Ramaria flava

Ce qu'il faut savoir

Ramaria flava est un champignon corail jaune rare que l'on trouve largement en Europe. Également connu sous le nom local de changle, il est également originaire des régions tempérées du sud du Chili et du sud du Brésil (État du Rio Grande do Sul). La forme extérieure de ce champignon ressemble un peu à un chou-fleur. Ce type de champignon se compose de deux parties principales : le corps et les petites branches. Le corps est épais, fragile et a généralement une couleur blanc jaunâtre. Les branches ont généralement une couleur jaune vif et sont très denses lorsqu'elles sont jeunes. Lorsqu'ils sont plus âgés, ils sont un peu plus distants. Les branches se tiennent généralement debout et sont molles et fragiles. La spore de cette espèce est jaune foncé, parfois avec une coloration brune.

Ramaria flava est réputé comestible (après 15 minutes d'ébullition, bouilli, frit) mais de qualité moyenne. Cependant, il peut facilement être confondu avec Ramaria formosa, qui est légèrement toxique, provoquant des douleurs d'estomac et des diarrhées en cas d'ingestion.

Autres noms: Changle, Dzeltenā korallene (Lettonie).

Identification des champignons

1. Corps du fruit

   Lorsqu'il est complètement développé, le corps du champignon mesure de 6 à 20 cm de haut et jusqu'à 15 cm de large. Corail jaune citron à jaune soufre avec de nombreuses branches denses ; le court pédoncule mesure 5 à 8 cm de long et 4 à 5 cm de diamètre. L'extrémité des branches terminales est rougeâtre ; elle est généralement émoussée ou comporte deux ou trois pointes. Lorsqu'il est vieux, ce corail devient ocre en progressant des extrémités vers le bas.

2. Spores

   Ramaria flava var. flava a des spores oblongues-ellipsoïdales à subfusiformes, 11-18 x 4-6.5µm, avec une surface rugueuse ; inamyloïde. Ramaria flava var. Parvispora a des spores similaires (montrées ici) mais beaucoup plus petites (7-10 x 3).5-5µm.

3. Impression des spores

   Jaune orangé (ochracé).

4. Odeur et goût

   Odeur peu prononcée, goût doux.

5. Habitat & Rôle écologique

   Mycorhizien avec les bois durs, dans les forêts mixtes ou les hêtraies.

Espèces similaires

1. Ramaria stricta

   Blanc ou crème et ses branches sont plus droites.

2. Clavaria amoena

   Les champignons Ramaria se distinguent par leurs empreintes de spores blanches ; les spores des champignons Ramaria sont jaunes ou ocre dans la masse.

Taxonomie et étymologie

Ce champignon corallien a été décrit en 1763 par le naturaliste allemand Jacob Christian Schaeffer, qui lui a donné le nom scientifique de Clavaria flava. C'est le mycologue français Lucien Quélet qui, en 1888, a redécrit cette espèce sous son nom scientifique actuel Ramaria flava.

Les synonymes de Ramaria flava comprennent Clavaria flava Schaeff., Coralloides flavus Tourn. ex Battarra, et Corallium flavum (Schaeff).) G.Hahn.

Ramaria, le nom générique, vient de Ram- qui signifie branche, avec le suffixe -aria qui signifie posséder ou être pourvu de. Les espèces de coraux Ramaria sont en effet pourvues de nombreuses branches.

L'épithète spécifique flava signifie jaune.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Bernie (Domaine public)

Photo 2 - Auteur : Jerzy Opiola (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 4 - Auteur : Bernie (Domaine public)