Russula sardonia

Co byste měli vědět

Russula sardonia je houba z rodu Russula, která je běžně známá jako křehutka. Plodnice neboli houba má červenofialovou barvu ostružinové šťávy a v létě a na podzim se vyskytuje v jehličnatých lesích. Tyto křehké žábronožky mají primární žábry, které se stářím zbarvují do zlatožluté barvy. Jedinci na obrázku vlevo se objevili za vlhkého počasí a slimáci jim už vyndali kousky z čepiček.

Tato houba je nejedlá a má "peprně pálivou" chuť. Mnoho podobně chutnajících rusulí je při konzumaci syrových jedovatých. Příznaky jsou především gastrointestinální: průjem, zvracení a kolikovité křeče v břiše. Účinná látka nebyla identifikována, ale předpokládá se, že jde o seskviterpeny, které byly izolovány z tohoto druhu a příbuzného rodu Lactarius.

Další názvy: Prvosenka křehká.

Určování hub

1. Klobouk

   5 až 10 cm v průměru; vypouklý, zploštělý a s centrální prohlubní; téměř se neloupe; obvykle červenofialový s tmavším fialovým (někdy téměř černým) středem, ale někdy s fialovým, zeleným (forma viridis) nebo šedým nádechem; s věkem bledne. Občas se vyskytuje s citronově až okrově žlutým kloboukem (forma mellina).

2. Žábra

   přisedlé nebo velmi mírně rozpadavé; zpočátku světle citronově až primulově žluté, pak zlatožluté a nakonec na okrajích hnědnoucí. Když se na klobouku v době zralosti vytvoří centrální prohlubeň, žábry se někdy odtrhnou od stonku.

3. Stonek

   Lodyha Russula sardonia je na bázi bílá, nahoře červeně lila až vínově červená; válcovitá nebo na bázi mírně zúžená; 5 až 8 cm dlouhá, 1.0 až 1.6 cm v průměru.

4. Výtrusy

   vejčitý; 7-9 x 5.8-8 µm; s bradavičkami až 0.6 µm vysoké, spojené do částečného retikula (sítě) kombinací hřebenů a jemných spojovacích čar.

5. Výtrusy

   Krémová.

6. Vůně a chuť

   Ovocný zápach; velmi pálivá chuť - tak pálivá, že je nepravděpodobné, že byste chtěli zkusit ochutnat křehutky s červeným nebo fialovým kmenem jinak než v krajním případě!

7. Stanoviště & Ekologická role

   V jehličnatých lesích, zejména pod borovicemi. Stejně jako ostatní zástupci čeledi Russulaceae je Russula sardonia ektomykorhizní houba.

Podobné druhy

1. Russula torulosa

   Roste na stejném stanovišti a údajně silně voní po "syrových jablkách". Nemá čpavkovou reakci.

2. Russula atropurpurea

   Křepelka nachová má bílý stonek.

3. Russula queletii

   Žije také s jehličnany smrky (Picea) a voní po jablkách.

Taxonomie a etymologie

Současné vědecké jméno Russula sardonia dal prvosence křehké v roce 1838 velký švédský mykolog Elias Magnus Fries.

Russula sardonia má mnoho synonym včetně Russula sardonia var. citrina Pers., Russula drimeia Cooke, Russula chrysodacryon Singer, Russula sardonia var. mellina Melzer, Russula chrysodacryon f. viridis Singer, Russula drimeia var. flavovirens Rea, Russula emeticiformis Murrill a Russula drimeia f. viridis (Singer) Bon.

Russula, druhové jméno, znamená červený nebo načervenalý, a skutečně mnoho křehutek má červené kloboučky.

Specifické epiteton sardonia pochází z řečtiny a znamená hořký nebo štiplavý - odkaz na pálivou peprnou chuť této houby.

Zdroje:

Foto 1 - Autor: Mgr: Cristian Riquelme (CC BY 4.0 International)

Foto 2 - Autor: Mgr: Luridiformis na anglické Wikipedii (CC BY 3.0 Nepodporováno)

Foto 3 - Autor: Luridiuridium, s.r.o: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: M: Аимаина хикари (Public Domain)

Foto 5 - Autor: Hřibovité houby Аимаина хикари (Public Domain)