Russula albonigra

Ką turėtumėte žinoti

Russula albonigra - Russulaceae šeimos grybų rūšis. Kepurėlė nuo išgaubtos iki infundibulinės, balkšva, lipni. Viršutinis grybo sluoksnis yra tamsus arba baltas, o prie pagrindo - šviesiai pilkai ochros spalvos. Žiaunos atsikišusios, susitelkusios, storos, nelygios, sujungtos gyslomis, tamsiai balkšvos arba gelsvos. Minkštimas baltas, pasidaro juodas arba suodinas. Skonis šiek tiek kartokas, nuo nemalonaus iki švelnaus. Buveinės pavienės arba gausios, augančios po spygliuočiais esančiuose pūkuose; vaisiakūniai auga nuo rudens iki žiemos mišriuose spygliuočių arba lapuočių ir spygliuočių miškuose palei šiaurinę pakrantę ir Siera kalnų papėdėje.

Pirmą kartą ją 1838 m. aprašė mikologas Julius Vincenz von Krombholz, jos specifinis epitetas kilęs iš lotyniškų žodžių albus ir niger, kurie reiškia baltą ir juodą.

Valgomas, bet prastos maisto kokybės. Vartojama po 15 min. virimo, virimo, kepimo ir sūdymo.

Grybų atpažinimas

1. Kepurėlė

   5 - 10 cm skersmens, iš pradžių išgaubtas, su susisukusiu kraštu, vėliau išsiskleidęs, įgaubtas-išplatėjęs, storu lygiu kraštu. kepurėlės paviršius lygus, sausas, matinis, drėgnu oru lipnus, baltas, rusvas, purvinai baltai rudas, pakraščiuose šviesesnis, balkšvas, sausas - juodas. Jaunų egzempliorių sąlyčio vietose būna juodos spalvos.

2. Žiaunos

   Plokštelės siauros, storos, įvairaus ilgio, iš pradžių baltos, balkšvos, kreminės, subrendusios juoduoja, pažeidimo vietose juoduoja.

3. Stiebas

   3 - 7 cm aukščio, 1.5 - 2.5 cm skersmens, cilindro formos, lygus, tankus, iš pradžių baltos spalvos, su amžiumi juodos spalvos, sąlyčio vietose juodas.

4. Minkštimas

   Minkštimas tankus, tvirtas, trapus, baltas, pjūvyje juodas, bekvapis, šiek tiek aštraus skonio. Reakcija su FeSO4 (geležies sulfatu) minkštimą paverčia žaliu.

5. Sporos

   7.7-9 * 5.7-6.7 mikronų, elipsės formos, pailgas, smulkiai karpytas.

6. Spore Print

   Baltasis.

Panašios rūšys

1. Russula atrata

   Taip pat formuoja tvirtus baltus vaisiakūnius, kurie netrukus tampa juodi ir neturi raudono dažymo fazės; tačiau R. atrata turi storesnį želatininį pileipelį, kurį galima atskirti tik atlikus mikroskopinę analizę.

2. Russula adusta

   Turi klampią kepurėlę: gali šiek tiek paruduoti, o paskui tapti dūminės rudos arba pilkšvai juodos spalvos.

3. Russula dissimulans, Russula densifolia, ir Russula nigricans

   Raudona prieš juodėjimą.

Sinonimai

1. Agaricus alboniger Krombh., 1845

2. Russula nigricans var. albonigra (Krombh.) Cooke & Quél., 1878

3. Russula adusta var. albonigra (Krombh.) Massee, 189

Šaltiniai: Sporų šaltiniai:

1 nuotrauka - Autorius: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Neregistruota)

2 nuotrauka - Autorius: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)

3 nuotrauka - Autorius: Ronas Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)

4 nuotrauka - Autorius: Wilhelm Zimmerling PAR (CC BY-SA 4.0 Tarptautinis)