Boletus auripes

Ce qu'il faut savoir

Boletus auripes est une espèce de bolets de la famille des Boletaceae. Les traits caractéristiques comprennent la réticulation fine sur la surface de la tige, l'absence de meurtrissures ou de taches bleues, et la surface jaune des pores qui devient jaune olive avec la maturité. Décrit pour la première fois à New York en 1898, ce champignon est présent en Asie orientale, en Amérique centrale et en Amérique du Nord orientale, du Canada à la Floride. Il s'agit d'une espèce mycorhizienne qui pousse généralement seule, dispersée ou en groupe en association avec des chênes et des hêtres entre juin et novembre.

En Amérique du Nord, où il est relativement commun, l'aire de répartition du champignon s'étend de l'Alaska au sud du Mexique, et à l'est de New York. En Amérique centrale, elle a été observée au Belize. Ce champignon a également été signalé à Taïwan, en Chine (y compris dans le Yunnan, le Sichuan, le Guangdong, le Kwangsi et le Hunan) et au Japon. Il a été signalé pour la première fois dans l'Extrême-Orient russe en 2008.

Autres noms: Pied de beurre Bolete.

Identification des champignons

1. Capuchon

   6 à 20 cm de large, d'abord convexe, puis largement convexe. Il est sec et a une surface finement veloutée ou presque lisse. Au stade du bouton, elle est de couleur jaune-brun ou dorée, mais elle devient brune ou brun-jaunâtre à mesure qu'elle mûrit et finit par perdre sa couleur.

2. Surface des pores

   La surface des pores varie du jaune au jaune brunâtre ou à l'olive. Il ne se meurtrit pas au toucher. Il possède 2 à 3 pores par mm et des tubes d'une profondeur allant jusqu'à 2 cm.

3. Tige

   La tige mesure 5 à 12 cm de long et jusqu'à 3 cm d'épaisseur. Elle est finement réticulée et présente une couleur jaune vif, jaune brunâtre, qui peut se décolorer avec l'âge. Elle peut être de forme plus ou moins égale. Lorsqu'elle est jeune, sa partie inférieure peut être gonflée.

4. Chair

   La chair est jaune et ne se tache pas à l'exposition, mais devient parfois d'un jaune plus foncé.

5. Odeur et goût

   Il n'est pas distinctif.

6. Empreinte des spores

   Jaune-brun, parfois avec une teinte olivâtre dans une empreinte fraîche.

7. Habitat

   Mycorhize des feuillus, en particulier des chênes et des lauriers ; pousse seule, dispersée ou grégaire ; été et automne ; assez largement répandue dans l'est de l'Amérique du Nord.

8. Réactions chimiques

   Ammoniaque jaunâtre ou négatif sur le chapeau et la chair ; KOH négatif ou jaunâtre sur le chapeau et la chair ; sels de fer négatifs sur le chapeau et la chair.

9. Caractéristiques microscopiques

   Spores 9.5-15 x 3.5-5 µ ; lisse ; subfusiforme.

Espèces similaires

1. Boletus aureissimus

   D'apparence similaire, mais avec un chapeau jaune miel à jaune vif ou jaune-ocre, et une réticulation de la tige moins visible.

2. Boletus aurantiosplendens

   Possède un chapeau de couleur plus variable qui peut être orange, orange brunâtre ou jaunâtre, et des degrés variables de réticulation de la tige.

3. Boletus hortonii

   A un schéma de couleur similaire mais sans réticulation sur la tige.

4. Boletus lychnipes

   Connu seulement d'une zone limitée dans le nord de la Cordillère de Talamanca. Cette dernière espèce se distingue par l'absence de réticulations sur la moitié supérieure de la tige, une réaction de coloration brune ou rose saumon sur la tige en réponse à la manipulation, et au microscope par une marge stérile bien visible et des pseudocystides proéminentes.

Taxonomie et étymologie

L'espèce a été décrite à l'origine par le mycologue américain Charles Horton Peck en 1898. Peck a collecté le spécimen type à Port Jefferson, New York.

En 1945, Rolf Singer a proposé la variété Boletus auripes var. Boletus aureissimus comme nouvelle combinaison du nom Ceriomyces aureissimus décrit par William Alphonso Murrill en 1938 ; ce taxon est maintenant considéré comme une espèce distincte sous le nom de Boletus aureissimus.

En 1936, Wally Snell a déclaré avoir trouvé un spécimen de Boletus crassipes, une autre espèce décrite par Peck, à Mount Gretna, en Pennsylvanie.

Dans le genre Boletus, B. auripes est classé dans la section Appendiculati. Les espèces de cette section se caractérisent par un chapeau sec dont la texture de surface varie de lisse à légèrement tomenteuse, une chair jaune, une tige réticulée et un goût doux. Les autres bolets nord-américains de cette section sont Boletus speciosus et Boletus regius.

L'épithète spécifique auripes signifie "pied jaune d'or".

Boletus auripes Vidéo

Source:

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