Auricularia mesenterica

Bilmeniz Gerekenler

Auricularia mesenterica, Auriculariaceae familyasından yenilebilir bir mantar türüdür. Tür, başlangıçta soluk, lastiksi ve düğme benzeri görünen iskele benzeri meyve gövdeleri oluşturur. Genellikle kompozit yapılar halinde kaynaşır, bazen devrilmiş ağaç gövdeleri ve dalları boyunca bir metreden fazla uzanır. Üst yüzey griden kahverengiye, keçeden hispide eşmerkezli bölgelere sahipken, alt yüzey kalın jelatinimsi, düzensiz radyal olarak katlanmış, dalgalı ve macunsu ve kırmızımsı kahverengidir.

Bu tür kozmopolit bir tür olarak kabul edilir ve tipik olarak yazdan sonbahara kadar kavak, karaağaç ve dişbudak gibi birçok farklı anjiyosperm ağaç türü üzerinde yetişir. Avrupa'da yaygın bir türdür, ancak Amerika ve Çin'de nadirdir.

Meyve gövdesi tamamen olgunlaşıp sertleşmeden önce genç örnekler yenilebilir, ancak bazı yerel popülasyonlarda bu mantarlar çevrelerinden yüksek düzeyde ağır metalleri biyolojik olarak biriktirme eğilimindedir.

Diğer isimler: İşkembe Mantarı, Boltcovitka mozkovitá (Çek Cumhuriyeti), Viltig Judasoor (Hollanda), Gezonter Ohrlappenpilz (Alman), Fransa: Auriculaire poilu, Oreille mésentérique, Oreille poilue.

Mantar Tanımlama

1. Meyve Veren Organlar

   4-15 cm uzunluğunda, 2-10 cm genişliğinde, kısmen yayılmış ve yanal başlıklar şeklinde ayrılmış. Kapaklar 2-15 cm çapında, yarı yuvarlak, düzensiz şekildedir. Üst yüzey, dönüşümlü olarak eşmerkezli-zonal bir desen oluşturan, daha açık, açık gri, gri-kahverengimsi ve kenarlara yakın kahverengi olan eşmerkezli oluklu, gri veya kahverengi tüylerle kaplıdır. Yaşlandıkça, yüzey genellikle yeşile döner.

2. Solungaçlar

   Hymenofor düz, buruşuk veya katlanmış, mumsu, gri-mor ve mor-kahverengidir. Kapakların alt yüzeyinde ve meyve gövdesinin uzatılmış kısımlarının yüzeyinde bulunur.

3. Et

   Et yumuşak, etli, jelatinimsi kıkırdaklı, elastiki, kuruduğunda sert, kırılgan, belirgin bir kokusu yoktur.

4. Sporlar

   13-17 (20) * 4.5-7 μm, silindirik, bükülmüş.

5. Spor Baskı

   Beyaz.

6. Habitat

   İlkbaharın başından donlara kadar (ılık bir kışta - kış boyunca), başta kayın, karaağaç, huş ağacı, akçaağaç, dişbudak, kavak, titrek kavak ve diğerleri olmak üzere yaprak döken ağaçların düşmüş gövdelerinde ve kütüklerinde kalabalık gruplar halinde yetişir. Meyve gövdeleri genellikle yoğun bir şekilde yan yana ve torba şeklinde üst üste büyür. Birkaç metrelik şeritler halinde birlikte büyüyebilirler. Ahşapta beyaz çürümeye neden olur.

Benzer Türler

1. Auricularia auricula-judae

   Görünüş olarak benzer ancak meyve gövdelerinin rengi farklıdır.

2. Trametes hirsuta

   A'nın üst tarafı tüylü jelatinimsi meyve gövdeleri. mezenterik açık bir şekilde görülebilir, ancak yukarıdan bakıldığında T. hirsuta.

Taksonomi ve Etimoloji

Auricularia mesenterica, James Dickson tarafından 1785 yılında Helvella mesenterica olarak tanımlanmış ve 1822 yılında Christiaan Hendrik Persoon tarafından Auricularia cinsine aktarılmıştır.

Bu sözcük Eski Yunanca μεσο- (meso-, "orta, merkez") ve εντεριον (enteron, "bağırsak") sözcüklerinden oluşan Latince bir sıfattır ve biçimine atıfta bulunur.

Eşanlamlılar ve Çeşitler

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Auricularia corrugata Sowerby 1800

• Auricularia lobata Sommerf.

• Auricularia pusio Berk.

• Auricularia tremelloides Boğa. 1787

• Dacrymyces violacea (Relhan) Fr.

• Exidia lobata Sommerf. 1827

• Gyraria violacea (Relhan) Gray

• Helvella corrugata ile. 1776

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Merulioporia violacea (Relhan) Bondartsev

• Meruliopsis violacea (Relhan) Bondartsev

• Merulius mesentericus (Dicks.) Schrad. 1794

• Patila mesenterica (Dicks.) Kuntze 1891

• Phlebia mesenterica (Dicks.) Fr. 1828

• Stereum mesentericum (Pers.) Gray 1821

• Thaelaephora mesenterica J.F. Gmel. 1792

• Thelephora mesenterica J.F. Gmel.

• Thelephora tremelloides (Bull.) Lam. & DC. 1826

• Tremella corrugata Schwein. 1832

• Tremella violacea Relhan 1785

• Auricularia mesenterica var. mesenterica (Dicks.) Pers.

• Auricularia mesenterica var. pusio (Berk.) Bres.

• Auricularia tremelloides var. fusca Boğa.

• Auricularia tremelloides var. subcaerulea Boğa.

• Auricularia tremelloides var. tremelloides Boğa.

• Auricularia tremelloides var. violacea Bull.

• Exidia gemmata f. violacea (Relhan) Neuhoff

Kaynaklar:

Fotoğraf 1 - Yazar: dschigel (CC BY 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 2 - Yazar: Natalya (CC BY 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 3 - Yazar: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 4 - Yazar: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)

Fotoğraf 5 - Yazar: bjoerns (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)