Amanita gemmata

O que deve saber

Amanita gemmata é um cogumelo venenoso mortal da família Amanitaceae e do género Amanita. O corpo do fruto tem uma capa de cor amarela dourada. A superfície do chapéu é pegajosa quando húmida e caracterizada por verrugas brancas, que se soltam facilmente. É inicialmente convexo e achata-se quando maduro. A polpa é branca e não muda de cor quando cortada. As guelras são brancas e muito espaçadas. O caule é amarelo pálido. O véu parcial que cobre o corpo do fruto jovem transforma-se num anel no caule na maturidade. Pode crescer isolado, disperso ou em grupos. Prefere habitats como florestas de coníferas e mistas e ao longo de caminhos, onde frutifica no verão e no outono.

É muito comum na Ásia, Europa e América do Norte, onde foi encontrado até ao sul de Ixtlán de Juárez, México. A espécie foi registada na República Dominicana. Na América do Sul, é conhecida do Chile e da Colômbia. Na Ásia, o cogumelo foi recolhido no Irão e na China.

É um cogumelo tóxico, que contém muscarina, também encontrada em muitas espécies dos géneros Clitocybe e Inocybe, bem como em Amanita muscaria e a A. pantherina. É frequentemente confundido com várias outras espécies europeias. A. gemmata assemelha-se ao falso chapéu da morte, à grisette tawny e aos cogumelos do chapéu de pantera. A cor do seu chapéu é mais brilhante do que a dos primeiros e mais amarela do que a dos dois últimos.

Outros nomes: Amanita Jonquil, Amanita Gemada.

Identificação do cogumelo

1. Gorro

   3-11 cm; convexo a planoconvexo ou achatado; amarelo baço, quase esbranquiçado; pegajoso quando fresco; quando jovem, coberto de verrugas brancas que se perdem facilmente à medida que o cogumelo amadurece; careca; a margem é frequentemente revestida pela maturidade.

2. Brânquias

   Separadas do caule; próximas ou quase afastadas; esbranquiçadas; com brânquias curtas frequentes.

3. Caule

   4-14 cm de comprimento; 1-2 cm de espessura; afilando ligeiramente para o ápice; com um pequeno bolbo basal; careca ou finamente peludo; branco; com um anel branco frágil que se perde facilmente; com uma volva branca que normalmente se agarra firmemente ao bolbo e se estende para formar um rebordo livre na borda superior do bolbo, mas pode fragmentar-se em manchas macias ou verrugas no topo do bolbo.

4. Flesh

   Branco; inalterável quando cortado.

5. Impressão de esporos

   Branco.

6. Habitat

   Micorrizas de várias folhosas e coníferas; crescimento isolado, disperso ou gregário; verão, outono e inverno; Califórnia e Noroeste do Pacífico.

Espécies semelhantes

1. Amanita citrina

   O chapéu é maior e mais pálido com manchas brancas ou citrinas. O caule tem um anel de caule distinto.

2. Amanita amici

   Tem um aspeto semelhante ao da espécie A. gemmata mas são maiores.

3. Amanita orientigemmata

   Um cogumelo que vai do Japão à China é parecido, mas tem pinças, ao contrário do A. gemmata. Outras diferenças entre as duas espécies incluem os esporos ligeiramente mais pequenos do A. orientigemmata, e diferenças na microestrutura das verrugas do gorro.

Toxicidade

Este cogumelo contém dois tipos de toxinas:

1. Muscimol

   Também conhecida como agarina ou panterina é um dos principais constituintes psicoactivos da Amanita muscaria e espécies afins de cogumelos. O muscimol é um agonista ortostérico potente e seletivo dos receptores GABAA e apresenta uma psicoactividade sedativa-hipnótica, depressora e alucinogénica. Este sólido incolor ou branco é classificado como um isoxazol.

2. Ácido iboténico

   Também conhecido como ibotenato, é um composto químico e uma droga psicoactiva que ocorre naturalmente na Amanita muscaria e espécies afins de cogumelos.

Geralmente, os sintomas de envenenamento aparecem dentro de três horas após a ingestão do cogumelo como alucinações visuais, náuseas, vómitos, dor de estômago, diarreia, batimentos cardíacos irregulares e lentos e agitação. Os casos graves que envolvem coma, convulsões ou morte são extremamente raros.

Taxonomia e Etimologia

Em 1838, o micólogo sueco Elias Magnus Fries descreveu esta espécie e deu-lhe o nome de Agaricus gemmatus.

O novo nome Amanita gemmata foi dado por Louis-Adolphe Bertillon em 1866.

O epíteto específico significa gemado ou joia.

Sinónimos

1. Amanita gemmata (Fr.) Gillet 1874

2. Amanita junquillea Quél. 1876

3. Amanitopsis adnata (W.G. Sm.) Sacc. 1887

4. Amanita muscaria var. gemmata (Fr.) Quél., 1886

5. Amanitopsis gemmata (Fr.) Sacc., 1887

6. Amanita adnata (W.G. Sm.) Sacc. 1925

7. Amanita junquillea var. exannulata J.E. Lange 1935

8. Amanitaria gemmata (Fr.) E.-J. Gilbert, 1940

9. Venenarius gemmatus (Fr.) Murrill, 1948

Fontes:

Foto 1 - Autor: Scott Darbey do Canadá (CC BY 2.0 Genérico)

Foto 2 - Autor: Tanja Hindemith (CC BY-SA 3.0 Alemanha)

Foto 3 - Autor: Dick Culbert de Gibsons, B.C., Canadá (CC BY 2.0 Genérico)

Foto 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 5 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Não suportado)