Leotia lubrica
Bilmeniz Gerekenler
Leotia lubrica, Leotiaceae familyasında yer alan bir mantar türüdür. Tür, 6 santimetreye kadar küçük meyve gövdeleri üretir (2.4 inç) yüksekliğinde, bir "baş" ve bir sapa sahip. Zeytin yeşili tonlarında koyu sarı, başları düzensiz şekilli, benzer renkteki sapı ise onları yere bağlar.
Biçim olarak dışbükey olsa da, baş kısmı düzensiz loblardan ve dalgalanmalardan oluşur ve kenarı içe doğru kıvrılmıştır. Alt tarafı üst yüzeyinden daha soluk renklidir ve pürüzsüzdür. Baş, alt tabakaya doğru incelmekle birlikte genişliği 3 ila 6 mm arasında değişen merkezi bir sapa bağlıdır. Sap tipik olarak silindiriktir, ancak düzleşebilir ve bazen oluklara sahiptir.
Rengi başınkine benzer, ancak daha sarıdır ve yüzeyi yeşilimsi renkte çok küçük granüllerle kaplıdır. Et baş kısmında jelatinimsi bir yapıdayken, sap kısmı çoğunlukla boştur, ancak içi jel ile doldurulabilir.
Burada gösterilen örnekler limon sarısı olmasına rağmen, altın sarısı ve hatta turuncu Jelibonlara rastlamak nadir değildir; şapkalar pürüzsüz, parlak ve düzgün kubbeli olmaktan ziyade genellikle oluklu ve kıvrımlıdır.
Diğer isimler: Jöleli Bebek.
Yenilebilirlik
Meyve gövdeleri mutfakta pek ilgi görmez ve yaygın adının önerdiğinin aksine, tarla rehberleri tarafından genellikle yenmez olarak tanımlanır. Bununla birlikte, çok az bilinmesine rağmen, bu türün aslında yenilebilir olduğu, hatta Charles McIlvaine'in iyi olduğunu düşündüğü de bildirilmiştir.
Karşılaştırmak gerekirse, Amerikalı mikologlar Alan Bessette ve Walter J. Sundberg bu türü yenilebilir olarak tanımlıyor ancak tadını "yavan" olarak nitelendiriyor. Tarlada, etin fark edilebilir bir kokusu veya tadı yoktur.
Mantar Tanımlama
Ekoloji
Saprobik; sert ağaçların veya kozalaklı ağaçların altında (genellikle yosun içinde) toplu halde büyür; bazen çürüyen odun üzerinde bulunur; ilkbahar sonundan sonbahara kadar (sıcak iklimlerde kışı geçirir); Kuzey Amerika'da yaygın olarak dağılır ve yaygındır.
Kapak
1-4 cm; değişken şekilli ama az ya da çok dışbükey; kıvrımlı; kel; pürüzsüz ya da hafif buruşuk yüzeyli; tazeyken yapışkan ya da sümüksü ama bazen kurur; kenarları kıvrımlı; devetüyü, kahverengimsi sarı, sarı ya da zeytin rengi - nadiren yaşlandıkça koyu yeşilden neredeyse siyaha döner; alt yüzeyi kel ve soluk.
Kök
2-8 cm uzunluğunda; 1 cm genişliğe kadar; kel; genellikle küçük soluk pullarla süslü; az çok eşit; tazeyken yapışkan veya sümüksü; kapak gibi veya daha soluk renkli; hasar gördüğünde yavaşça koyu yeşile döner; içi boş veya jelatinimsi maddeyle dolu.
Et
Taze iken jelatinimsi.
Benzer Türler
L. lubrica meyve gövdeleri ile benzerlik göstermektedir Cudonia confusa, yaygın olarak tarçınlı jelibon olarak bilinir. Bu türler, L. lubrica meyve gövdeleri daha sağlamdır ve C. confusa çok daha soluk renklidir. Bir başka Cudonia türü olan C. circinans (C. lutea), L. lubrica'dan rengi (daha kahverengi olan), sporları (daha küçük ve ince olan) ve dokusu (L. lubrica). L. lubrica meyve gövdeleri de çok daha nadir görülen L. daha koyu rengiyle ayırt edilebilen atrovirens.
L. viscosa yine renklenme ile ayırt edilebilir; türün yeşil bir başı vardır. Ancak, L. lubrica meyve gövdeleri bazen yeşilimsi bir renk tonuna sahip olabilir, iki tür arasındaki ayrım her zaman kolay değildir.
Taksonomi ve Etimoloji
1772'de İtalyan mikolog Giovanni Antonio Scopoli bu türü bilimsel olarak tanımladığında, ona Helvella lubrica binomial adını verdi ve böylece basionimini oluşturdu. 1794 yılında Christiaan Hendrik Persoon bu türü Leotia cinsine transfer etti (aynı yıl Persoon'un kendisi tarafından kuruldu), bunun üzerine bilimsel adı Leotia lubrica oldu. Leotia lubrica kendi cinsinin tip türüdür.
Leotia lubrica'nın eşanlamlıları arasında Leotia gelatinosa Hill, Helvella lubrica Scop., ve Peziza cornucopiae Hoffm.
Özel sıfat lubrica sümüksü anlamına gelir, ancak belki de yapışkan veya sakızlı daha uygun olabilirdi.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Jason Hollinger (CC BY 2.0 Jenerik)
Fotoğraf 2 - Yazar: Holger Krisp (CC BY 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 3 - Yazar: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Fotoğraf 4 - Yazar: Sırbistan'dan GLJIVARSKO DRUSTVO NIS (CC BY 2.0 Jenerik)
Fotoğraf 5 - Yazar: Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
