Panellus serotinus
Ką turėtumėte žinoti
Panellus serotinus dar žinomas kaip Sarcomyxa serotina yra storas, austrių kriauklės formos ir alyvuogių spalvos grybas. Auga ant kietmedžio rąstų, ypač cukrinio klevo, buko ir ąžuolo. Rąstus galima skiepyti taip pat, kaip ir šitake.
Šis grybas paprastai dera grupėmis, kekėmis arba pavieniui.
Jo aksominės alyvuogių arba irisų spalvos kepurėlės yra puikūs kulinariniai grybai, švieži arba džiovinti. Švieži grybai, supjaustyti griežinėliais ir pasūdyti, yra sviestinės tekstūros, panašūs į "Chicken of the Woods". Japonų kultūroje vėlyvosios rudeninės ūmėdės laikomos labai populiariu valgomuoju grybu, nors Šiaurės Amerikoje jos nėra tokios paplitusios.
Kiti pavadinimai: Alyvinė ūmėdė, vėlyvoji ūmėdė, Mukitake.
Grybų atpažinimas
Ekologija
Saprobinis grybas, augantis ant neseniai nukritusios (su dar prigludusia žieve) lapuočių medžių negyvos medienos ir kartais ant puskrūmių negyvos medienos; paprastai auga lentynose, bet kartais auga pavieniui arba pavieniui; vėlyvas ruduo ir žiema; plačiai paplitęs Šiaurės Amerikoje, bet labiau paplitęs šiaurinėse ir kalnuotose vietovėse, o ten, kur ištisus metus vyrauja šilta temperatūra, jo beveik nėra.
Kepurė
3-11 cm pločio; nuo pusapvalės iki kriauklės formos; nuo plokščiai išgaubtos iki plokščios ar negiliai įdubusios; šviežios lipnios; plikos; matinės, nuo tamsiai žalios iki alyvuogių spalvos, šviežios išblunka iki gelsvos ar žalsvos, o kartais patamsėja iki vidutiniškai rudos spalvos.
Žiaunos
Išsišakojančios nuo prisitvirtinimo vietos arba einančios žemyn pseudostemu; glaudžios; dažnos trumpos žiaunos; nuo oranžinės iki gelsvai buvos spalvos, su rusvais kraštais.
Stiebas
Nėra arba kartais būna kaip stambus šoninis pseudostiebas.
-
Flesh
Balkšvas; kietas ir guminis; pjaustant nesikeičia.
-
Sporų atspaudas
Balkšvas.
Sinonimai
Agaricus serotinus Pers. (1793)
Pleurotus serotinus (Pers.) P.Kumm. (1871)
Sarcomyxa serotina (Pers.) P.Karstas. (1891)
canthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl. (1937)
Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer (1951)
Panus serotinus (Pers.) Kühner (1980)
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: Dave W (Dave W) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikyta)
2 nuotrauka - Autorius: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
