Melanoleuca cognata
Ce qu'il faut savoir
Melanoleuca cognata est un champignon de taille moyenne ou grande, de couleur brun pâle avec un chapeau en ombelle et des branchies blanches. Il pousse souvent au printemps, lorsque peu d'autres champignons à branchies sont en train de fructifier, et pousse en solitaire ou dispersé sur le sol et la litière d'aiguilles dans les forêts de conifères ; occasionnellement dans les prairies riches en litière, les copeaux de bois, ou les tas de compost de jardin. On le trouve en Europe et en Amérique du Nord.
Les principales caractéristiques des champignons M. Les caractéristiques principales du Melanoleuca cognata sont ses branchies, qui sont d'abord blanches mais qui deviennent rapidement rose jaunâtre à beige pâle, et son odeur particulière, quelque part entre "sucrée" et "farineuse"."
Melanoleuca cognata est comestible, mais elle n'est pas très appréciée, n'est pas commune et, sans microscope, peut être difficile à identifier avec certitude.
Autres noms: Cavalier de printemps, mélanoleuca à bec de pêche.
Identification des champignons
Écologie
Probablement saprobie ; se trouve dans les bois (souvent sous les conifères) ou dans les friches herbeuses ; printemps, été et automne ; largement répandue en Amérique du Nord.
Casquette
5-13 cm de diamètre ; largement convexes ou plates, souvent avec une bosse centrale très peu profonde ; lisses ; grasses lorsqu'elles sont fraîches ; brunes lorsqu'elles sont fraîches, virant au beige ; souvent avec un centre légèrement plus foncé.
Branchies
Attaché à la tige, généralement avec une "encoche" ; serré ou entassé ; blanc au début, bientôt rose jaunâtre à tan ou brun pâle.
Tige
6-12 cm de long ; jusqu'à 2 cm d'épaisseur ; égaux ; souvent quelque peu tordus ; secs ; brunâtres ou blanchâtres ; généralement avec de minuscules fibrilles brunes ; mycélium basal blanc.
Chair
Blanchâtre.
Odeur et goût
Odeur douce et parfumée à farineuse (souvent entre les deux) ; l'odeur des spécimens séchés est piquante, comme l'odeur de nombreux champignons farineux lorsqu'ils sont séchés ; le goût n'est pas distinctif ou doux et farineux.
Impression des spores
blanc.
Caractéristiques microscopiques
Spores 7-10 x 4.5-6.5 µ ; plus ou moins elliptique ; orné de verrues amyloïdes ; apicule inamyloïde. Les pleurocystides et les cheilocystides sont abondantes ; de formes diverses mais souvent fusoïdes-ventrues ; souvent coiffées d'incrustations apicales ; parfois septées ; jusqu'à 70 x 20 µ.
Espèces similaires
Melanoleuca melaleuca Le genre Melanoleuc est macroscopiquement très similaire, mais il peut être séparé par l'examen microscopique des spores, des cystides, etc.
Taxonomie et étymologie
En 1838, le mycologue suédois Elias Magnus Fries lui a donné le nom d'Agaricus arcuatus var. cognatus. Son nom scientifique actuellement accepté, Melanoleuca cognata, date d'une publication de 1926 par les mycologues français Paul Konrad (1877 - 1948) et André Maublanc (1880 - 1958).
Les synonymes de Melanoleuca cognata comprennent Agaricus arcuatus var. cognatus Fr., Tricholoma cognatum (Fr.) Gillet, et Tricholoma arcuatum f. robusta J. E. Lange.
Le nom du genre Melanoleuca vient des mots grecs anciens melas, qui signifie noir, et leucos, qui signifie blanc. Aucun champignon cavalier n'est vraiment noir et blanc, mais beaucoup ont des chapeaux dont les surfaces supérieures sont de différentes nuances de brun, avec des branchies blanchâtres en dessous.
L'épithète spécifique cognata signifie "né avec", souvent interprété comme "apparenté", c'est-à-dire étroitement lié.
Sources :
Photo 1 - Auteur : (CC BY 3 0 Unporported) Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Richard Daniel (RichardDaniel) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 3 - Auteur : Richard Daniel (RichardDaniel) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 4 - Auteur : Susanne Sourell (suse) (CC BY-SA 3.0 Unported)
