Entoloma sinuatum
Ką turėtumėte žinoti
Entoloma sinuatum yra nuodingas grybas, randamas visoje Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Kai kuriuose žinynuose jis vadinamas senesniais moksliniais pavadinimais Entoloma lividum arba Rhodophyllus sinuatus. Didžiausias rausvažiedžių grybų genties, vadinamos Entoloma, grybas, taip pat yra tipinė rūšis.
Vaisiakūniai pasirodo vasaros pabaigoje ir rudenį, jų vaisiakūniai randami lapuočių miškuose ant molingo ar kreidinio dirvožemio arba netoliese esančiuose parkuose, kartais jie būna vijoklinių žiedų pavidalo. Kietos formos, panašūs į Tricholoma genties atstovus. Dramblio kaulo arba šviesiai pilkai rudos spalvos kepurėlė yra iki 20 cm skersmens, o jos kraštas įlenktas į vidų. Žiauninės žiaunos yra blyškios, dažnai gelsvos, o išsivysčius sporoms tampa rožinės. Storas balkšvas stiebas neturi žiedo.
Jauną grybą galima supainioti su valgomuoju Švento Jurgio grybu (Calocybe gambosa) arba malūnininko (Clitopilus prunulus). Dėl šio grybo Europoje užregistruota daug apsinuodijimo grybais atvejų.
Entoloma sinuatum pirmiausia sukelia virškinamojo trakto sutrikimų, kurie, nors paprastai nėra pavojingi gyvybei, apibūdinami kaip labai nemalonūs. Delyras ir depresija yra retos pasekmės. Paprastai nelaikomas mirtinu, nors viename šaltinyje buvo pranešta apie mirties atvejus nuo šio grybo vartojimo.
Kiti pavadinimai: Gyvoji rausvažiedė žvynabudė, švininė nuodingoji žvynabudė.
Grybų atpažinimas
Kepurėlė
Dramblio kaulo baltumo, su amžiumi tamsėja; kūgiška, vėliau išgaubta iki plokščios formos su bukomis viršūnėlėmis; jauna šiek tiek lipni; pakraštys kartais languotas. Entoloma sinuatum yra didžiausia Entoloma rūšis, kurios pilnai išsiplėtusios kepurės skersmuo svyruoja nuo 6 iki 20 cm.
Labai karštu oru kepurėlės kraštas linkęs skilti, nes žemyn pasviręs pakraštys suplonėja.
Žiaunos
Iš pradžių gelsvai baltos, o sporoms bręstant Entoloma sinuatum žiaunos tampa rausvesnės.
Stiebas
Dramblio kaulo baltumo; lygūs; cilindriški, bet kartais prie pagrindo svogūniniai; nuo 3 iki 10 cm ilgio, 0.Nuo 6 iki 1.5 cm skersmens; be stiebo žiedo.
Sporos
Subglobulinės, kampuotos, 7-10 x 7-9 µm, su itin ryškia gemalo anga.
Sporų atspaudas
Rausvi.
Kvapas ir skonis
Kvapas neaiškus, bet gana nemalonus; skonis neišsiskiriantis.
Sezonas
Vaisiai nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, o Viduržemio jūros regiono šalyse - iki Naujųjų metų.
Panašios rūšys
Šį blyškiaplaukį grybą galima supainioti su Švento Jurgio grybu, Calocybe gambosa, kuris paprastai dera nuo pavasario iki vasaros pradžios, turi baltas žiaunas ir aiškiai jaučiamas miltų kvapas.
Panašiose buveinėse aptinkama daug kitų baltų arba šviesių grybų su šviesiomis kepurėlėmis - Clitocybe nebularis, yra vienas iš tokių pavyzdžių, tačiau žiaunų spalva ir kvapas padeda jas atskirti nuo blyškių Entoloma rūšių.
Taksonomija ir etimologija
Šią rūšį 1788 m. moksliškai aprašė Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, pavadinęs ją Agaricus lividus. Tačiau pirmasis galiojantis pavadinimas (pagal dabartines ICBN taisykles) dabar yra Agaricus sinuatus, suteiktas 1801 m., kai Christiaan Hendrik Persoon aprašė šią rūšį. 1871 m. garsus vokiečių mikologas Paul Kummer perkėlė šią rūšį į dabartinę gentį ir pavadino Entoloma sinuatum.
Entoloma sinuatum sinonimai: Agaricus sinuatus Pers., Entoloma lividum (Bull.) Quel., Rhodophyllus lividus (Bull.) Quel., ir Rhodophyllus sinuatus (Bull.) Quel.
Entoloma sinuatum yra tipinė Entoloma genties rūšis.
Rūšinis pavadinimas Entoloma kilęs iš senovės graikų kalbos žodžių entos, reiškiančio vidų, ir lóma, reiškiančio pakraštį arba apvadą. Tai nuoroda į daugelio šios genties grybų įlinkusius pakraščius.
Akivaizdu, kad specifinis epitetas sinuatum yra nuoroda į subrendusių kepurėlių vingiuotą arba banguotą pobūdį (žiaunos taip pat yra vingiuotos)!), o ankstesnis specifinis pavadinimas lividum reiškia švino spalvos (švino spalvos) - tai nėra netinkamas pavadinimas toksiškai rupūžei, kuri kadaise Didžiojoje Britanijoje dažniausiai buvo vadinama švino nuodytoja.
Toksiškumas
Nurodoma, kad šis grybas sukelia 10 % visų apsinuodijimų grybais Europoje. Pavyzdžiui, 1983 m. vien Ženevoje 70 žmonių prireikė gydymo ligoninėje, o vienoje Parmos ligoninėje per penkerių metų laikotarpį šis grybas buvo 33 iš 145 apsinuodijimo grybais atvejų.
Apsinuodijimas daugiausia pasireiškia virškinimo trakte; viduriavimo, vėmimo ir galvos skausmo simptomai pasireiškia praėjus 30 minučių - 2 valandoms po suvalgymo ir trunka iki 48 valandų. Gali pasireikšti ūmus toksinis poveikis kepenims ir psichikos simptomai, tokie kaip nuotaikos sutrikimas ar delyras.
Retais atvejais depresijos simptomai gali tęstis kelis mėnesius. Bent vienas šaltinis praneša, kad buvo mirčių tarp suaugusiųjų ir vaikų. Apsinuodijus šiuo grybu, ligoninėje paprastai taikomas palaikomasis gydymas; antispazminiai vaistai gali sumažinti skausmingus pilvo spazmus, o aktyvinta anglis gali būti suleidžiama anksti, kad surištų toksino likučius.
Jei dehidratacija didelė, gali prireikti į veną leidžiamų skysčių, ypač vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms. Metoklopramidas gali būti naudojamas pasikartojančio vėmimo atvejais, kai ištuštėja skrandžio turinys.
Toksino (-ų) tapatybė nežinoma, tačiau cheminės analizės metu nustatyta, kad grybe yra alkaloidų.
Tiriant mikroelementus Turkijos rytiniame Juodosios jūros regione esančiuose grybuose nustatyta, kad E. sinuatum turi daugiausiai vario (64.8 ± 5.9 μg/g džiovintos medžiagos - nepakankamai, kad būtų toksiškas) ir cinko (198 μg/g). Ištyrus kepurėles ir kotelius pietryčių Lenkijoje, kur yra didelis gyvsidabrio kiekis, paaiškėjo, kad jis bioakumuliuoja daug daugiau gyvsidabrio nei kiti grybai.
Daug šio elemento taip pat rasta humuso turtingame substrate. Entoloma sinuatum taip pat kaupia arseno turinčius junginius. Iš maždaug 40 μg arseno, esančio viename grame šviežio grybo audinio, apie 8 % sudaro arsenitas, o 92 % - arsenatas.
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
2 nuotrauka - Autorius: Gerhardas Kolleris (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
3 nuotrauka - Autorius: Entoloma_Sinuatum_1.JPG: archaiškas darbas: Ak ccm (pokalbis) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
4 nuotrauka - Autorius: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
5 nuotrauka - Autorius: Zaca (CC BY-SA 3.0 Neportretuota)
