8-10.5 x 4-5.5 µ ; lisse ; plus ou moins ellipsoïde ; hyalin dans le KOH ; inamyloïde. Absence de cystidies hyméniales. Trame lamellaire parallèle. Pileipellis, un ixotrichoderme.

Espèces similaires

1. Hygrocybe coccinea

   Il est plus petit, généralement d'un rouge plus vif, et a une tige rougeâtre moins fibreuse.

2. Hygrocybe splendidissima

   Le cirier splendide est similaire, bien que typiquement légèrement plus petit ; son chapeau ne devient pas tacheté et ne se décolore pas en chamois, et sa tige est généralement aplatie et tordue de sorte que les fibres longitudinales forment des motifs en spirale autour de la tige.

3. Hygrocybe conica

   A un chapeau plus pointu et une chair de tige jaune ; elle devient noire avec l'âge ou lorsqu'elle est coupée.

Taxonomie et étymologie

Dans son Systema mycological de 1821, le mycologue suédois Elias Magnus Fries a décrit l'Agaricus punicea en lui donnant le nom d'Agaricus puniceus. C'est le mycologue allemand Paul Kummer qui, en 1871, a transféré cette espèce dans le genre Hygrocybe, créant ainsi son nom scientifique actuellement accepté.

Les synonymes de Hygrocybe punicea comprennent Agaricus puniceus Fr., Hygrophorus puniceus (Fr.) Fr., et Hygrocybe acutopunicea R. Haller Aar. & F.H. Møller.

Le genre Hygrocybe est ainsi nommé parce que les champignons de ce groupe sont toujours très humides. Hygrocybe signifie "tête aqueuse". L'épithète spécifique punicea vient du latin et signifie cramoisi ou rouge pourpre.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Jason Hollinger (CC BY 2.0 Générique)

Photo 2 - Auteur : gailhampshire (CC BY 2.0 Générique)

Photo 3 - Auteur : gailhampshire (CC BY 2.0 Générique)

Photo 4 - Auteur : Jason Hollinger (CC BY 2.0 Générique)