Agaricus albolutescens
Ce qu'il faut savoir
Agaricus albolutescens est un champignon comestible que l'on trouve sous les chênes et les cyprès de Monterrey. C'est un champignon de taille moyenne, trapu, à l'odeur agréable, qui se meurtrit lentement mais reste jaune. Ce caractère le distingue d'autres espèces d'Agaricus, telles que l'Agaricus xanthodermus Agaricus xanthodermus, une espèce légèrement toxique qui a une odeur phénolique ou médicinale et dont les meurtrissures sont fugitivement jaunes. Les marques de terrain de l'Agaricus albolutescens comprennent une tendance à se décolorer en brun fauve, plutôt qu'en jaune, et des branchies libres brun chocolat.
Il a une forte odeur d'amande. À Oakland, elle a été trouvée dans le parc Joaquin Miller.
Agaricus albolutescens est un synonyme de.
Autres noms: Agaricus taché d'ambre.
Identification des champignons
Capuchon
7-18 cm de large, convexe à largement convexe ou plane ; surface généralement sèche, lisse ou fibrillaire, d'abord blanche mais se colorant rapidement d'ambre à jaune-orange lorsqu'elle est meurtrie et souvent entièrement jaunâtre à jaune-orange à ambre ou ochracé en vieillissant ; marge souvent énorme avec des restes de voile.
Chair
Épaisse, blanche, généralement jaunâtre en cas d'écrasement ; odeur fortement sucrée et semblable à celle de l'anis ou de l'amande.
Branchies
Libre à maturité, proche, pâle, devenant grisâtre ou rose grisâtre, puis finalement brun chocolat ou plus foncé ; souvent jaune meurtrissant lorsqu'il est immature.
Tige
5-14 cm de long, 1.5-3 cm d'épaisseur, généralement élargie en dessous (jusqu'à 5 cm d'épaisseur), ferme, blanche ou jaunâtre décolorée, lisse au-dessus de l'anneau, lisse ou légèrement cotonneuse en dessous ; la chair de la base ne se meurtrit généralement pas en jaune vif, mais l'extérieur de la base peut se meurtrir en jaune vif.
Voile
Membrane, blanche ou tachée de jaune, avec des taches sur la face inférieure qui forment parfois un motif de roue dentée ; elle se rompt pour former un anneau ample, supérieur, en forme de jupe sur le pédoncule.
Spores
6.0-7.5 x 4.0-5.0 µm, elliptique et inégale de profil. En outre, ils sont lisses, ont des parois modérément épaisses et possèdent un appendice hilaire discret. Leur pore germinatif est absent.
Espèces similaires
Agaricus silvicola est très similaire mais a une réaction de meurtrissure moins dramatique, plus jaunâtre que fauve, une stature normale plutôt que trapue, et des spores légèrement plus petites. A. albolutescens et A. Les silvicoles représentent une seule espèce polymorphe ou un complexe d'espèces.
Sources : Alan Rockefeller
Photo 1 - Auteur : Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 2 - Auteur : Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
