Tricholoma scalpturatum
Ce qu'il faut savoir
Tricholoma scalpturatum est une espèce d'agaric de la famille des Tricholomataceae. Présent en Europe, il pousse en association mycorhizienne avec des arbres à feuilles caduques tels que Quercus, Fagus, Tilia et Populus, et parfois avec Pinus.
Le chapeau est d'abord conique, puis s'aplatit pour prendre une forme convexe. Mesurant de 4 à 8 cm de diamètre, il est couvert d'écailles, il est plus pâle que beaucoup d'autres tricholomes, et a des branchies encombrées blanches ou gris pâle qui souvent se teintent lentement de jaune citron lorsqu'elles sont meurtries.
Autres noms: Chevalier jaunissant.
Identification des champignons
Cap
D'un diamètre de 4 à 8 cm à maturité, les capsules sont généralement grises, plus foncées au centre et avec des marges plus pâles qui tendent à devenir jaunâtres avec l'âge. Les écailles fibreuses de surface, de couleur gris-brun, sont progressivement plus denses et plus foncées (parfois presque noires) vers le centre du chapeau. Les chapeaux sont largement convexes, conservant généralement une marge renversée et un umbo très peu profond.
Branchies
Modérément bien espacées, les branchies sont adnées à émarginées, larges, blanches au début, jaunissant avec l'âge.
Tige
Généralement de 10 à 20 mm de diamètre et de 4 à 8 cm de long, plus ou moins cylindrique, la tige est blanche ou gris pâle et finement fibreuse, souvent avec une légère zone annulaire en forme de cortine créée par un voile éphémère. La tige jaunit légèrement avec l'âge.
Pileipellis
Un cutis composé d'éléments hyphales de 15-45 x 3-8μm pour la plupart.
Spores
Ellipsoïde, lisse, 4-6 x 3-4μm, avec un appendice hilaire ; inamyloïde.
Empreinte de la spore
Blanc.
Odeur et goût
Goût et odeur farineux, devenant désagréablement rance lorsqu'il est vieux.
Habitat & Rôle écologique
Mycorhizien, dans les forêts de feuillus, principalement avec les hêtres, les tilleuls et les chênes ; parfois dans les forêts de pins.
Espèces similaires
Tricholoma sciodes est généralement d'apparence plus grise, avec souvent une teinte violette à la surface du chapeau, et les bords des branchies développent des taches noires ; il se rencontre dans les forêts de chênes ; ses spores sont beaucoup plus larges que celles de Tricholoma scalpturatum.
Taxonomie et étymologie
Lorsque Elias Magnus Fries a décrit scientifiquement ce champignon en 1838, il en a établi le basionyme en lui donnant le nom d'Agaricus scalpturatus. (Dans les premiers temps de la taxonomie des champignons, la plupart des champignons à branchies étaient initialement inclus dans le genre Agaricus, mais la grande majorité d'entre eux ont depuis été replacés dans d'autres genres plus récents pour laisser le "vrai champignon" dans un genre Agaricus plus facile à gérer).) C'est le mycologue français Lucien Quelet qui, dans une publication de 1872, a établi le nom scientifique actuellement accepté de Tricholoma scalpturatum.
Le nom générique Tricholoma signifie "avec des poils sur le bord", ce qui n'est vrai que pour une minorité d'espèces de ce genre. L'épithète spécifique scalpturatum signifie griffé ou gravé - une référence aux écailles sur la surface du chapeau de ce champignon.
Synonymes
Agaricus chrysites Jungh. (1830)
Agaricus scalpturatus Fr. (1838)
Gyrophila argyracea var. chrysites (Jungh.) Quél. (1886)
Tricholoma argyraceum subsp. chrysites (Jungh.) Sacc. (1887)
Tricholoma argyraceum var. chrysite (Jungh.) Gillet (1874)
Tricholoma chrysites (Jungh.) Quél.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Utilisateur:Strobilomyces (CC BY-SA 2.5 Générique, 2.0 Générique et 1.0 Générique)
Photo 2 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 4 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
