Thelephora palmata

Ce qu'il faut savoir

Thelephora palmata est une espèce de champignon clavarioïde de la famille des Thelephoraceae. L'odeur fétide, combinée à l'aspect quelque peu coralloïde, aux branches aplaties et à la coloration brun-gris, les extrémités étant généralement nettement plus pâles que les parties inférieures, en font un champignon distinctif. Elle se confond généralement avec la litière de conifères dans laquelle elle pousse et peut donc être sentie avant d'être vue.

Ce champignon a une texture dure et, avec les autres espèces du genre, il est souvent appelé "champignon de cuir". Cette espèce et d'autres théléphores ont également en commun des spores brunes et verruqueuses de forme irrégulière, un mode de vie ectomycorhizien et une relation étroite avec les champignons des épines tels que les hydnellums.

Les fruits de Thelephora palmata peuvent être utilisés pour la teinture des champignons. En fonction du mordant utilisé, des couleurs allant du brun noirâtre au vert grisâtre foncé en passant par le brun verdâtre peuvent être obtenues lors du processus de teinture ; sans mordant, une couleur brun clair est produite.

Autres noms: Faux-corail fétide, terreux puant.

Identification du champignon

1. Corps du fruit

   Le corps du fruit est une touffe corallienne qui se ramifie à plusieurs reprises à partir d'un pédoncule central, atteignant des dimensions de 3,5 cm.5-6.5 cm (1.4-2.6 po) de haut. Les branches du corps du fruit se terminent par des pointes en forme de cuillère ou d'éventail, souvent frangées ou cannelées. Les branches du corps du fruit sont d'abord blanchâtres, mais deviennent progressivement grises à brun lilas à maturité ; les extrémités restent toutefois blanchâtres, ou plus pâles que les parties inférieures.

2. Chair

   La chair est dure et coriace. L'hyménium (tissu fertile portant les spores) est amphigène, c'est-à-dire qu'il est présent sur toutes les surfaces du corps du fruit.

3. Odeur

   L'odeur du corps du fruit est assez désagréable, ressemblant à celle de l'ail fétide, de la "vieille eau de chou" ou du "fromage trop mûr". Il a été qualifié de "candidat au titre de champignon le plus puant de la forêt". L'odeur désagréable s'intensifie après le séchage. Les corps des fruits ne sont pas comestibles.

4. Spores

   Les fruits sont elliptiques et possèdent de fines épines situées sur les verrues.

5. Impression des spores

   De couleur pourpre à brune.

6. Caractéristiques microscopiques

   Au microscope, les spores apparaissent violettes, anguleuses avec des lobes, et verruqueuses, avec de fines épines mesurant 0,5 cm.5-1.5 µm de long ; les dimensions totales des spores elliptiques sont de 8-12 par 7-9 µm. Elles contiennent une ou deux gouttes d'huile. Les basides (cellules porteuses de spores) mesurent 70-100 µm sur 9-12 µm, et ont des stérigmates de 2-4 µm d'épaisseur sur 7-12 µm de longueur. La chair se colore en bleu foncé lorsqu'une goutte de solution d'hydroxyde de potassium est appliquée. Le champignon contient un pigment, l'acide théléphorique.

Espèces similaires

1. Thelephora terrestris

   Semblable à la texture et à la coloration, mais avec une légère odeur de terre et des corps de fruits en forme d'éventail avec une surface supérieure hispide-tomentosée.

2. Thelephora anthocephala

   D'apparence similaire, l'espèce se distingue par des branches qui se rétrécissent vers le haut, des extrémités de branches aplaties (au lieu d'être en forme de cuillère) et l'absence d'odeur fétide.

3. Thelephora vialis

   L'espèce nord-américaine a des spores plus petites et une couleur plus variable.

Taxonomie et étymologie

L'espèce a été décrite pour la première fois en 1772 par le naturaliste italien Giovanni Antonio Scopoli, sous le nom de Clavaria palmata. Elias Fries l'a transférée dans le genre Thelephora en 1821. L'espèce possède plusieurs synonymes, résultant de plusieurs transferts génériques au cours de son histoire taxonomique, dont Ramaria par Johan Theodor Holmskjold en 1790, Merisma par Christian Hendrik Persoon en 1822, et Phylacteria par Narcisse Théophile Patouillard en 1887.

D'autres synonymes historiques sont Merisma foetidum, publié par Christian Hendrik Persoon en 1797, et Clavaria schaefferi de Pier Andrea Saccardo en 1888. Persoon a également publié une espèce sous le nom de Thelephora palmata en 1822, mais comme le nom était déjà utilisé, il s'agit d'un homonyme illégitime ; cette espèce est maintenant connue sous le nom de Thelephora anthocephala.

Malgré son apparence corallienne, Thelephora palmata est étroitement apparentée à certains champignons ayant une apparence distincte de crochets, tels que le T. terrestris et T. caryophyllea. L'épithète spécifique palmata est dérivée du latin et signifie "ayant la forme d'une main".

Sources :

Photo 1 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Sans objet)

Photo 3 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Photo 4 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)