Cantharellus cinereus
Ką turėtumėte žinoti
Cantharellus cinereus - Cantharellus cinereus rūšis, auganti spygliuočių miškuose Europoje. Vaisiakūniai savo forma ir pilkšvai juoda spalva primena mažus juodus trimitus (Craterellus cornucopioides), tačiau jų apatinė pusė neturi lygaus paviršiaus, o tik aiškias pilkas keteras. Vartojamas žalias yra švelnaus skonio. Kepurėlė užauga 2-15 cm skersmens.
Pagrindinis šio grybo sezonas - rugsėjo-spalio mėnesiai, kai jis gali pasirodyti dideliais būriais, daugiausia lapuočių miškuose. Peleninės voveraitės dažnai auga tarp mirtenių, todėl labai dažnai painiojamos.
Šie grybai puikiai tinka sriuboms, padažams ir mišrių grybų patiekalams.
Kiti pavadinimai: Peleninė voveraitė, Pelēkā gailene (Latvija).
Grybų identifikavimas
Kepurėlė
1-15 cm skersmens, viduryje pagilintas, banguotai išlenktu ir dažnai nuplėštu kraštu. Spalva nuo pilkos iki rudai juodos. Kepurėlės apačia melsvai pilka arba pelenų spalvos, su raukšlėtomis, kartais skersinėmis plokščiomis plokštelėmis. Kepurėlė palaipsniui siaurėja į stiebą. Dėl savo spalvos ir formos grybas labai panašus į sausų lapų krūvą, todėl grybautojai jo nepastebi.
Stiebas
3-8 cm aukščio ir 4-15 mm storio, žemyn siaurėjantis. Išlenkta, viduje tuščiavidurė, tokios pat spalvos kaip kepurė (senatvėje juoda). Dažnai visas stiebas yra žemėje iki pat kepurėlės pagrindo.
Minkštimas
Minkštimas elastingas ir švelnus, šviesiai pilkas, pilkas arba rusvas, aštraus rauginto skonio.
Hymenoforas
Himenoforas yra sulankstytas (pseudolameliarinis).
Sporų atspaudas
White.
Sinonimai
Merulius cinereus (Pers.) Pers., 1798
Craterellus cinereus (Pers.) Pers.,1825
Pseudocraterellus cinereus (Pers.) Kalamees, 1963 m
Cantharellus hydrolyps J. Schröt., 1888
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Unported)
2 nuotrauka - Autorius: 2010-08-24_Craterellus_cinereus_(Pers.)_Quél_100703.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
3 nuotrauka - Autorius: Paffka (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
4 nuotrauka - Autorius: Archenzo (CC BY 3.0 Nepalaikoma)
5 nuotrauka - Autorius: CantharellusCinereus.JPG: Archenzoderivative work: Ak ccm (pokalbis) (CC BY 3.0 Nepalaikoma)
