Tylopilus felleus

O que deve saber

Tylopilus felleus é um bolete não comestível (mas não venenoso) que tem poros ligeiramente a nitidamente rosados na parte inferior do gorro castanho em forma de pão e uma rede escura no caule espesso são características deste bolete. Distingue-se também por um sabor muito amargo.

Este cogumelo impressionante, que adora coníferas, está amplamente distribuído e é comum a leste das Montanhas Rochosas, onde as coníferas ocorrem naturalmente.

Se colher Boletus edulis Para saber como distinguir o Bolete Amargo de outras espécies de boletos castanhos que têm caules reticulados (em rede), vale a pena aprender a distinguir o Bolete Amargo de outras espécies de boletos castanhos.

A inclusão acidental deste impostor numa refeição garante que não será comestível para qualquer pessoa que ainda tenha papilas gustativas.

Em alguns países, o Tylopilus felleus é seco e utilizado como substituto da pimenta.

Outros nomes: Bolete amargo, Tylopilus amargo, O grande traidor.

Identificação dos cogumelos

1. Ecologia

   Micorrízico de coníferas; cresce sozinho, disperso ou gregário; verão e outono; amplamente distribuído a leste das Montanhas Rochosas.

2. Capa

   5-13 cm; convexo, tornando-se amplamente convexo ou quase plano com a idade; seco; calvo e suavemente coriáceo; não polido; por vezes fissurado; castanho, passando a bronzeado.

3. Superfície dos poros

   Branco no início, tornando-se rosado; contusão castanho-rosada a acastanhada; poros circulares, 1-2 por mm; tubos com 20 mm de profundidade.

4. Caule

   4-10 cm de comprimento; 1.5-4 cm de espessura; em forma de taco; esbranquiçado a acastanhado pálido em cima; castanho pálido a bronzeado noutras partes; fortemente reticulado com um retículo castanho de malha larga, pelo menos num terço superior; micélio basal branco.

5. Carne

   Espesso; macio; branco; inalterável quando cortado.

6. Odor e sabor

   Sabor muito amargo; odor não caraterístico.

7. Impressão dos esporos

   Rosa acastanhado.

8. Reacções químicas

   Amoníaco negativo a laranja pálido ou rosa pálido na superfície do chapéu; negativo na polpa. KOH alaranjado na superfície do chapéu; amarelado a alaranjado na polpa. Sais de ferro negativos a esverdeados na superfície do chapéu; negativos a cinzento pálido na carne; cinzento azulado nos tubos.

9. Características Microscópicas

   Esporos 10-16 x 3-4 µm; estreitamente fusiformes a subfusiformes; lisos; hialinos a amarelados em KOH. Cistídios himeniais 30-40 x 8-10 µm; amplamente fusiformes; frequentemente desenvolvendo um mucro; lisos; paredes finas; hialinos em KOH; ocasionalmente com uma inclusão refrativa, dourada, globular. Pileipellis uma cutis emaranhada de elementos cilíndricos 5-7.5 µm de largura; amarelo dourado em KOH; células terminais frequentemente erectas, com ápices arredondados a subagudos.

Espécies semelhantes

1. Boletus edulis

   Tem um estipe reticulado semelhante, mas os seus poros não são cor-de-rosa coral.

2. Boletus subtomentosus

   Pode ter um chapéu de cor semelhante, mas os poros amarelos e o pedúnculo fino ajudam a identificá-lo.

3. Tylopilus rubrobrunneus

   Encontrado nas florestas de folhosas do leste da América do Norte, tem um aspeto semelhante ao T. felleus, mas tem um chapéu púrpura a castanho-púrpura. Também não é comestível devido ao seu sabor amargo.

4. Tylopilus variobrunneus

   Outra espécie da América do Norte, tem um gorro que é castanho-avermelhado a castanho-castanho, com tons de azeitona na juventude. Tem esporos mais curtos do que T. feltro, medindo tipicamente 9-13 por 3-4.5 μm. No campo, pode distinguir-se desta última espécie pelo seu sabor suave a ligeiramente amargo.

5. Tylopilus rhoadsiae

   Encontrado no sudeste dos Estados Unidos, tem um chapéu de cor mais clara, mais pequeno, até 9 cm (3.5 in) de diâmetro.

6. Tylopilus indecisus e Tylopilus ferrugineus

   Também pode ser confundido com T. felleus, mas têm caules menos reticulados. As dimensões dos esporos da espécie australiana T. brevisporus variam de 9.2 a 10.5 por 3.5 a 3.9 μm. T. neofelleus, com distribuição limitada às florestas caducifólias da China, Nova Guiné, Japão e Taiwan, pode ser distinguido de T. felleus macroscopicamente pelo seu chapéu castanho-vináceo e pedúnculo castanho-rosado a vináceo, e microscopicamente pelos seus esporos mais pequenos (medindo 11-14 por 4-5 μm) e pleurocistidia mais longa (49-107 por 14-24 μm).

Taxonomia e etimologia

A espécie foi descrita pela primeira vez na literatura científica como le bolet chicotin (Boletus felleus) pelo micologista francês Pierre Bulliard em 1788. Como o grande género Boletus foi dividido em géneros mais pequenos, Petter Karsten transferiu-o em 1881 para Tylopilus, um género diagnosticado pelos seus esporos cor-de-rosa e tubos adnatos. T. felleus é a espécie-tipo de Tylopilus e o único membro do género encontrado na Europa. Os sinónimos incluem Boletus alutarius, descrito por Elias Magnus Fries em 1815 e mais tarde por Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius em 1844, e a subsequente transferência de Paul Christoph Hennings do taxon de Fries para Tylopilus, T. alutarius.

Lucien Quélet colocou o taxon em Dictyopus em 1886 e depois em Rhodoporus em 1888, mas nenhum destes géneros é reconhecido atualmente, tendo o primeiro sido fundido em Boletus e o segundo em Tylopilus.

A análise genética publicada em 2013 mostra que T. felleus e muitos (mas não todos) outros membros de Tylopilus formam um clado de Tylopilus dentro de um grupo maior informalmente chamado anaxoboletus nas Boletineae. Outros clados do grupo incluem os clados porcini e Strobilomyces, bem como três outros grupos compostos por membros de vários géneros, incluindo Xerocomus, Xerocomellus e Boletus badius e parentes.

Uma variedade descrita da região dos Grandes Lagos, var. uliginosus, foi reconhecido por Alexander H. Smith e Harry D. Thiers em 1971 com base nas suas características microscópicas, uma distinção apoiada pelo Professor C.B. Wolfe da Universidade Estatal da Pensilvânia. No entanto, o Index Fungorum não o considera um táxon independente. Do mesmo modo, Boletus felleus var. minor, publicado originalmente por William Chambers Coker e A.H. Beers em 1943 (mais tarde transferida para Tylopilus por Albert Pilát e Aurel Dermek em 1974), foi incluída na sinonímia com T. felleus. Charles Horton Peck descreveu Boletus felleus var. obesus em 1889, mas não há registo de um espécime-tipo. Embora existam alguns registos de T. felleus na Austrália, os seus esporos são consistentemente de dimensões mais pequenas e este táxon foi classificado como uma espécie separada, T. brevisporus.

Tylopilus felleus deriva o seu nome de género do grego tylos "colisão" e pilos "chapéu", e o seu nome específico do latim fel que significa "bílis", referindo-se ao seu sabor amargo, semelhante ao da bílis.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Genérico)

Foto 2 - Autor: Dick Culbert de Gibsons, B.C., Canadá (CC BY 2.0 Generic)

Foto 3 - Autor: Tylopilus_felleus_060914c.jpg: bernd gliwadertrabalho derivado: Ak ccm (CC BY-SA 2.5 Generic)

Foto 4 - Autor: gailhampshire de Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)

Foto 5 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)