Marasmius rotula
Ce qu'il faut savoir
Marasmius rotula est une espèce commune d'agaric de la famille des Marasmiaceae. On le trouve dans les forêts de feuillus du printemps à l'automne, poussant sur des bâtons et d'autres débris ligneux. Ce dernier détail est très important car Marasmius capillaris, qui semble presque identique, pousse dans la litière de feuilles plutôt que dans le bois. Le chapeau est blanchâtre.
Les branchies sont attachées à l'aide d'une minuscule "collerette" qui entoure la tige. Parmi les autres caractéristiques distinctives, citons la tige sombre et filandreuse, le chapeau blanc plissé qui semble carré lorsqu'on le regarde de côté (le chapeau de Marasmius capillaris, en revanche, est généralement plus arrondi), et l'absence d'odeur ou de goût distinctif.
Contrairement à d'autres champignons connus pour libérer des spores en réponse à un rythme circadien, la libération de spores chez M. rotula dépend d'une humidité suffisante. Les champignons séchés peuvent revivre après réhydratation et continuer à libérer des spores jusqu'à trois semaines - une production soutenue de spores d'une durée nettement plus longue que celle d'autres agarics typiques.
Le Marasmius rotula est généralement considéré comme non comestible, mais il n'est pas toxique.
Autres noms: Champignon à roue, Marasmius à roue, Petite roue, Parachute à collier, Champignon à crins de cheval.
Identification des champignons
L'écologie
Saprobe sur les bâtons et les débris ligneux dans les forêts de feuillus ; pousse seule ou de manière grégaire (ou en grappes) ; du printemps à l'automne ; largement répandue à l'est des Montagnes Rocheuses.
Bonnet
5-20 mm ; largement convexe ; développant bientôt une dépression centrale en forme de nombril ; plissé ; semblant généralement avoir un sommet plat et des côtés carrés lorsqu'il est vu de côté ; chauve ; sec ; brunâtre dans la dépression, blanc ailleurs.
Branchies
Attachées à une minuscule "collerette" qui entoure la tige ; blanches à blanc jaunâtre ; distantes.
Tige
1.5-8 cm de long ; 1-2 mm d'épaisseur ; égale ; sèche ; brillante ; filaire ; d'abord pâle mais bientôt brun foncé à noir sauf à l'apex ; base parfois avec des poils raides.
Chair
Mince.
Odeur et goût
Non distinctif.
Réactions chimiques
KOH sur la surface du chapeau négatif.
Empreinte des spores
Blanc ou blanchâtre.
Caractéristiques microscopiques
Spores 6.5-10 x 3-5 µ ; lisse ; plus ou moins elliptique, ou subfusiforme ; inamyloïde. Pleurocystidia absente. Cheilocystidia clavées à subglobuleuses ; inamyloïdes ; avec de courtes verrues et projections. Pileipellis hyméniforme, avec des cellules en balai présentant de courtes projections.
Espèces similaires
Une espèce similaire Gymnopus androsaceus, connue sous le nom de parachute de crin, a ses branchies attachées à la tige plutôt qu'à une collerette.
Taxonomie et étymologie
Ce champignon a été décrit en 1772 par le mycologue italien Giovanni Antonio Scopoli, qui l'a nommé Agaricus rotula. Le parachute à collier a été redécrit par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries dans son Systema Mycologicum de 1821. Dix-sept ans plus tard, dans son Epicrisis Systematis Mycologici (1838), Fries a transféré ce petit champignon dans le genre Marasmius
Malgré sa taille réduite, Marasmius rotula a été choisie par Fries comme espèce type du genre Marasmius, qui partage avec d'autres agarics beaucoup plus grands, tels que Marasmius oreades.
Les synonymes de Marasmius rotula comprennent Agaricus rotula Scop., Merulius collariatus Avec., Micromphale collariatum (Avec.) Gray, Androsaceus rotula (Scop.) Pat., et Chamaeceras rotula (Scop.) Kuntze.
Le nom du genre Marasmius vient du mot grec marasmos, qui signifie "dessèchement. Elias Magnus Fries, qui a séparé le genre Marasmius des champignons Collybia de couleur blanche, a utilisé comme facteur de différenciation clé la capacité des champignons Marasmius à se rétablir s'ils sont réhydratés après s'être desséchés. Fries a appelé cette caractéristique de survie à la sécheresse "marescence.
La raison de l'épithète spécifique rotula devient évidente lorsque l'on retourne un chapeau et que l'on constate que le collier intérieur, les branchies et le bord extérieur du chapeau ressemblent beaucoup au moyeu, aux rayons et à la jante d'une roue : Le mot "rot" (comme dans rotula) fait référence à une roue, comme c'est également le cas dans le verbe "rotate".
Utilise
Louis Krieger, écrivant dans le National Geographic dans les années 1920, a noté que le champignon était utilisé comme ajout aux sauces et, lorsqu'il est utilisé pour garnir le gibier, "ajoute la touche appropriée des forêts sauvages"." Les corps fructifères vont bioaccumuler le cadmium : une étude de la concentration en métal de 15 espèces de champignons sauvages de l'Inde a montré que M. La rotule a accumulé la plus forte concentration de ce métal.
Une enzyme peroxydase connue sous le nom de MroAPO (Marasmius rotula aromatic peroxygenase) suscite l'intérêt des chercheurs pour ses applications possibles en biocatalyse. En général, les enzymes qui catalysent les réactions de transfert d'oxygène sont d'une grande utilité pour la synthèse chimique, car elles agissent de manière sélective et dans des conditions ambiantes. Les peroxydases fongiques peuvent catalyser des oxydations difficiles pour le chimiste organicien, y compris celles impliquant des substrats aromatiques tels que l'aniline, le 4-aminophénol, l'hydroquinone, le résorcinol, le catéchol et le paracétamol.
L'enzyme M. L'enzyme rotula est la première peroxygénase fongique pouvant être produite à haut rendement. Elle est très stable dans une large gamme de pH et dans une grande variété de solvants organiques. L'enzyme a un autre potentiel d'utilisation en tant que biocapteur pour les substances aromatiques dans l'analyse environnementale et la surveillance des médicaments.
Sources : Photo 4
Photo 1 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 2 - Auteur : Eric Smith (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 3 - Auteur : spacecowboy (CC BY 4.0 International)
Photo 4 - Auteur : mangoblatt (Domaine public)
