Inonotus obliquus
Ką turėtumėte žinoti
Inonotus obliquus, dar vadinamas čaga, yra parazitinis grybas, augantis ant beržų ir tradicinėje medicinoje naudojamas įvairioms sveikatos problemoms gydyti. Išorinis sterilios kūgelės paviršius yra nuo tamsiai rudos iki juodos spalvos, kietas ir giliai įtrūkęs, panašus į apanglėjusią medieną ar vėžį. Vidinis audinys yra korėtas ir geltonas arba geltonai rudas.
Nors spurgai turi gyvų hifų, jų funkcija nėra žinoma. Jie nėra vaisiakūniai. Juose nėra dauginimosi audinių ar struktūrų. Jie gali būti ant medžio daugelį dešimtmečių, tačiau medis nežūsta. Atsargiai pašalinus spurgas, jos gali ataugti. Be sterilaus kūgio, ši rūšis po žieve ant drebulių ar nukritusių kamienų suformuoja išplautą poroidinį vaisiakūnį. Ši lytinė stadija paprastai pasirodo tik po to, kai medis miršta.
Naudojami į arbatą panašiam gėrimui gaminti. Reikėtų būti atsargiems dėl didelio oksalatų kiekio, kurio gali būti tokiose arbatose.
Kiti pavadinimai: Čaga, klinkerinė polipora, beržinė kūgė, beržas, kankorėžinė polipora.
Inonotus obliquus Vaisiakūnis
Vaisiakūnis (skleročiai yra iki 30 cm skersmens ir 30 cm aukščio; netaisyklingų kontūrų; prasiveržia pro žievę ir sudaro masę, kuri iš pradžių išsikiša 2-5 cm, bet ilgainiui tampa įgaubta; paviršius juodas, kietas, suskilęs į anglies kubelius; sausas; atsidengęs minkštimas oranžiškai rudas.
Auginimas
0 metai: skiepijimas
1-2 metai: Pirmieji požymiai
Matote pirmuosius sėkmingo skiepijimo požymius. Aplink skyles, į kurias skiepijote kaiščius, spalva tamsesnė, o žievė gali pradėti šiek tiek skilinėti.
3-5 metai: Prasideda augimas
Iš medžių pradeda lįsti pirmieji čagos grumstai. Ne visada turi būti ten, kur buvo įkišti kaiščiai. Bet dažniausiai netoliese.
5-8 metai: pirmasis derlius
Atėjo laikas nuimti pirmąjį derlių.
13-15 metai: Antrasis derlius
Dabar laikas nuimti antrąjį derlių. Šį kartą bus šiek tiek lengviau, nes jau kartą tai padarėte.
20-23 metai: Trečiasis derlius
Trečiasis ir paskutinis medžio derlius jau paruoštas. Surinkę trečiąjį derlių, galite medį nupjauti ir iš jo pasigaminti malkų.
Nauda sveikatai
Manoma, kad čaga padeda kovoti su uždegimais, mažina cukraus kiekį kraujyje, mažina kraujospūdį, palengvina artritą ir net užkerta kelią vėžiui ar sulėtina jo progresavimą.
Čagoje gausu skaidulų ir pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą D, geležį, magnį, kalį, manganą ir kalcį. Dėl didelio melanino kiekio Chaga sudėtyje kai kurie mano, kad ji gali sustiprinti natūraliai odoje esantį melaniną ir taip apsaugoti ją nuo saulės žalos, odos vėžio, raukšlių ar senėjimo.
Melaninas taip pat yra stiprus antioksidantas ir turi vieną didžiausių deguonies radikalų absorbcijos gebos (ORAC) rodiklių iš visų maisto produktų. (ORAC - tai Nacionalinio sveikatos instituto mokslininkų sukurtas metodas, kuriuo matuojamas įvairių maisto produktų antioksidacinis pajėgumas.)
Nepaisant šių savybių, nėra daug įrodymų, kad Chaga gali gydyti kokią nors ligą. Atlikus keletą preliminarių tyrimų, buvo užsiminta apie galimą naudą.
Kepenų pažeidimai
Chaga gali padėti išvengti tam tikrų kepenų problemų arba sulėtinti jų progresavimą, rodo 2015 m. žurnale "International Journal of Medicinal Mushrooms" atliktas tyrimas. Korėjos mokslininkų grupė pranešė, kad vandens pagrindu pagamintas čagos ekstraktas galėjo apsaugoti biopsijos metu paimtą kepenų audinį nuo oksidacinio cheminės medžiagos (tertbutilo hidroperoksido), kuri, kaip žinoma, sukelia kepenų pažeidimus, poveikio.
Tyrimu siekta atkartoti tai, kas pasitaiko žmonėms, sergantiems vaistų sukeltu toksiniu poveikiu kepenims arba alkoholine kepenų liga. Jis taip pat gali padėti sušvelninti uždegimą ir oksidacinį stresą, kurie skatina lėtines kepenų ligas, tokias kaip virusinis hepatitas ar nealkoholinė suriebėjusių kepenų liga.
Ar geriamasis Čagos vartojimas turės tokį patį poveikį žmonėms, dar nenustatyta.
Diabetas
2014 m. žurnale "Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine" atlikto tyrimo duomenimis, čaga gali padėti kontroliuoti diabetą arba užkirsti jam kelią. Hipotezė pagrįsta teigiamu augalinės kilmės polisacharidų poveikiu cukraus kiekiui kraujyje. Manoma, kad tam tikruose grybuose, pavyzdžiui, Čagoje, esantys vaistai yra ypač stiprūs.
Tyrimo duomenimis, cheminiu būdu sukeltu diabetu sergančių žiurkių cukraus kiekis kraujyje beveik tapo normalus po to, kai šešias savaites jos buvo šeriamos geriamuoju Čagos polisacharidų tirpalu. Tyrėjai mano, kad tirpalas sumažino pažeistų kasos ląstelių uždegimą, todėl insuliną gaminantis organas galėjo normaliau funkcionuoti.
Vėžys
2018 m. žurnale "Journal of Ethnopharmacology" paskelbtame tyrime teigiama, kad čaga gali turėti priešvėžinį poveikį. Atlikus keletą mėgintuvėlių tyrimų su plaučių vėžio ląstelėmis, nustatyta, kad alkoholinis Čagos ekstraktas visose ląstelių linijose sukėlė apoptozę (užprogramuotą ląstelių mirtį).
Šiuos rezultatus patvirtino ankstesnis Japonijoje atliktas tyrimas, kurio metu plaučių vėžiu sergančioms pelėms tris savaites į veną buvo nuolat infuzuojama Chaga. Tyrėjų teigimu, pelių auglio dydis sumažėjo 25 %, palyginti su negydytomis pelėmis. Sergančiųjų metastazavusia liga naviko dydis sumažėjo 60 proc.
Nepaisant teigiamų rezultatų, esant tokiam dideliam kiekiui čagos gali būti daugiau žalos nei naudos.
Inonotus obliquus arbatos receptas (puodelio metodas)
Paimkite puodelį su infuzoriumi arba filtru.
Įdėkite vieną šaukštą (arba du, jei mėgstate stipresnį skonį) maltų čagos miltelių. Jei čagos neruošėte, galite ją tiesiog sumalti.
Užvirinkite vandenį ir užpilkite jį ant čagos.
Uždenkite puodelį kuo nors, kad arbata būtų šilta, ir palikite 5-10 min.
Įpilkite medaus arba klevų sirupo, cukraus, pieno arba bet kokio jums patinkančio natūralaus ingrediento.
Mėgaukitės! Eksperimentuokite su įvairiais deriniais, skoniais ir santykiais.
Inonotus obliquus arbatos receptas (puodo metodas)
Paimkite puodą plačiu dugnu
Į puodo dugną sudėkite "Chaga" gabalėlius (ne didesnius nei 1″ dydžio) arba miltelius. Kiekvienam asmeniui pamatuokite 1-2 šaukštus miltelių (arba 1-2 gabalėlius).
Įpilkite vandens ir kaitinkite nuėmę dangtį. Kai "Chaga" arbata pradeda virti, sumažinkite kaitrą.
Po 30 minučių virimo išjunkite ugnį ir palikite kelioms minutėms pastovėti. Vanduo jau turėtų būti rudos spalvos.
Įpilkite medaus, klevų sirupo (arba cukraus). Mėgaukitės!
Šaltinis: Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija:
1 nuotrauka - Autorius: A: Christine Young (CC BY 4.0 Tarptautinis)
2 nuotrauka - Autorius: Tocekas (CC BY-SA 3.0 Nepaliesta)
3 nuotrauka - Autorius: David McCorquodale (CC BY 4.0 International)
4 nuotrauka: JBouchez (CC BY-SA 4.0 International)
